Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Hackfleischpfanne
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| Zitronenpfeffer | |
| 1 Stange/n | Lauch, (oder auch Frühlingszwiebeln) |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) |
| ¼ Liter | Brühe |
| 200 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| 4 Port. | Reis |
Zubereitung
Reis kochen.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Hackfleisch bei starker Hitze in Öl krümelig braten. Zwiebel dazugeben und auch anbraten. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Abgetropfte Pfirsiche in Spalten oder Würfel schneiden. Lauch (bzw. Frühlingszwiebeln) in feine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Andünsten. Dann Brühe und Pfirsich dazugeben und bei schwacher Hitze ziehen lassen. Creme fraiche mit 2-3 EL Pfirsichsaft verrühren. Reis unter die Hackfleisch-Pfanne mischen, noch mal abschmecken. Darüber dann Creme fraiche (mit Pfirsichsaft) verteilen. Dazu noch einen grünen Salat.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Hackfleisch bei starker Hitze in Öl krümelig braten. Zwiebel dazugeben und auch anbraten. Mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Abgetropfte Pfirsiche in Spalten oder Würfel schneiden. Lauch (bzw. Frühlingszwiebeln) in feine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Andünsten. Dann Brühe und Pfirsich dazugeben und bei schwacher Hitze ziehen lassen. Creme fraiche mit 2-3 EL Pfirsichsaft verrühren. Reis unter die Hackfleisch-Pfanne mischen, noch mal abschmecken. Darüber dann Creme fraiche (mit Pfirsichsaft) verteilen. Dazu noch einen grünen Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
hexli 
sagt:
sagt: 19.03.2005 21:50
Hallo Kiara!
Das ist schön das es euch geschmeckt hat. Meine Jungs essen dieses Gericht sehr gerne! Es ist auch schnell gemacht!
Das ist schön das es euch geschmeckt hat. Meine Jungs essen dieses Gericht sehr gerne! Es ist auch schnell gemacht!
Amelie36 
sagt:
sagt: 17.05.2005 23:16
Hallo hexli,
das ist genau das Rezept, das ich seit Tagen suche.
nun kann die Geburtstagsfete getrost steigen!
das ist genau das Rezept, das ich seit Tagen suche.
nun kann die Geburtstagsfete getrost steigen!
Edelzicke
sagt:
sagt: 02.01.2006 18:34
Hallo hexli,
das Rezept ist einfach spitze, ich habe es für 8 Personen gekocht und jeden hat es geschmeckt.
Einfach megaaaaaaa LECKER!!!
das Rezept ist einfach spitze, ich habe es für 8 Personen gekocht und jeden hat es geschmeckt.
Einfach megaaaaaaa LECKER!!!
hexli
sagt:
sagt: 02.01.2006 22:03
Das freut mich! Danke für Deinen Kommentar, liebe Edelzicke!
SenorKaffee
sagt:
sagt: 22.01.2006 15:29
Drei Chaosköche haben zwar über eine Stunde gebraucht es zuzubereiten, aber geschmeckt hat es echt toll. Als Lauchfreaks haben wir eine Stange mehr verkocht, Zitronenpfeffer war im Aldi leider nicht aufzutreiben, schwarzer Pfeffer und etwas Paprika haben es auch getan. Wenn meine Handycam nicht Lebensmittel so grausam aussehen lassen würde, hätte ich auch ein Bild beigesteuert. ^^
hexli
sagt:
sagt: 10.02.2006 21:13
@ SenorKaffee
Danke, schön das es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
hexli
Danke, schön das es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
hexli
N78
sagt:
sagt: 21.03.2006 18:01
Hallo,
dieses Rezept war der Renner im Freundeskreis.
Hackfleisch und Pfirsich, eine tolle Kombination. Lecker!
Danke,
Nadine
dieses Rezept war der Renner im Freundeskreis.
Hackfleisch und Pfirsich, eine tolle Kombination. Lecker!
Danke,
Nadine
hexli
sagt:
sagt: 22.03.2006 21:41
Hallo Nadine!
Das freut mich!
Liebe Grüße
hexli
Das freut mich!
Liebe Grüße
hexli
Kameliendame 
sagt:
sagt: 12.07.2006 12:33
Sehr leckeres Rezept, wenn ich auch zugeben muß, daß ich die Pfirsiche weggelassen habe. Sonst hätte ich es alleine essen müssen. ;o) Zudem hatte ich auch nur 100 g Crème fraîche mit 15% Fett genommen und den Reis separat serviert. Hat allen sehr gut geschmeckt.
LG Kameliendame
LG Kameliendame
avemaster16
sagt:
sagt: 08.01.2008 07:01
Hi,
hab das Rezept gestern probiert, geht super schnell und ist absolut spitze.
Ganz viel lob!
LG Avemaster16
hab das Rezept gestern probiert, geht super schnell und ist absolut spitze.
Ganz viel lob!
LG Avemaster16
carmenbit
sagt:
sagt: 22.01.2008 21:19
Gehört ab heute zu meinem neuen Lieblingsgericht.So lecker mit dem Zitronenpfeffer,ist absolut Pflicht!!!!
superkirst 
sagt:
sagt: 25.03.2008 13:27
Habe auf Lauchzwiebeln und Zitronenpfeffer verzichtet und dafür Curry und normale Zwiebeln genommen.
Wer hätte gedacht, dass Pfirsiche und Hack zusammenpassen :)))
Danke für das Rezept, wird es nun öfter geben. Bild soeben hochgeladen.
LG,
superkirst
Wer hätte gedacht, dass Pfirsiche und Hack zusammenpassen :)))
Danke für das Rezept, wird es nun öfter geben. Bild soeben hochgeladen.
LG,
superkirst
adriette 
sagt:
sagt: 06.05.2008 13:44
Ich kenn das auch, nur dann kommen zu Hack, Porree und Pfirsichen grüne Pfefferkörner aus dem Glas (die eingelegten) incl. ein bis zwei TL von deren Saft dazu - macht das ganze schön scharf!
summergirl06
sagt:
sagt: 13.05.2008 15:48
Danke für diesen super leckeren und schnellen Rezept!! Schmeckt einfach wunderbar!!!
Ein Minuspunkt: ich bin danach ziemlich schnell wieder hungrig. :-)
Ein Minuspunkt: ich bin danach ziemlich schnell wieder hungrig. :-)
Katharoline 
sagt:
sagt: 21.07.2008 13:17
Hallo!
Eine tolle Idee!!
Allerdings war es uns beim 1. Mal zu wässrig. Deswegen lass ich die Brühe nun ganz weg (ein bissel Instantbrühe zum würzen bleibt) und rühre ein Paket Brunch direkt in die Hackfleisch-Lauch-Mischung ein. Ich gebe dann bis zur gewünschten Menge/Konsitenz den Pfirsichsaft hinzu.
Danke :o)
Eine tolle Idee!!
Allerdings war es uns beim 1. Mal zu wässrig. Deswegen lass ich die Brühe nun ganz weg (ein bissel Instantbrühe zum würzen bleibt) und rühre ein Paket Brunch direkt in die Hackfleisch-Lauch-Mischung ein. Ich gebe dann bis zur gewünschten Menge/Konsitenz den Pfirsichsaft hinzu.
Danke :o)
minidra
sagt:
sagt: 09.08.2008 19:24
Danke für dieses Tolle Rezept, wäre nie auf die Idee gekommen mal mit Phirsichen Hackenfleisch zu mischen.
Habe den Phirsichsaft zwar vergessen gehabt aber auch ohne dem was es einfach nur Lecker, dafür gibt es von uns großartige 5 Sterne.
lg minidra
Habe den Phirsichsaft zwar vergessen gehabt aber auch ohne dem was es einfach nur Lecker, dafür gibt es von uns großartige 5 Sterne.
lg minidra
svenderelch
sagt:
sagt: 16.08.2008 11:30
Hallo hexli !
Tolles Rezept und danke dafür ! Eine halbe Dose Pfirsiche hat uns gereicht. Allerdings haben wir die 4-Personen-Menge zu Zweit aufgefuttert......
LG
svenderelch
Tolles Rezept und danke dafür ! Eine halbe Dose Pfirsiche hat uns gereicht. Allerdings haben wir die 4-Personen-Menge zu Zweit aufgefuttert......
LG
svenderelch
CptHook
sagt:
sagt: 25.09.2008 15:34
An sich eine super Idee mit den Pfirsichen.
Nur leider hat die Cremè Fraiche den Geschmack des Ganzen für uns von "Wow, schmeckt das super" (beim Abschmecken) zu "Ja, ganz okay" bzw. "Naja, ich mag's jetzt nicht mehr" verändert.
Die feinen Gschmacksnoten vom Lauch und gerade vom Zitronenpfeffer gingen für mich vollkommen in einem Cremè Fraiche-Einheitsgeschmack unter, was ich wirklich außerordentlich schade fand.
Unser Fazit: Das gibt es garantiert nochmal, aber dann eben ohne Cremè Fraiche und zum Genießen. ;)
Nur leider hat die Cremè Fraiche den Geschmack des Ganzen für uns von "Wow, schmeckt das super" (beim Abschmecken) zu "Ja, ganz okay" bzw. "Naja, ich mag's jetzt nicht mehr" verändert.
Die feinen Gschmacksnoten vom Lauch und gerade vom Zitronenpfeffer gingen für mich vollkommen in einem Cremè Fraiche-Einheitsgeschmack unter, was ich wirklich außerordentlich schade fand.
Unser Fazit: Das gibt es garantiert nochmal, aber dann eben ohne Cremè Fraiche und zum Genießen. ;)
gisa2804
sagt:
sagt: 14.10.2008 16:56
Ich fand es so ziemlich fade. Habe es noch mit einer kräftigen Curry-Gewürzmischung nachgewürzt.
LG Gisa
LG Gisa
vreni131276
sagt:
sagt: 26.05.2009 22:27
Ich muss mich leider Gisa anschließen.
Trotz deftigem würzen, war es immer noch fade.
Ob es daran lag, das ich Kondensmilch statt Creme fraiche hatte ?! Kann ja eigentlich nicht sein.
Aber der Ansatz (Hackfleisch mit Frucht) ist lecker- vielleicht muss ich nochmal etwas experimentieren..
LG Vreni
Trotz deftigem würzen, war es immer noch fade.
Ob es daran lag, das ich Kondensmilch statt Creme fraiche hatte ?! Kann ja eigentlich nicht sein.
Aber der Ansatz (Hackfleisch mit Frucht) ist lecker- vielleicht muss ich nochmal etwas experimentieren..
LG Vreni
_Tinka_
sagt:
sagt: 03.01.2010 10:15
Guten Morgen,
wir fanden es sehr lecker!
haben nur einen Teil Creme Fraiche benutzt und auch Curry dazu gegeben.
Gibt es jetzt bestimmt öfter =)
Liebe Grüße
wir fanden es sehr lecker!
haben nur einen Teil Creme Fraiche benutzt und auch Curry dazu gegeben.
Gibt es jetzt bestimmt öfter =)
Liebe Grüße
ideenkünstler
sagt:
sagt: 17.03.2011 17:36
Ich liebe dieses Rezept, zählt zu meinem Lieblingsessen.
Schön kräftig würzen, mit Zitronenpfeffer und Salz braucht man nicht zu sparen. Habe es sonst wie im Rezept gemacht und finde es lecker.
Grüße
Schön kräftig würzen, mit Zitronenpfeffer und Salz braucht man nicht zu sparen. Habe es sonst wie im Rezept gemacht und finde es lecker.
Grüße
Assator
sagt:
sagt: 03.06.2012 02:39
Absolut astreines Rezept!!
War mein erstes nachgekochtes Rezept von Chefkoch.de
Allerdings runden ein bis zwei Knoblauchzehen dieses Rezept ab.
Vielen Dank dafür
Grüße
War mein erstes nachgekochtes Rezept von Chefkoch.de
Allerdings runden ein bis zwei Knoblauchzehen dieses Rezept ab.
Vielen Dank dafür
Grüße
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Danke fürs Rezept. War sehr lecker. Wir haben noch etwas Curry dran getan. Werden wir bestimmt mal wieder kochen.....
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