Henglein
Rama Cremefine
| Limetten - Mascarpone Eis
)
| 5 | Limette(n), unbehandelte |
| etwas | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mascarpone |
| 150 ml | Buttermilch |
Zubereitung
Limetten waschen, trocken tupfen, Schale von einer Limette Zesten abziehen und für die Dekoration zur Seite stellen. Limetten halbieren und den Saft auspressen. Zucker, Vanillezucker, Mascarpone und Buttermilch verrühren und mit dem Limettensaft vermischen. Die Creme für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach geben und mehrfach umrühren.
Das Eis dekorativ in Gläsern anrichten und mit den Zesten garnieren.
Schmeckt auch gut mit einem Schluck Sekt
Das Eis dekorativ in Gläsern anrichten und mit den Zesten garnieren.
Schmeckt auch gut mit einem Schluck Sekt
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Kommentare anderer Nutzer
kathi33 
sagt:
sagt: 14.05.2006 15:53
Hilfreicher Kommentar:
hallöle bezwinger....
also ... *sfg* ... das eis ist sehr sahnig und voll cremig und super limettig...*ggg*
vielleicht wäre eine genaue zuckerangabe hilfreicher...
habe ca. 70 g zucker untergerührt, hab es aber nicht nachgewogen...!!!
ergo... schließe mich der lammhaxe an ...
büschen mehr zucker und das eis ist *perfekt*!!!
greetz
kathi
also ... *sfg* ... das eis ist sehr sahnig und voll cremig und super limettig...*ggg*
vielleicht wäre eine genaue zuckerangabe hilfreicher...
habe ca. 70 g zucker untergerührt, hab es aber nicht nachgewogen...!!!
ergo... schließe mich der lammhaxe an ...
büschen mehr zucker und das eis ist *perfekt*!!!
greetz
kathi
kathi33
sagt:
sagt: 14.06.2006 21:28
Hilfreicher Kommentar:
hey...
habe heute das eis nochmal angerührt ...;o) ...
allerdings mit sage und schreibe 180 g zucker ...
lecker ...und diesmal besser!!!
gruß
kathi
habe heute das eis nochmal angerührt ...;o) ...
allerdings mit sage und schreibe 180 g zucker ...
lecker ...und diesmal besser!!!
gruß
kathi
utekira 
sagt:
sagt: 06.10.2008 20:08
Jap lecker ich habe 120g genommen war für uns süß genug klasse Eis
Dankeschön
lg Ute
Dankeschön
lg Ute
GritS 
sagt:
sagt: 03.12.2008 11:09
Das ist ein leckeres Rezept. Allerdings war das Eis sehr hart, durch den hohen Wasseranteil des Limmettensafts, beim nächsten Mal werde ich es mit weniger Saft ausprobieren und stattdessen noch etwas geraspelte Limettenschale hinzugeben.
sabrina_p 
sagt:
sagt: 14.06.2009 10:54
schade, dass die Zuckermenge nicht genau angegeben ist. Ich machte es folgendermaßen:
150ml Glukosesirup und dann noch 2EL Kristallzucker. Ich verwendete zusätzlich zum Limettensaft auch noch das Fruchtfleisch.
Ein sehr erfrischendes Eis für heiße Sommertage!
150ml Glukosesirup und dann noch 2EL Kristallzucker. Ich verwendete zusätzlich zum Limettensaft auch noch das Fruchtfleisch.
Ein sehr erfrischendes Eis für heiße Sommertage!
Bezwinger
sagt:
sagt: 14.06.2009 11:52
Hallo sabrina_p,
die Zuckermenge variirt recht stark nach Geschmack und reife der Limetten. Willst du das ganze etwas frischer haben, nimmt man etwas weniger Zucker; soll es etwas süßer als Dessert sein, solltest du etwas mehr Zucker nehmen.
Freut mich aber, dass dir das Eis gut geschmeckt hat.
Gruß
Bezwinger
die Zuckermenge variirt recht stark nach Geschmack und reife der Limetten. Willst du das ganze etwas frischer haben, nimmt man etwas weniger Zucker; soll es etwas süßer als Dessert sein, solltest du etwas mehr Zucker nehmen.
Freut mich aber, dass dir das Eis gut geschmeckt hat.
Gruß
Bezwinger
sabrina_p
sagt:
sagt: 14.06.2009 14:04
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 16.06.2009 14:46
mmmhhhh lecker sag ich da nur!
Gruss Queenbee
Gruss Queenbee
07.05.2010 19:54
Ach ist das lecker!!!!!!!
vielen dank
vielen dank
Vielen Dank!!
LG, Lammhaxe
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