| Äppelufflaaf mett Woi
Süßer Auflauf als Hauptspeise
| 1 Liter | Milch |
| 50 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Grieß |
| 1 kg | Äpfel |
| 200 ml | Wein, weiß |
| 1 | Zitrone(n) |
| 50 g | Sultaninen |
| 4 EL | Zucker und Zimt |
| 4 EL | Sahne |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Aus Milch, Salz, Butter, Zucker, Vanillezucker und Grieß einen Grießbrei kochen. Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Darüber Weißwein und Zitronensaft gießen. Die Sultaninen zu den Äpfeln geben. Grießbrei mit Sahne, Eigelb, Eischnee und Äpfel mischen. Die Masse in eine gebutterte Form füllen und bei 180 Grad etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Den fertigen Auflauf mit Zimt und Zucker bestreuen.
Den fertigen Auflauf mit Zimt und Zucker bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
insider 
sagt:
sagt: 28.03.2006 10:44
Hallo rose 38,
ja klar, kannst Du auch Apfelsaft nehen.
Gruß Eva
ja klar, kannst Du auch Apfelsaft nehen.
Gruß Eva
Weisswurst 
sagt:
sagt: 31.03.2006 10:27
Sehr lecker! Ich denke, die Früchte kann man bei dem Rezept je nach Saison auch variieren, oder?
... und für die Liebhaber der deftigen Küche hier die hessische Variante:
Statt Milch, Zucker und Vanillezucker den Grießbrei mit Brühe kochen, und statt Weißwein Apfelwein nehmen. Das ganze kann man dann noch mit Leber- oder Blutwurstscheiben schichten.
Grüße von der Weisswurst
... und für die Liebhaber der deftigen Küche hier die hessische Variante:
Statt Milch, Zucker und Vanillezucker den Grießbrei mit Brühe kochen, und statt Weißwein Apfelwein nehmen. Das ganze kann man dann noch mit Leber- oder Blutwurstscheiben schichten.
Grüße von der Weisswurst
luise 
sagt:
sagt: 31.03.2006 11:07
hallo....hhhmmmmm.....das klingt ja irre lecker!!! genau das richtige für meine naschgierigen kids!!! das wird gleich morgen ausprobiert und dann meld ich mich wieder!!!...freuu
MHorch 
sagt:
sagt: 01.04.2006 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gleich heute mittag den Auflauf gemacht und ich muß sagen,
meine Familie war angenehm überrascht.
Er hat wirklich sehr lecker geschmeckt, ich werde ihn bestimmt öfters in meinen Speisenplan
aufnehmen.
Grüße von Marion
meine Familie war angenehm überrascht.
Er hat wirklich sehr lecker geschmeckt, ich werde ihn bestimmt öfters in meinen Speisenplan
aufnehmen.
Grüße von Marion
graus1955
sagt:
sagt: 15.04.2006 06:23
Das Rezept hört sich ja sehr gut an. Werde es mal ausprobieren. Wird der Wein mit zum Gries gegeben oder sollen die Äpfel und Rosinen nur beschwipst werden? Wenn letzteres der Fall sein soll, wie lange vorher lege ich das Obst dann ein?
insider
sagt:
sagt: 15.04.2006 20:35
Hallo graus1955
Während ich den Griesbrei koche,
lasse ich die Äpfel und Rosinen im Weiswein und Zitronensaft ziehen.
Also ca 10 - 15 Min.
Gruß Eva
Während ich den Griesbrei koche,
lasse ich die Äpfel und Rosinen im Weiswein und Zitronensaft ziehen.
Also ca 10 - 15 Min.
Gruß Eva
Nicolas
sagt:
sagt: 29.11.2006 16:00
Hallo. Isst man das warm oder kalt?
Fire1234
sagt:
sagt: 05.01.2010 05:05
Hallo Eva,
noch besser schmeckt er wenn du Apfelwein benutzt.
Aber er schmeckt auch nach Rezept fast perfekt.
Gruß Fire1234!
noch besser schmeckt er wenn du Apfelwein benutzt.
Aber er schmeckt auch nach Rezept fast perfekt.
Gruß Fire1234!
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