Brotscheiben (2 davon für die Streusel beiseite legen) in ca. 1 cm-große Würfel schneiden. Mit den halbierten Erdbeeren in der vorbereiteten Form verteilen. Crème fraiche und alle Zutaten (bis Basilikum) gut verrühren, über die Erdbeermischung gießen. Brot, Haselnüsse und Sirup mit einer Gabel zu Streuseln vermischen, auf dem Gratin verteilen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.