Henglein
Rama Cremefine
| Asianudeln mit gebratenem Ei
)
| 250 g | Sprossen (Mungobohnenkeime) |
| 250 g | Nudeln (Spaghettini oder Spaghetti) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Chinakohl |
| 3 EL | Öl (Sojaöl) |
| 1 Msp. | Sambal Oelek |
| 1 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Sauce (Asia - Gewürzsauce süß - sauer) |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Ca. 2 Liter Salzwasser in einem weiten Topf aufkochen. Bohnenkeime verlesen, waschen und abtropfen lassen. Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Inzwischen Lauchzwiebeln, Paprika und Chinakohl putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe, Paprika und Kohl in Streifen schneiden. Nudeln gut abtropfen lassen.
2 EL Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Nudeln anbraten. Gemüse zufügen. Alles unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Sambal Olek, Soja- und Asiasauce würzen. Inzwischen 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier hineinschlagen, goldbraun braten. Wenden, 2 Minuten weiterbraten. Würzen und in breiten Streifen auf die Nudeln legen.
2 EL Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Nudeln anbraten. Gemüse zufügen. Alles unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Sambal Olek, Soja- und Asiasauce würzen. Inzwischen 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier hineinschlagen, goldbraun braten. Wenden, 2 Minuten weiterbraten. Würzen und in breiten Streifen auf die Nudeln legen.
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Kommentare anderer Nutzer
raebiger 
sagt:
sagt: 23.02.2005 12:32
Man hört sich das lecker an,ist schon gespeichert,das wird es bei uns zu hause bestimmt demnächst geben!!! Meld mich wie das ergebnis geworden ist!!!!
LG raebiger
LG raebiger
eli61 
sagt:
sagt: 13.03.2005 17:23
Hilfreicher Kommentar:
Da ich Kommentare wie "hört sich lecker an..." vermeiden möchte, habe ich das Rezept diese Woche erst mal nachgekocht: wirklich sehr lecker und empfehlenswert!!! Ich habe allerdings Sprossen aus dem Glas genommen, und statt Spaghetti Mie-Nudeln. Und etwas kräftiger gewürzt, wir mögen´s nämlich scharf. Die Nudeln habe ich nach dem Anbraten aus dem Wok genommen, dann das Gemüse darin angebraten und erst anschließend wieder alles gemischt. War schnell gekocht und ist mit Sicherheit sehr gesund! LG ELi
Tinchen37 
sagt:
sagt: 06.08.2005 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Was wäre das Kochen ohne Abwandlung.
Ich hatte als GEmüse Weißkohl, Möhre und Paprika sowie Bambus und weil ich nicht richtig gelesen habe, sind die Eier gleich auf die Nudeln gekommen, nicht extra gebraten.
Es hat uns ganz hervorragend geschmeckt (obwohl mein Göga ein Asiamuffel ist)
lg
tinchen
Ich hatte als GEmüse Weißkohl, Möhre und Paprika sowie Bambus und weil ich nicht richtig gelesen habe, sind die Eier gleich auf die Nudeln gekommen, nicht extra gebraten.
Es hat uns ganz hervorragend geschmeckt (obwohl mein Göga ein Asiamuffel ist)
lg
tinchen
ZzBabyGzZ 
sagt:
sagt: 07.09.2005 12:24
Hab das Rezept getestet und muss schon sagen schmeckt hervoragend!!!
Stevy 
sagt:
sagt: 17.11.2006 11:15
Habe das Rezept getestet und war eher enttäuscht! Schmeckte sehr unspektakulär. Werde es nicht mit in meine Rezeptesammlung aufnehmen!
knuffimonster38
sagt:
sagt: 24.11.2007 23:55
Habe heute das Rezept mal ausprobiert.
es war leider ein wenig laff, aber das lag wohl eher am würzen :-)
ansonsten ist es auch bei meinem mann und meiner freundin gut angekommen :-)
werde es auf jeden fall nochmal machen, aber dann mit den gewürzen etwas ausprobieren :-)
gruß
knuffimonster38
es war leider ein wenig laff, aber das lag wohl eher am würzen :-)
ansonsten ist es auch bei meinem mann und meiner freundin gut angekommen :-)
werde es auf jeden fall nochmal machen, aber dann mit den gewürzen etwas ausprobieren :-)
gruß
knuffimonster38
19.09.2011 08:43
Hallo!
Ich habe deine Asianudeln ausprobiert und sie waren sehr lecker!
Da ich keine Mie-Nudeln mehr im Haus hatte, habe ich Spagetti genommen. Beim Gemüse habe ich ich einiges ersetzt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Asianudeln ausprobiert und sie waren sehr lecker!
Da ich keine Mie-Nudeln mehr im Haus hatte, habe ich Spagetti genommen. Beim Gemüse habe ich ich einiges ersetzt.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
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