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Gulaschsuppe
Zutaten
| 2 kg | Gulasch vom Schwein |
| 6 | Zwiebel(n) |
| 1/2 Flasche | Wein, rot |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 3 EL | Brühe, gekörnte |
| 2 EL | Bratensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 4 Liter | Wasser |
| Fett, zum Anbraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
4 Pfund Gulasch anbraten, 6 Zwiebeln würfeln, dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
½ Fl. Rotwein dazu geben, einreduzieren lassen.
Wasser, 4-5 Esslöffel Tomatenmark zugeben, Flüssigkeit einkochen lassen.
3 l Wasser zugeben, 3 Esslöffel gekörnte Brühe, 2 gehäufte El. Bratenjus dazu, 3 - 4 Std. ziehen lassen.
½ Fl. Rotwein dazu geben, einreduzieren lassen.
Wasser, 4-5 Esslöffel Tomatenmark zugeben, Flüssigkeit einkochen lassen.
3 l Wasser zugeben, 3 Esslöffel gekörnte Brühe, 2 gehäufte El. Bratenjus dazu, 3 - 4 Std. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gebe ich erst 1 l Wasser und dann nochmal 3 l Wasser dazu? Ist das nicht sehr viel?
Gruß Paddington
Gruß Paddington
wir haben immer diese Einkochkesel voll gemacht, du kannst ja wenn du meinst es ist zuwenig Fleisch drin , entweder mehr Fleisch oder eine Dose Pilze rein machen. Wir haben sie schon öfters gemacht , auch für Freunde und es hat allen gut geschmeckt Gruß Maria
Ich habe sie direkt mit 4 l Wasser aufgesetzt, schmeckt auch sehr gut. Zur Verfeinerung habe ich noch einen Beutel "Gulaschfix" dazugetan, schmeckt auch sehr gut.
Wirklich ein sehr gutes Rezept, schmeckt ech spitze
gruss andy
Wirklich ein sehr gutes Rezept, schmeckt ech spitze
gruss andy
Sollte man den Tomatenmark nicht etwas mit anschmoren, damit der extreme Tomatengeschmack das Gericht nicht übertönt?
Was ist den Bratenjus???
Hallo, chrischie, es gibt sie mittlerweile von Knrr in der Tube, es ist konzentrierter Bratensaft LG Maria
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Paddington
02.11.2005 08:39 Uhr