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Grünkern - Curry - Creme

Stimmen: 1 - Ø 2,7

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2 TL	Linsen
1 EL	Grünkern
1 EL	Buchweizen
2	Zwiebel(n), sehr fein geschnitten
2 EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1 Tasse	Gemüsebrühe
1 TL	Currypulver
½ TL	Honig
	Kräutersalz, Pfeffer
1 cm	Peperoni, frisch, sehr fein geschnitten
evtl.	Butter

Zubereitung

Linsen, Grünkern, Buchweizen in der Getreidemühle (mit Stahlmahlwerk) fein mahlen, mit Schneebesen in die kochende Gemüsebrühe rühren. Zwiebeln hinzufügen, unter Rühren aufkochen, 15 Minuten bei ausgeschalteter Herdplatte quellen lassen. Mit Sonnenblumenöl und Gewürzen vermischen.
Durch Hinzufügen von 50 g aufgeschlagener Butter wird der Aufstrich besonders locker und cremig.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.02.05
Rezept-Statistiken:	6.950 (68)* gelesen 43 (0)* gespeichert 232 (2)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sushiröllchen

Mitglied seit 29.02.2004
46 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

doc_shorty

sagt:

11.04.2005 13:13

Hallo!

Geschmacklich war die Crème einwandfrei, leider fand ich die Konsistenz nicht so ansprechend. Das lag wahrscheinlich am Buchweizen - dessen schleimige Konsistenz mag ich nicht besonders.
Werde es mal ohne probieren!

LG Melanie

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gloryous

sagt:

21.05.2012 15:30

Hallo!

Ich würde den Aufstrich gerne ausprobieren, habe jedoch noch eine Frage zu den Linsen:
Welche Linsen sollen hier verwendet werden? Rot, gelbe, braune, ...? Oder ist das relativ egal?

Schonmal vielen Dank für die Antwort!

Lg,
gloryous

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