Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Buttermilch
)
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 300 g | Buttermilch |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 4 Tropfen | Aroma (Butter - Vanille) |
| 1 kg | Äpfel |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver, Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Buttermilch, Eier und Backaroma verrühren und langsam zur Mehl-Zucker-Mischung gießen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teig draufgeben und glatt streichen. Äpfel schälen, vierteln in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen und darüber streuen. Den Kuchen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
cyper 
sagt:
sagt: 09.08.2005 10:17
Ich habe den gleichen Fehler gemacht, muss aber sagen, des es so auch super geschmeckt hat. Der Teig war locker und der Kuchen war nicht matschig. Lob auch vom Pfarrer, der gut zugeschlagen hat...
23.09.2005 11:30
Hi asti,
ich habe heute den leckeren Apfelkuchen gebacken, vor dem Zimt-Zucker-Gemisch hab ich allerdings noch 100 g Mandelblättchen auf den Kuchen gestreut. Ein Bild ist anbei.
Das Rezept gibts jetzt öfters bei uns.
lg Perle
ich habe heute den leckeren Apfelkuchen gebacken, vor dem Zimt-Zucker-Gemisch hab ich allerdings noch 100 g Mandelblättchen auf den Kuchen gestreut. Ein Bild ist anbei.
Das Rezept gibts jetzt öfters bei uns.
lg Perle
masu 
sagt:
sagt: 03.10.2005 17:58
Hallo!
Dieser Kuchen schmeckt wirklich lecker.
Super, dass er so schnell zu machen ist und so fettarm ist.
Nächstes mal werde ich mir aber die Mühe machen und die Apfelspalten schön dachziegelartig auf den Teig legen.
Danke fürs Rezept
Masu
Dieser Kuchen schmeckt wirklich lecker.
Super, dass er so schnell zu machen ist und so fettarm ist.
Nächstes mal werde ich mir aber die Mühe machen und die Apfelspalten schön dachziegelartig auf den Teig legen.
Danke fürs Rezept
Masu
tener 
sagt:
sagt: 27.11.2005 17:09
Ein wirklich schönes Rezept. Ich habe die Menge halbiert und eine 26er Springform benutzt. Außerdem habe ich auch ein paar Birnenscheiben mit auf den Teig gelegt. Der Kuchen ist zwar relativ trocken schmeckt aber vorzüglich und ist auch für den figurbewussten Genießer bestens geeignet. Vielen Dank :) Diesen Kuchen habe ich sicherlich nicht das letzte Mal gebacken.
silversand
sagt:
sagt: 30.12.2005 19:49
Wer hätte gedacht, dass Kuchen ohne Fettbeigabe so lecker sein kann. War mein erster Backversuch in dieser Richtung und meine Kaffee-Gäste und ich waren sehr begeistert. Ich fand 100g Zucker zum drüber streuen ganz schön viel, hab es bei der Hälfte belassen und stattdessen noch geriebene Haselnüsse beigefügt- außerdem ca. ein Drittel der Mehlmenge durch Vollkornmehl ersetzt- sehr zu empfehlen. Kommt zu den Rezeptefavoriten :-)
allround 
sagt:
sagt: 29.08.2006 21:04
Ich habe diesen Kuchen ausprobiert und er hat mir ausgezeichnet geschmeckt. Den werde ich öfter backen.
ginchen03 
sagt:
sagt: 30.09.2006 20:44
Hat auch mir sehr gut geschmeckt.
Allerdings ist das Palatschinkenteig. Meine Oma macht das auch immer so nur mit normaler Milch und verkehrt: also unten Äpfel oben Teig.
Da die BuMi allerdings weiter musst hab ichs wie im Rezept gemacht (schmeckt man aber keinen Unterschid) und warme Vanillesauce.
lg
ginchen03
Allerdings ist das Palatschinkenteig. Meine Oma macht das auch immer so nur mit normaler Milch und verkehrt: also unten Äpfel oben Teig.
Da die BuMi allerdings weiter musst hab ichs wie im Rezept gemacht (schmeckt man aber keinen Unterschid) und warme Vanillesauce.
lg
ginchen03
brenny
sagt:
sagt: 15.10.2006 13:40
Hab den Kuchen in der linken Hand und ess auch schon das zweite Stück ... hab noch gehobelte Mandeln oben drüber ... einfach, schnell und lecker ... nur zu empfehlen ...
almutsi
sagt:
sagt: 06.11.2006 19:14
hilfe, ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, hätte man den teig gehen lassen müssen?? ich hab ihn relativ dickflüssig aufs blech gestrichen und jetzt ist er trotz ewiger backzeit immernoch nicht richtig durch und ziemlich schuhsohlig-ledrig!!?? ich kann`s mir nicht erklären!
15.02.2007 17:05
Hallo,
sehr leckerer Kuchen, einfach und schnell gebacken. Ich habe ebenfalls (wie schon einige meiner Vorherschreibenden) zusätzlich noch gehobelte Mandeln draufgestreut.
Ausserdem habe ich ein paar Butterflöckchen draufgesetzt.
Sehr schön gelungener Kuchen ohne großen Aufwand!
sehr leckerer Kuchen, einfach und schnell gebacken. Ich habe ebenfalls (wie schon einige meiner Vorherschreibenden) zusätzlich noch gehobelte Mandeln draufgestreut.
Ausserdem habe ich ein paar Butterflöckchen draufgesetzt.
Sehr schön gelungener Kuchen ohne großen Aufwand!
chiquitita82 
sagt:
sagt: 29.05.2007 22:18
Der Kuchen ist schön einfach zuzubereiten und schön fettarm...
aber uns war der Teig nach dem Backen etwas zu fest/trocken.
Durch ne Sahnehaube kann man das aber lecker ausgleichen! ;-)
aber uns war der Teig nach dem Backen etwas zu fest/trocken.
Durch ne Sahnehaube kann man das aber lecker ausgleichen! ;-)
Morgenmuffel81
sagt:
sagt: 05.08.2007 09:40
Sehr schnell und einfach zuzubereiten.
Der Teig ist etwas trocken geworden, aber mit einer Tasse leckeren Kaffee dazu geht das.
Das nächste Mal werde ich allerdings weniger Zucker für drüber nehmen, sonst ist mir der Kuchen etwas zu süß!
Vielen Dank für das schnelle Rezept!
Lena
Der Teig ist etwas trocken geworden, aber mit einer Tasse leckeren Kaffee dazu geht das.
Das nächste Mal werde ich allerdings weniger Zucker für drüber nehmen, sonst ist mir der Kuchen etwas zu süß!
Vielen Dank für das schnelle Rezept!
Lena
Siham1977 
sagt:
sagt: 21.08.2007 19:41
Hallo
ich habe den Kuchen heute nachgebacken für meine Gäste ,aber leider hat mir der Kuchen nicht so gut geschmeckt er war mir zu trocken und zu fest das man ihn kaum mit der Gabel schneiden konnte.ich glaub nicht das ich den meinen Gästen servieren kann,diese sind von mir nur gutes gewöhnt.Sorry.Meine Kinder (2&5)haben ihn stehen gelassen.Schade den vom Aussehn her hätte ich dir 5 Sterne vergeben.
LG
Siham
ich habe den Kuchen heute nachgebacken für meine Gäste ,aber leider hat mir der Kuchen nicht so gut geschmeckt er war mir zu trocken und zu fest das man ihn kaum mit der Gabel schneiden konnte.ich glaub nicht das ich den meinen Gästen servieren kann,diese sind von mir nur gutes gewöhnt.Sorry.Meine Kinder (2&5)haben ihn stehen gelassen.Schade den vom Aussehn her hätte ich dir 5 Sterne vergeben.
LG
Siham
Nesajule
sagt:
sagt: 02.05.2009 19:42
Ich fand ihn auch nicht so toll. Optisch sieht er schön fluffig aus...aber leider ist er ziemlich fest und zäh. Geschmacklich eher langweilig. Aber wenn man Fett einsparen will/muss darf man wohl nicht so wählerisch sein... ;-) aber ich denke ich werde ihn nicht noch einmal versuchen, sorry!
LG
LG
apricumpunktde
sagt:
sagt: 22.01.2011 12:46
Leider ist er auch bei mir zäh geworden. Lässt sich kaum mit dem Messer vernünftig schneiden, von einer Gabel ganz zu schweigen. Schade! Geschmacklich habe ich nichts auszusetzen.
dieter1954 
sagt:
sagt: 25.02.2011 08:58
Was mir an diesem Kuchen sehr gut gefällt, ist die Zucker Zimt Schicht auf den Äpfeln.
Insgesamt sehr lecker und leicht noch dazu. Toll!!!
Insgesamt sehr lecker und leicht noch dazu. Toll!!!
kochfunny
sagt:
sagt: 05.01.2012 15:15
Bin auf dieses Rezept gestoßen, weil ich etwas suchte, um Buttermilch zu verwenden. Sehr leckerer leichter Kuchen, vielleicht nehme ich das nächste Mal etwas weniger Zucker, auf jeden Fall vielen Dank für das Rezept.
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hab unabsichtlich mehr Zucker verwendet 200g in den Teig und 100 drüber hat aber auch nichts ausgemacht
Hab sehr viel Zimt noch drüber gestreut...wirklich zu empfehlen
Grüsse
Sensi
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