Nudel bissfest kochen, abschrecken. Käse, Essiggurken und Fleischwurst in Stücke schneiden, zur Seite stellen. Aus Schmand, Zitrone, Kräutern und Gewürzen eine Salatsoße zubereiten. Falls die Soße zu dickflüssig ist, noch etwas Wasser zugeben und auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Nudel und die noch übrigen Zutaten in die Salatsoße geben, gut vermengen und evt. nachwürzen. Ganz zum Schluss die kleingeschnittene Paprikaschote über die Nudel geben. Einige Stunden durchziehen lassen.
Am besten schon einen Tag vorher zubereiten.