Marmelade á la Tante Braesig

Ananas - Erdbeer Marmelade

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Zutaten

300 g	Erdbeeren, frisch
700 g	Ananas, frisch
2	Limette(n)
2	Vanilleschote(n)
8 Blätter	Minze, frisch
1 Pkt.	Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Erdbeeren waschen und putzen, Ananas schälen und in grobe Stücke zerteilen. Früchte und Minzeblätter bei Stufe 4 auf das laufende Messer fallen lassen. Bis zum gewünschten Grad zerkleinern. Saft von zwei Limetten und das Vanillemark hinzugeben. Jetzt den Gelierzucker hinzugeben und bei 100°C/Stufe 2 ca. 12-14 Minuten kochen.
Wer keinen Thermomix hat, kann die Marmelade natürlich auch auf gewohnte Weise im Topf kochen. Ergibt ca. 6 kleine Gläser.

Kommentare anderer Nutzer

agaiby

23.06.2005 21:31 Uhr

Habe das Rezept ausprobiert und muss jetzt noch eine Portion machen, weil die Marmelade so lecker ist. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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Dolphin1980

27.06.2005 15:52 Uhr

Hallo !
Hab die Marmelade gestern gemacht und alle waren begeistert. Hab nur während dem Kochen noch einen großzügigen Schuß weißen Rum dazugegeben. Super lecker !!!! :-))

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