Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Schichtsalat
(passt gut zu gegrilltem Fleisch)
)
| 500 g | Nudeln, (z.B. Penne) |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 250 g | Joghurt - Salatcreme |
| 300 g | Joghurt, fettarm |
| 7 EL | Milch |
| 600 g | Tomate(n) |
| 500 g | Mozzarella |
| Zucker |
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Kräuter waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Mit dem Olivenöl im Mixer ganz fein hacken. Mit Salatcreme, Joghurt und Milch verrühren und kräftig abschmecken.
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls klein würfeln.
Die abgekühlten Nudeln, Tomaten und Mozzarella nun schichtweise in eine Salatschüssel füllen, dabei immer nach der Nudelschicht eine dünne Lage von der Salatsoße mit einschichten (dann zieht der Salat besser durch). Den Rest Salatsoße dann als letzte Schicht auf den Salat geben. Einige Stunden durchziehen lassen, am besten über Nacht.
Erst kurz vor dem Servieren die Zutaten vermischen.
Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls klein würfeln.
Die abgekühlten Nudeln, Tomaten und Mozzarella nun schichtweise in eine Salatschüssel füllen, dabei immer nach der Nudelschicht eine dünne Lage von der Salatsoße mit einschichten (dann zieht der Salat besser durch). Den Rest Salatsoße dann als letzte Schicht auf den Salat geben. Einige Stunden durchziehen lassen, am besten über Nacht.
Erst kurz vor dem Servieren die Zutaten vermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.06.2005 18:54
suuuuuuper !!!! Habe den Schichtsalat ausprobiert und erst Befürchtungen gehabt, daß die Tomaten matschig werden wenn man das Ganze so früh ansetzt. Dem war aber nicht so. Der Salat war megalecker. Ich habe allerdings Feta-Käse genommen.
LG datisjut
LG datisjut
Carolin7 
sagt:
sagt: 06.06.2005 10:45
Dieser Salat ist nuuuuuur zu empfehlen!!! Es ist sooo lecker, habe ihn jetzt schon zwei Mal gemacht und immer sind die Gäste hellauf begeistert!
Unbedingt ausprobieren, kann ich nur sagen!!!
LG, Carolin7
Unbedingt ausprobieren, kann ich nur sagen!!!
LG, Carolin7
04.07.2005 09:35
Ich kann mich meinen Vorgängern nur anschließen, der Salat ist wirklich lecker. Wir hatten gestern gegrillt und da war der Salat, durch die Tomaten, sehr erfrischend.
Lg
Lg
palmolino
sagt:
sagt: 12.07.2005 22:10
das ist der beste Nudelsalat den je gegessen habe!!!
Sandybaby 
sagt:
sagt: 13.01.2006 08:27
Eine Frage hätte ich mal:
Ist der Salat sehr trocken oder reicht die Soße? Ich mag es lieber wenn etwas mehr Soße da ist.
Muss er vor dem Servieren durchgemengt werden? Dann ist ja die Deko hin...
Danke für Antwort!
LG
Sandy
Ist der Salat sehr trocken oder reicht die Soße? Ich mag es lieber wenn etwas mehr Soße da ist.
Muss er vor dem Servieren durchgemengt werden? Dann ist ja die Deko hin...
Danke für Antwort!
LG
Sandy
Kanuhura1 
sagt:
sagt: 13.01.2006 08:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sandy,
mir reicht die Sosse immer aus, ich finde den Salat mit den angegebenen Mengen sehr schön "saftig". Beim letzten Mal habe ich die Nudeln direkt mit der Salatsosse vermengt und dann erst mit Tomaten und Mozzarella in die Salatschüssel geschichtet, das hat mir sehr gut gefallen und ich werde es auf jeden Fall das nächste Mal wieder machen. Der Effekt des Schichtens bleibt, aber die Nudeln können mit der Sosse schön durchziehen.
Liebe Grüsse und gutes Gelingen,
Kanuhura
mir reicht die Sosse immer aus, ich finde den Salat mit den angegebenen Mengen sehr schön "saftig". Beim letzten Mal habe ich die Nudeln direkt mit der Salatsosse vermengt und dann erst mit Tomaten und Mozzarella in die Salatschüssel geschichtet, das hat mir sehr gut gefallen und ich werde es auf jeden Fall das nächste Mal wieder machen. Der Effekt des Schichtens bleibt, aber die Nudeln können mit der Sosse schön durchziehen.
Liebe Grüsse und gutes Gelingen,
Kanuhura
31.07.2006 07:03
Hallo!!!
Habe den Salat gestern für unsere Freunde gemacht und er kam supergut an!! Die Soße ist sehr lecker und reicht auch für die Menge aus! Den gibts jetzt öfter mal...
LG
funkelsteinchen
Habe den Salat gestern für unsere Freunde gemacht und er kam supergut an!! Die Soße ist sehr lecker und reicht auch für die Menge aus! Den gibts jetzt öfter mal...
LG
funkelsteinchen
Cookie-Diva 
sagt:
sagt: 11.03.2007 19:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Salat erst durch eine Kollegin kennengelernt, die ebenfalls beim Chefkoch unterwegs ist und nun selbst als "Mitbringsel" zu einem Geburtstag gemacht. Großes Lob von allen Seiten - inkl. von mir an Kanuhura1!
Ich habe zusätzlich noch getrockenete Tomaten in einem Tomaten/Oregano-Öl kurz durchziehen lassen und unter die letzte Schicht Mozzarella + frische Tomaten gemischt, das war wirklich perfekt ... wenn man sonnengetrocknete Tomaten mag, natürlich!
Werde das Rezept jetzt gleich an die Gäste von gestern weiterverteilen!
Ich habe zusätzlich noch getrockenete Tomaten in einem Tomaten/Oregano-Öl kurz durchziehen lassen und unter die letzte Schicht Mozzarella + frische Tomaten gemischt, das war wirklich perfekt ... wenn man sonnengetrocknete Tomaten mag, natürlich!
Werde das Rezept jetzt gleich an die Gäste von gestern weiterverteilen!
tricky26
sagt:
sagt: 31.08.2007 19:21
Mal ein ganz anderer Nudelsalat. Hat super lecker geschmeckt.
Habe allerdings den Mozzarella durch Feta-Käse ersetzt.
Habe allerdings den Mozzarella durch Feta-Käse ersetzt.
megaturtle 
sagt:
sagt: 12.11.2007 12:38
Hilfreicher Kommentar:
Moin
den Salat habe ich schon mehrmals gemacht. Einfach Spitze. Am letzten WE habe ich noch Frühlingszwiebeln mit eingeschichtet. Das Rezept muss ich jetzt bei Einladungen, zu denen ich den Salat mitbringe, am besten mehrmals ausgedruckt in der Tasche haben zum verteilen.
Allerdings ist er bei uns wirklich ein Schichtsalat und nicht so ein Durcheinander wie oben auf dem Foto ;-)
Hab mal 2 Bilder hochgeladen.
Liebe Grüsse und Danke für das tolle Rezept
Petra
den Salat habe ich schon mehrmals gemacht. Einfach Spitze. Am letzten WE habe ich noch Frühlingszwiebeln mit eingeschichtet. Das Rezept muss ich jetzt bei Einladungen, zu denen ich den Salat mitbringe, am besten mehrmals ausgedruckt in der Tasche haben zum verteilen.
Allerdings ist er bei uns wirklich ein Schichtsalat und nicht so ein Durcheinander wie oben auf dem Foto ;-)
Hab mal 2 Bilder hochgeladen.
Liebe Grüsse und Danke für das tolle Rezept
Petra
24.05.2008 23:06
dieser salat schmeckt wirklich sehr sehr lecker, wir waren heute zum grillen bei meinem bruder eingeladen und alle waren von deinem salat begeistert. :o) ich hab noch eine schicht ruccola eingebaut, parmesankäse unter das dressing gemischt und oben auf eine hand voll pinienkerne gestreut. den gibts mal wieder! vielen dank für das tolle rezept!
lg, jeanny01
lg, jeanny01
stefanie3 
sagt:
sagt: 11.06.2008 06:04
Hallo,
auch ich habe Deien Salat gemacht und meine Familie war begeistert. Habe
eien Teil davon mit in die Firma genommen und mußte das Rezept mehrmals
weitergeben.
Auf jeden fall werde ich diesen Salat nun öfters machen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
auch ich habe Deien Salat gemacht und meine Familie war begeistert. Habe
eien Teil davon mit in die Firma genommen und mußte das Rezept mehrmals
weitergeben.
Auf jeden fall werde ich diesen Salat nun öfters machen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
Kuehlwalda_123
sagt:
sagt: 05.07.2008 17:27
Hallo,
das Rezept ist super! Ich habe die Jeanny01-Variante mit Ruccola, aber ohne Pinienkerne, gemacht.
Letztes Wochenende hatten wir eine Grillparty und der Salat war ratzfatz weg.
VG Kuehlwalda
das Rezept ist super! Ich habe die Jeanny01-Variante mit Ruccola, aber ohne Pinienkerne, gemacht.
Letztes Wochenende hatten wir eine Grillparty und der Salat war ratzfatz weg.
VG Kuehlwalda
08.11.2008 20:10
Hallo,
diesen Salat gab es gestern und heute bei uns, er war ganz gut, aber nicht so unser Fall. Wir fanden ihn sehr nudellastig und uns war die Soße zuviel (so verschieden sind die Geschmäcker!) Werde ihn vielleicht noch einmal probieren, dann mit weniger Nudeln und Soße, dafür mit Feta und mehr Tomaten.
Trotzdem, interessantes Rezept, danke dafür
LG paehm
diesen Salat gab es gestern und heute bei uns, er war ganz gut, aber nicht so unser Fall. Wir fanden ihn sehr nudellastig und uns war die Soße zuviel (so verschieden sind die Geschmäcker!) Werde ihn vielleicht noch einmal probieren, dann mit weniger Nudeln und Soße, dafür mit Feta und mehr Tomaten.
Trotzdem, interessantes Rezept, danke dafür
LG paehm
FrischeHausfrau
sagt:
sagt: 25.04.2009 15:20
Hallo zusammen!
Möchte den Salat morgen für Montag zubereiten, leider bin ich mir nicht sicher, ob sich der Mozarella so gut würfeln lässt. Ich habe immer Probleme damit, ihn schön zu schneiden. Habt ihr vielleicht Tips, wie er sich besser schneiden lässt?
Vielen Dank.
Möchte den Salat morgen für Montag zubereiten, leider bin ich mir nicht sicher, ob sich der Mozarella so gut würfeln lässt. Ich habe immer Probleme damit, ihn schön zu schneiden. Habt ihr vielleicht Tips, wie er sich besser schneiden lässt?
Vielen Dank.
kaspe
sagt:
sagt: 16.10.2010 14:07
Sehr lecker.Danke für das tolle Rezept.
10.05.2011 10:27
Hallo,
geschmacklich fand ich den Salat sehr lecker.
Die Konsistenz der Soße allerdings gefiel mir gar nicht, war viel zu cremig (um nicht pampig zu sagen). Ich werde nächstes Mal einiges mehr an Milch zugeben und die Nudel- Soßen- Misch- Variante vor dem Schichten testen. Da aber wie geschrieben geschmacklich lecker gebe ich 4*.
Gruß
Knusper
geschmacklich fand ich den Salat sehr lecker.
Die Konsistenz der Soße allerdings gefiel mir gar nicht, war viel zu cremig (um nicht pampig zu sagen). Ich werde nächstes Mal einiges mehr an Milch zugeben und die Nudel- Soßen- Misch- Variante vor dem Schichten testen. Da aber wie geschrieben geschmacklich lecker gebe ich 4*.
Gruß
Knusper
klemmchen
sagt:
sagt: 03.07.2011 17:17
Das ist der Lieblingssalat meiner Tochter zum Grillen. Jedesmal bestellt sie sich den leckeren Nudelsalat. Ich schichte allerdings nicht sondern vermische gleich die Soße mit den übrigen Zutaten.
Total lecker
Von uns gibt es volle Punktzahl
Vielen Grüße
Klemmchen
Total lecker
Von uns gibt es volle Punktzahl
Vielen Grüße
Klemmchen
ALEX-74
sagt:
sagt: 15.08.2011 08:51
Danke für das Rezept! Ich habe auch Feta genommen, Mozzi war nicht im Kühlschrank...Hab noch Borretsch klein geschnitten, das war sehr gut.
bewig 
sagt:
sagt: 28.03.2012 13:08
Guten Tag,
uns schmeckt dieser Salat auch sehr gut. Allerdings nehme ich immer mehr Salatcreme oder alternativ auch Miracle Whip.
Ist mir sonst zuwenig Soße.
LG
Ute
uns schmeckt dieser Salat auch sehr gut. Allerdings nehme ich immer mehr Salatcreme oder alternativ auch Miracle Whip.
Ist mir sonst zuwenig Soße.
LG
Ute
20.05.2012 15:47
Ein wirklich toller Salat, schön leicht und durch die Kräuter einfach nur lecker. Seit ich mal nur Zitronen-Olivenöl im Haus hatte und verwenden musste, wandle ich die Salatsauce immer mit etwas Zitronensaft ab, wodurch der Salat noch frischer schmeckt. Einfach super als Sommersalat, aber natürlich das ganze Jahr essbar. Ich verwende Cocktail-Tomaten und die kommen auch am Tag zuvor geviertelt mit in den Salat -völlig problemlos.
Auf dem nächsten Grillfest zu Pfingsten wird dieser Salat wieder fester Bestandteil sein. Von mir 4 Punkte für diesen schmackhaften Schichtsalat.
LG Biggi
Auf dem nächsten Grillfest zu Pfingsten wird dieser Salat wieder fester Bestandteil sein. Von mir 4 Punkte für diesen schmackhaften Schichtsalat.
LG Biggi
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Gruß Heidi
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