Lauchsuppe

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Zutaten

500 g	Hackfleisch
2 Stange/n	Lauch, Ringe
1	Zwiebel(n), gewürfelt
150 g	Schmelzkäse mit Kräutern
150 g	Sahne-Schmelzkäse
500 ml	Rinderbrühe (Instant)
500 ml	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zuerst wird das Hackfleisch (leicht gewürzt) ungeformt angebraten. Reichlich 500 ml Wasser und 500 ml Brühe dazugießen. Lauch und Zwiebeln dazugeben und abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen und zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren.
Dazu kann Baguette gereicht werden.

Kommentare anderer Nutzer

GoldDrache

23.02.2005 18:29 Uhr

Hallo Christinchen!

ICH dünste den Lauch und die Zwiebeln kurz mit - aber ansonsten mache ich es genau so wie du. Noch etwas abschmecken und fertig!

Lecker-lecker!

Liebe Grüße

GoldDrache

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Richtig_genießen

03.12.2009 08:54 Uhr

Ich brate das Hackfleisch an, nehme es dann wieder aus dem Topf und schmore dann das Gemüse an und gebe dann die Flüssigkeit und den Käse dazu, allerdings gibt es bei mir nur Frischkäse. Schmelzkäse ist sehr, sehr ungesund. Bei mir wird es auch noch püriert. Dann das Hackfleisch wieder dazu geben.

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s-fuechsle

01.02.2011 22:52 Uhr

Hallo christinchenbäcker,

deine Lauchsuppe war sehr lecker! Den Lauch gebe ich jedoch vor der Brühe in den Topf und dünste ihn kurz. Für eine sämige Konsistenz habe ich noch ein paar Kartoffeln fein geschnitten mit dazu gegeben. Gewürze durften auch nicht fehlen.

Vielen Dank für dein Rezept! Bilder sind unterwegs...

Liebe Grüße,

s-fuechsle

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