Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Orangen - Marmelade
)
| 1 kg | Erdbeeren |
| ½ Liter | Orangensaft, frisch gepresster |
| ¾ kg | Zucker, (bei sehr süßen Früchten weniger) |
| 2 Beutel | Gelfix |
Zubereitung
Erdbeeren putzen und in einem Topf mit einem Pürierstab pürieren. Den Orangensaft zufügen und aufkochen. Den Zucker zugeben. Noch einmal aufkochen und zum Schluss das Gelfix unterrühren. Sobald die Gelierprobe gelingt, die Marmelade in Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
gisa1 
sagt:
sagt: 25.05.2005 23:04
Hallo !
Da ich gerade auf der Suche nach leckeren Rezepten fuer meine Erdbeeren bin ,war dieses Rezept eines,dass ich vor 3 Tagen doch gleich gemacht habe. Der einzige Unterschied war,dass ich frische Orangen nahm und diese zu Mus verarbeitet habe.Ansonsten macht sich die Verbindung Erdbeer/Orange sehr gut.
Danke fuer die Rezeptidee
LG
Gisa
Da ich gerade auf der Suche nach leckeren Rezepten fuer meine Erdbeeren bin ,war dieses Rezept eines,dass ich vor 3 Tagen doch gleich gemacht habe. Der einzige Unterschied war,dass ich frische Orangen nahm und diese zu Mus verarbeitet habe.Ansonsten macht sich die Verbindung Erdbeer/Orange sehr gut.
Danke fuer die Rezeptidee
LG
Gisa
cordi03
sagt:
sagt: 28.06.2005 14:49
huuhuu cleidig :)
hab da mal ne frage...deine marmelade hört sich soo gut an, würd sie gerne nachkochen.
möchte aber ausschließlich gelierzucker 1:1 nehmen...kann man das?? wenn ja, in welchem verhältnis?? *grübel*
liebste grüße cordi :)
hab da mal ne frage...deine marmelade hört sich soo gut an, würd sie gerne nachkochen.
möchte aber ausschließlich gelierzucker 1:1 nehmen...kann man das?? wenn ja, in welchem verhältnis?? *grübel*
liebste grüße cordi :)
28.06.2005 14:57
Hallo Cordi,
Normalerweise geht man ja davon aus, ein Kilo Frucht - ein Kilo Gelierzucker. Also würd ich es so probieren, die Erdbeeren pürieren und auf jeweils einen Liter Orangen-Erdbeermischung ein Kilo Gelierzucker. So sollte es hinhauen.
Ich habs allerdings selbst noch nicht so ausprobiert. Deshalb würde ich dir raten lieber ab und an eine Gelierprobe durchzuführen, bevor du vielleicht überdosierst.
LG
Claudia die grad selbst auch nen Topf voll auf dem Herd stehen hat.
Normalerweise geht man ja davon aus, ein Kilo Frucht - ein Kilo Gelierzucker. Also würd ich es so probieren, die Erdbeeren pürieren und auf jeweils einen Liter Orangen-Erdbeermischung ein Kilo Gelierzucker. So sollte es hinhauen.
Ich habs allerdings selbst noch nicht so ausprobiert. Deshalb würde ich dir raten lieber ab und an eine Gelierprobe durchzuführen, bevor du vielleicht überdosierst.
LG
Claudia die grad selbst auch nen Topf voll auf dem Herd stehen hat.
cordi03
sagt:
sagt: 28.06.2005 15:56
hey claudia
so fix war noch keiner mit antworten. danke!! so werd ich es mal versuchen. so oder so, auf jeden fall werd ich dann meinen senf dazugeben *gg*
lg cordi
so fix war noch keiner mit antworten. danke!! so werd ich es mal versuchen. so oder so, auf jeden fall werd ich dann meinen senf dazugeben *gg*
lg cordi
Fussballsimson 
sagt:
sagt: 01.07.2005 12:26
Sehr leckere Kombination. Wenn anstatt Gelfix Gelierzucker 1:1 genommen wird evtl. etwas mehr Zucker als Fruchtmasse/Saft nehmen um eine etwas festere Konsitenz zu bekommen
mfg Daniel
mfg Daniel
hebehrens 
sagt:
sagt: 09.07.2005 13:56
Ich habe das rezept mit 1:1 Gelierzucker gemacht. Es ist gut gelungen und scheckt hervorragend.
LG Heidi
LG Heidi
23.04.2006 00:53
Das ist meine absolute Lieblingsmarmelade geworden...
Habe sie für das Osterwichteln gemacht. Und ich finde sie einfach genial.
Sobald die frischen Erdbeeren kommen, werde ich mehr davon machen.
LG, *cayetana*
Habe sie für das Osterwichteln gemacht. Und ich finde sie einfach genial.
Sobald die frischen Erdbeeren kommen, werde ich mehr davon machen.
LG, *cayetana*
KerstinB 
sagt:
sagt: 02.04.2007 18:49
Hallo Claudia,
ich habe die Marmelade auch fürs Osterwichteln gemacht und natürlich vorher selbst probiert. Ich habe sie mit 3:1 Gelierzucker gemacht. Für reine Erdbeermarmelade bin ich nicht so zu haben, aber mit der Orange dazwischen ... sehr lecker. Ich werde das Rezept sicherlich auch nochmal wieder mache.
LG
Kerstin
ich habe die Marmelade auch fürs Osterwichteln gemacht und natürlich vorher selbst probiert. Ich habe sie mit 3:1 Gelierzucker gemacht. Für reine Erdbeermarmelade bin ich nicht so zu haben, aber mit der Orange dazwischen ... sehr lecker. Ich werde das Rezept sicherlich auch nochmal wieder mache.
LG
Kerstin
hobbykoechin
sagt:
sagt: 17.10.2007 16:36
echt prima! Wird wohl ab jetzt zu den Standardrezepten gehören.
Vielen Dank fürs Rezept.
lg
hobbykoechin
Vielen Dank fürs Rezept.
lg
hobbykoechin
Ronja78 
sagt:
sagt: 19.06.2008 10:28
So simpel und sooo lecker! Das gibt es mit Sicherheit wieder! Anstelle von Gelfix und Zucker habe ich jedoch 750 g Gelierzucker 2:1 verwendet.
Viele Grüße
Ronja78
Viele Grüße
Ronja78
LIRAZ
sagt:
sagt: 03.06.2009 18:48
Geht super einfach und ist sehr, sehr lecker. Und mal was anderes. Ein kleiner Kick für Erdbeermarmelade. Bin total begeistert.
LG Liraz
LG Liraz
lala55
sagt:
sagt: 19.07.2009 09:51
Super lecker, ist mir bloß nicht richtig fest geworden, da ich statt dem Gelfix Gelierzucker 2:1 genommen habe. Gelfix habe ich nicht bekommen. Tut dem ganzen geschmacklich aber keinen Abbruch und schmeckt sehr lecker.
LG Andrea
LG Andrea
smucksch
sagt:
sagt: 17.05.2010 18:19
sehr lecker... meine erste Marmelade, und sofort gelungen. Ich habe sie aber auch in der Variante mit 750 gr Gelierzucker 2:1 gekocht. Wird auf jeden Fall nochmal gekocht!
LG
Sabine
LG
Sabine
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Einlegen&Haltbarmachen
- Marmeladen, Konfitüren, Aufstriche...
- Marmelade/Gelee
- marmeladen und gelees
- Haltbarmachen (2)
- dor.marmelade, konfitüre
- Marmeladen
- Marmeladen & Selbstgemachtes
- Einkochen
- Marmeladen und Gelee´s
Weitere Rezeptsammlungen
LG Zenona
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten