Schwarzbrot
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300 g |
Mehl, Weizenmehl 1600
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250 g |
Roggenschrot
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100 g |
Mehl, Roggenmehl
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100 g |
Weizenschrot
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125 g |
Leinsamen, grob geschrotet
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1 Liter |
Buttermilch
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½ Glas |
Rübenkraut
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3 Pkt. |
Hefe
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3 TL |
Salz
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evtl. |
Sonnenblumenkerne
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Zubereitung
Die Hefe in lauwarmer Buttermilch auflösen, zu den Zutaten geben und alles mischen.1 Stunde gehen lassen, in Kastenform geben ( evtl. in 2 kleinere) und 2-3 Stunden bei 150 Grad backen. Nach 1 Stunde ( oder direkt) mit Pergamentpapier abdecken.
| Arbeitszeit: |
ca. 30 Min.
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| Ruhezeit: |
ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
20.02.05
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| Rezept-Statistiken: |
8.243 (73)* gelesen
11 (0)* gespeichert
144 (2)* gedruckt
1 (0)* verschickt
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Verfasser:
hanirore 
Mitglied seit 03.10.2003
376 Beiträge (ø0,12/Tag)
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in der Rezeptangabe fehlt noch 250g Gerstenschrot.Muß ich
irgendwie vergessen haben.
Gutes Gelingen wünscht Martina !
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