Marmelade á la Tante Braesig

Ananas - Erdbeer Marmelade

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Aufstrich,

Frucht,

Geheimrezept,

gekocht,

Haltbarmachen,

Sommer

Stimmen: 1 - Ø 3,3333

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300 g	Erdbeeren, frisch
700 g	Ananas, frisch
2	Limette(n)
2	Vanilleschote(n)
8 Blätter	Minze, frisch
1 Pkt.	Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Erdbeeren waschen und putzen, Ananas schälen und in grobe Stücke zerteilen. Früchte und Minzeblätter bei Stufe 4 auf das laufende Messer fallen lassen. Bis zum gewünschten Grad zerkleinern. Saft von zwei Limetten und das Vanillemark hinzugeben. Jetzt den Gelierzucker hinzugeben und bei 100°C/Stufe 2 ca. 12-14 Minuten kochen.
Wer keinen Thermomix hat, kann die Marmelade natürlich auch auf gewohnte Weise im Topf kochen. Ergibt ca. 6 kleine Gläser.

Zubereitungszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.02.05
Rezept-Statistiken:	15793 (34)* gelesen 128 (0)* gespeichert 1095 (2)* gedruckt 26 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

TanteBraesig

Mitglied seit 29.03.2004
64 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

agaiby

sagt:

23.06.2005 21:31

Habe das Rezept ausprobiert und muss jetzt noch eine Portion machen, weil die Marmelade so lecker ist. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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Dolphin1980

sagt:

27.06.2005 15:52

Hallo !
Hab die Marmelade gestern gemacht und alle waren begeistert. Hab nur während dem Kochen noch einen großzügigen Schuß weißen Rum dazugegeben. Super lecker !!!! :-))

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