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Auflauf mit Champignons
glutenfrei
Zutaten
| 50 g | Kokosraspel, angeröstet, fein gehackt |
| 50 g | Sonnenblumenkerne, angeröstet, fein gehackt |
| 100 g | Champignons, entstielt + in Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Margarine / Butter |
| 1 | Tomate(n), klein gewürfelt |
| 30 g | Oliven, kernlose, klein gewiegt |
| 60 g | Sojabohnen, gemahlen |
| 100 g | Mais, gemahlen |
| 150 g | Schafskäse, klein gewürfelt |
| 200 g | Käse (Gouda), grob geraspelt |
| 2 große | Ei(er) |
| 250 g | Quark |
| 10 EL | Kefir oder Jogurt |
| Gewürzmischung aus: | |
| 1 TL | Senfkörner, gemahlen |
| 1/2 TL | Koriander, gemahlen |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 5 | Pfeffer, gemahlen |
| 1 TL | Kräutersalz, alles zusammen in einer trockenen Pfanne anrösten |
| 1 Prise | Rohrzucker |
| 1 TL | Meersalz |
| Margarine / Butter zum Einfetten | |
| 2 Prisen | Paprika - Granulat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für 2 sehr gute Esser.
Quark + Eier schaumig rühren, alle Zutaten bis auf 10 Oliven + ca. 150 g Gouda + Paprikagranulat, vermischen.
Dann in 2 eingefettete 0,75 l Jenaglasschüsseln verteilen, 2 x 5 ganze Oliven drauf stecken + mit ca. 150 g geraspeltem Gouda bedecken + 2 Prisen Paprikagranulat darauf. 160 ° C Umluft ohne vorheizen, ca. 60 min backen, ca.10 min in den Schüsseln lassen zum Verfestigen.
Ränder mit einem Messer lösen + auf Teller stürzen + heiß servieren.
Quark + Eier schaumig rühren, alle Zutaten bis auf 10 Oliven + ca. 150 g Gouda + Paprikagranulat, vermischen.
Dann in 2 eingefettete 0,75 l Jenaglasschüsseln verteilen, 2 x 5 ganze Oliven drauf stecken + mit ca. 150 g geraspeltem Gouda bedecken + 2 Prisen Paprikagranulat darauf. 160 ° C Umluft ohne vorheizen, ca. 60 min backen, ca.10 min in den Schüsseln lassen zum Verfestigen.
Ränder mit einem Messer lösen + auf Teller stürzen + heiß servieren.
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