Vorspeisensalat mit Räucherlachsstreifen
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200 g |
Salat (Batavia, Eichblatt, Kresse, Lollo Rosso etc.)
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80 g |
Kirschtomate(n)
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100 g |
Lachs, Räucherlachsstreifen
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Für die Vinaigrette:
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3 EL |
Olivenöl
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½ TL |
Senf
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1 EL |
Aceto balsamico
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1 Zehe/n |
Knoblauch
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1 Prise |
Thymian, getrocknet
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1 TL |
Basilikum, getrocknet
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Salz
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Pfeffer, schwarz a. d. M.
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Zubereitung
Die Kirschtomaten halbieren. Für die Vinaigrette das Öl und den Senf verrühren. Mit dem Essig, dem durchgepressten Knoblauch, den Kräutern, Salz und Pfeffer mischen. Den Salat auf Tellern verteilen und mit der Vinaigrette beträufeln. Die Tomaten und Räucherlachsstreifen darauf anrichten.
| Arbeitszeit: |
ca. 15 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
19.02.05
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| Rezept-Statistiken: |
8.090 (4)* gelesen
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Verfasser:
miguan  
Mitglied seit 17.01.2002
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