Marmelade á la Tante Braesig

Ananas - Erdbeer Marmelade

Zutaten für Portionen

300 g Erdbeeren, frisch
700 g Ananas, frisch
Limette(n)
Vanilleschote(n)
8 Blätter Minze, frisch
1 Pkt. Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Erdbeeren waschen und putzen, Ananas schälen und in grobe Stücke zerteilen. Früchte und Minzeblätter bei Stufe 4 auf das laufende Messer fallen lassen. Bis zum gewünschten Grad zerkleinern. Saft von zwei Limetten und das Vanillemark hinzugeben. Jetzt den Gelierzucker hinzugeben und bei 100°C/Stufe 2 ca. 12-14 Minuten kochen.
Wer keinen Thermomix hat, kann die Marmelade natürlich auch auf gewohnte Weise im Topf kochen. Ergibt ca. 6 kleine Gläser.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.02.05
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Verfasser:

TanteBraesig Küchenjunge


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64 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

agaiby Tellerwäscher sagt:  
23.06.2005 21:31
Habe das Rezept ausprobiert und muss jetzt noch eine Portion machen, weil die Marmelade so lecker ist. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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Dolphin1980 Tellerwäscher sagt:  
27.06.2005 15:52
Hallo !
Hab die Marmelade gestern gemacht und alle waren begeistert. Hab nur während dem Kochen noch einen großzügigen Schuß weißen Rum dazugegeben. Super lecker !!!! :-))

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