Reis kochen und derweil die Zucchini in Scheiben schneiden und dünsten (ohne Zusatz von Öl), bis sie weich sind. Die Putenstreifen in eine ungeölte Pfanne geben (ansonsten ein kleiner TL Olivenöl) und braten. Wenn das Putenfleisch fertig ist, die Soße darübergießen und kurz aufkochen. Zucchinischeiben hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen.