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Flambierte Spaghetti
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 200 g | Schinken, in Streifen |
| 200 g | Champignons, gescheibelt |
| 3 | Tomate(n), in Würfeli |
| 1 | Zwiebel(n), in Würfeli |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 3 dl | Rahm |
| Gewürze, nach Geschmack | |
| 1/2 dl | Cognac, zum Flambieren |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti werden in der Küche in Salzwasser al dente gekocht. Die Sauce wird wie folgt am Tisch zubereitet: Butter in Flambierpfanne schmelzen lassen. Zwiebelwürfel dünsten. Tomaten, Champignons, Schinken mitdünsten und würzen nach Geschmack. Alles gut aufkochen lassen. Mit dem Cognac übergießen und kurz warm werden lassen. Danach anzünden. Rahm und Petersilie zugeben, evtl. noch nachwürzen. Alles mit den Spaghetti mischen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Das Rezept ist so lecker dass es fast jede Woche aufm Tisch ist :-)))
Gruss Ezrael
Das Rezept ist so lecker dass es fast jede Woche aufm Tisch ist :-)))
Gruss Ezrael
Hallo,
ich war erst skeptisch und nachher begeistert.
LG
Wind
ich war erst skeptisch und nachher begeistert.
LG
Wind
Hilfreicher Kommentar:
Ein klasse Rezept. Meine Mama hat das Rezept gestern für uns gekocht...wirklich sehr, sehr lecker. Haben alles restlos aufgegessen :-)Was man nur beachten sollte ist, der Cognac sollte über 40% haben, da er sonst nicht brennt. 38% brannten leider nicht :-(
LG Tamara
Hallo
ja, das stimmt, sorry hätte dies wohl noch erwähnen sollen. Dachte dies sei klar.... (sniff)
Es brennt erst noch besser, wenn dieser schon etwas warm ist. Da es auch eine gewisse Hitze braucht um zu brennen.
Freut mich, wenn es euch geschmeckt hat.
Lg Nitli
ja, das stimmt, sorry hätte dies wohl noch erwähnen sollen. Dachte dies sei klar.... (sniff)
Es brennt erst noch besser, wenn dieser schon etwas warm ist. Da es auch eine gewisse Hitze braucht um zu brennen.
Freut mich, wenn es euch geschmeckt hat.
Lg Nitli
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Ezrael
15.11.2005 11:51 Uhr