Henglein
Rama Cremefine
| Austern, überbacken mit Estragon
des huitres chaudes
)
| 12 | Austern |
| 2 Becher | Crème double |
| 3 TL | Estragon, tiefgefroren |
Zubereitung
Die Austern öffnen, den Austernsaft in der Schale belassen und die Austern in der Schale auf ein Backblech legen. Creme double mit dem Estragon mischen und auf den Austern verteilen. Im vorgeheizten Ofen auf 220 Grad mit Oberhitze backen, bis die Creme goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
knobi-fan 
sagt:
sagt: 16.08.2005 04:12
Hallo,
mit Crème double und Estragon: bestimmt köstlich! Aber trotz mehrfacher Versuche: für mich sind Austern nature (mit einem Spritzer Zitronensaft) nicht zu übertreffen!
LG
knobi-fan
mit Crème double und Estragon: bestimmt köstlich! Aber trotz mehrfacher Versuche: für mich sind Austern nature (mit einem Spritzer Zitronensaft) nicht zu übertreffen!
LG
knobi-fan
duichwir 
sagt:
sagt: 09.05.2006 18:58
In der Zubereitung wirklich simpel (wenn Man(n) die Austern dann bezwungen hat ;-)!).
Geschmacklich genial!
Tipp: Auflaufform mit Salz füllen, dann fallen die Austern nicht um und das wunderbare Austernwasser läuft nicht aus!!
Hat uns dazu bewogen einen Austernöffner zu kaufen!
Sehr zu empfehlen!!
Sebastian & Tina
Geschmacklich genial!
Tipp: Auflaufform mit Salz füllen, dann fallen die Austern nicht um und das wunderbare Austernwasser läuft nicht aus!!
Hat uns dazu bewogen einen Austernöffner zu kaufen!
Sehr zu empfehlen!!
Sebastian & Tina
monpticha 
sagt:
sagt: 09.06.2006 17:02
Sehr gut mit französischem Estragon. Trotz mehrfacher Versuche schätzen wir Austern nur in garem Zustand.
Penelope82
sagt:
sagt: 29.12.2007 16:26
Einfach köstlich...!
zwar muss man sich beherrschen, die guten Austern nicht schon vorher zu schlürfen, aber das Warten lohnt sich wirklich. Vielen Dank!
zwar muss man sich beherrschen, die guten Austern nicht schon vorher zu schlürfen, aber das Warten lohnt sich wirklich. Vielen Dank!
29.12.2007 16:30
aem_muelheim
sagt:
sagt: 22.01.2011 09:45
Hallo,
ich habe gestern das erste Mal überhaupt Austern ausprobiert. Lebend mag ich sie nicht essen, das ekelt mich (ja, es ist eine Delikatesse, aber dennoch...).
Da Ihr Rezept sehr einfach ist und nur wenige Zutaten benötigt, habe ich mich hierfür entschieden - es war das beste und interessanteste, was ich seit langer Zeit gegessen habe. Vielen Dank! (Ich habe noch ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer hinzugefügt, diese scharft Note schmeckte mir sehr gut!)
Andrea
ich habe gestern das erste Mal überhaupt Austern ausprobiert. Lebend mag ich sie nicht essen, das ekelt mich (ja, es ist eine Delikatesse, aber dennoch...).
Da Ihr Rezept sehr einfach ist und nur wenige Zutaten benötigt, habe ich mich hierfür entschieden - es war das beste und interessanteste, was ich seit langer Zeit gegessen habe. Vielen Dank! (Ich habe noch ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer hinzugefügt, diese scharft Note schmeckte mir sehr gut!)
Andrea
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zu deinen austern: sie sind GÖTTLICH!! danke für dieses rezept!
vg
hihat
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