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Auflauf mit Quark II
glutenfrei
Zutaten
| 100 g | Sonnenblumenkerne, leicht geröstet + |
| 50 g | Sesam, (mit Schale) leicht geröstet, zusammen gehackt |
| Margarine / Butter, zum Einfetten | |
| 300 g | Mais + Paprikagemüsemischung in 2 Auflaufformen |
| 2 Handvoll | Oliven, kernlose (Lake) darauf + |
| 150 g | Schafskäse, gewürfelt, darauf |
| Für die Sauce: | |
| 200 g | Quark |
| 2 große | Ei(er) |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Paprika - Granulat |
| 1 TL | Senfkörner, gemahlen |
| 1 Prise | Rohrzucker |
| 7 EL | Buchweizen, gemahlen |
| 1/2 Liter | Milch |
| 100 g | Käse, (Gouda) grob geraspelt |
| 4 | Pfeffer - Körner, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüse in die einfetteten zwei Jenaschüsseln geben.
Soße in 1 l Messbecher, bestehend aus Quark + Kräutersalz + Eier + 1 Prise Zucker schaumig rühren. Paprikagranulat + Kreuzkümmel + Buchweizen + Senfkörner + 4 Pfefferkörner zusammen mahlen, zusammen mit den gehackten Sonnenblumenkernen + Bio Sesam ( nennt sich so, weil mit Schale) zum Quark/Ei geben, ca 0,5 l Milch dazu geben, so dass ca.1 l entsteht, gut vermischen + das Ganze über das Gemüse geben.
Darauf noch ca. 100 g Gauda grob geraspelt.
Bei ca. 160°C Umluft, ohne vorheizen, ca. 60 min backen. Bei Ober + Unterhitze ca. 20- 30 °C mehr + vorheizen, dann ca. 40-45 min goldbraun backen. 10 min im geöffneten Ofenrohr stehen lassen, mit einem Messer den Rand lösen, in der Schüssel etwas hochwerfen (nicht an die Decke, nur so das man merkt, er ist lose) dann auf einen Teller stürzen.
Schmeckt auch kalt.
Soße in 1 l Messbecher, bestehend aus Quark + Kräutersalz + Eier + 1 Prise Zucker schaumig rühren. Paprikagranulat + Kreuzkümmel + Buchweizen + Senfkörner + 4 Pfefferkörner zusammen mahlen, zusammen mit den gehackten Sonnenblumenkernen + Bio Sesam ( nennt sich so, weil mit Schale) zum Quark/Ei geben, ca 0,5 l Milch dazu geben, so dass ca.1 l entsteht, gut vermischen + das Ganze über das Gemüse geben.
Darauf noch ca. 100 g Gauda grob geraspelt.
Bei ca. 160°C Umluft, ohne vorheizen, ca. 60 min backen. Bei Ober + Unterhitze ca. 20- 30 °C mehr + vorheizen, dann ca. 40-45 min goldbraun backen. 10 min im geöffneten Ofenrohr stehen lassen, mit einem Messer den Rand lösen, in der Schüssel etwas hochwerfen (nicht an die Decke, nur so das man merkt, er ist lose) dann auf einen Teller stürzen.
Schmeckt auch kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Zusammen
Veränderung
250 g TK Mais, statt frischen,
2 rote Paprikaschoten, klein gewiegt,
200 g Limburger, statt Schafskäse,
Oliven grün + schwarz, teils gefüllt.
in zwei 1 l + zwei 0,75 l feuerfeste Schüsseln gebacken.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Veränderung
250 g TK Mais, statt frischen,
2 rote Paprikaschoten, klein gewiegt,
200 g Limburger, statt Schafskäse,
Oliven grün + schwarz, teils gefüllt.
in zwei 1 l + zwei 0,75 l feuerfeste Schüsseln gebacken.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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Hans60
06.07.2006 07:30 Uhr