Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Kräuter - Gratin
| 750 g | Kürbisfleisch, gerüstet |
| Mehl | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 2 TL | Kräuter, frische gehackt |
| Gewürze | |
| Muskat | |
| 1 ½ dl | Rahm |
| 3 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Den Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden. Im Mehl wenden und in eine ausgebutterte Gratinform füllen. Den Knoblauch und die Kräuter darüber verteilen und sehr gut würzen. Den Rahm darüber gießen und mit Parmesan bestreuen. Backen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Min.
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Kommentare anderer Nutzer
ulli1907 
sagt:
sagt: 31.08.2006 10:17
Was heißt "gerüstet" - reines Kürbisfleisch ohne Schale und Kerne?
Ulli
Ulli
nitli62 
sagt:
sagt: 31.08.2006 10:46
Hallo Ulli
gerüstet, heisst nur reines Kürbisfleisch ohne Schale und Kerne
Grüsse Nitli
gerüstet, heisst nur reines Kürbisfleisch ohne Schale und Kerne
Grüsse Nitli
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/halloween.gif "... die \\\\"Nacht der Geister\\\\" - Geschichtliches & Rezepte")
man kann das ganze auch mit Schafskäse varieren, aber ich finde es schmeckt besonders gut, wenn man ganz viel (mehr als oben beschrieben) Parmesan benutzt, sehr gut würzt (was auch gut ist: mit Kräutersalz) und noch etwas Schafskäse drüberstreuen
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