Henglein
Rama Cremefine
| Flachswickel
)
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Fett |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Milch, lauwarme |
| 1 | Hefe |
| etwas | Salz |
| 1 | Eigelb |
| Zucker und Hagelzucker |
Zubereitung
Fett schaumig rühren, Eier, Mehl, Salz, Zucker und in der Milch aufgelöste Hefe zugeben,
Zu einem glatten Hefeteig rühren, durchkneten und aufgehen lassen
Teigröllchen ca. 15cm lang (1cm dick) ausrollen und in der Hälfte umlegen. Die Teigenden werden umeinander gedreht.
Flachswickel mit Eigelb bestreichen und Hagelzucker drüberstreuen.
Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Zu einem glatten Hefeteig rühren, durchkneten und aufgehen lassen
Teigröllchen ca. 15cm lang (1cm dick) ausrollen und in der Hälfte umlegen. Die Teigenden werden umeinander gedreht.
Flachswickel mit Eigelb bestreichen und Hagelzucker drüberstreuen.
Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
52uschi 
sagt:
sagt: 21.02.2005 18:18
Ich nehme eigentlich immer Margarine!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Uschi
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Uschi
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 22.02.2005 09:43
Mein Gott, endlich das Rezept. Danke. Bekommt man heute fast nirgends wo mehr.
LG stuttgartpaul
LG stuttgartpaul
fruehlingsregi 
sagt:
sagt: 14.03.2005 10:29
Habe gestern die Flachswickel gebacken. Leider sind sie ziemlich "unsüß". Ansonsten aber sehr locker. Ich werde beim nächsten mal 100g Zucker zum Teig geben.
Gruß Regina
Gruß Regina
käsespätzle 
sagt:
sagt: 17.02.2006 09:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache meine Flachswickel ähnlich, auch ohne Zucker im Teig. Dafür wälze ich die Wickel in ganz normalem Zucker, gibt nach dem Backen eine "Karamelschicht".
Gruß
käsespätzle
Gruß
käsespätzle
Karamella 
sagt:
sagt: 04.05.2006 19:42
Ich habe die Hälfte vom Teig gemacht und Dinkelmehl genommen. Es hat sehr gut geschmeckt aber ohne Zucker kann ich es mir nicht vorstellen. Ich habe 1 1/2 Löffel reingetan und es war fand ich immer noch zu wenig. Nächstes mal werde ich es auch mit dem Welzen im Zucker ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept! Karamella
spider124
sagt:
sagt: 20.10.2006 08:05
...die einfachsten Sachen sind immer noch die Besten ! Habe noch ein wenig Zucker in den Teig und Zitronenschalenaroma,
Grüßle Spider
Grüßle Spider
vschlenk
sagt:
sagt: 14.11.2006 13:29
Hmmmm.... ich nehme die Hälfte vom Fett, dafür aber ca. 60 g Zucker. So hast es meine OMA auch gemacht.... hinterher mache ich es wie beim schnitzel... durch das eigelb ziehen und dann in Zucker [statt Panade] wälzen.
Mache ich immer, wenn ich Teig übrighabe.... [z.B. vom Apfel- oder Streuselkuchen]....
Mache ich immer, wenn ich Teig übrighabe.... [z.B. vom Apfel- oder Streuselkuchen]....
dane0812
sagt:
sagt: 21.11.2008 13:43
Habe dem Teig noch etwas Zucker zugefügt. Hier fehlt die Angabe in der Zutatenliste, bei der Verarbeitung ist von Zucker die Rede.
Die Flachswickel sind supi geworden. Mache sie auf alle Fälle wieder. Werde dann aber weniger Fett nehmen. Tut der Linie auch gut!!!
Hagelzucker mag ich nicht, daher habe ich sie mit Weiss- und Rohrohrzucker bestreut. LECKER!!!!
Die Flachswickel sind supi geworden. Mache sie auf alle Fälle wieder. Werde dann aber weniger Fett nehmen. Tut der Linie auch gut!!!
Hagelzucker mag ich nicht, daher habe ich sie mit Weiss- und Rohrohrzucker bestreut. LECKER!!!!
18.06.2009 21:51
Hallo
ich habe auch etwas Zucker in den Teig gegeben - nach dem Backen habe ich die halbe Menge der Flachswickel mit Schokoglasur überzogen, die andere Hälfte dick mit Zucker/Zimt bestreut und so haben sie uns sehr gut geschmeckt
lg Mima
ich habe auch etwas Zucker in den Teig gegeben - nach dem Backen habe ich die halbe Menge der Flachswickel mit Schokoglasur überzogen, die andere Hälfte dick mit Zucker/Zimt bestreut und so haben sie uns sehr gut geschmeckt
lg Mima
mams
sagt:
sagt: 28.06.2009 12:43
Hallo miteinander,
wieviel Zucker habt Ihr in den Teig gegeben?
Liebe Grüße von Mams, die Kochtopfflüsterin
wieviel Zucker habt Ihr in den Teig gegeben?
Liebe Grüße von Mams, die Kochtopfflüsterin
30.06.2009 05:42
Hallo,
deine Flachswickel sind ganz besonders lecker, schön saftig mit einen feinen Geschmack. In den Teig habe ich noch Zucker gegeben und er hatt sich auch prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Flachswickel sind ganz besonders lecker, schön saftig mit einen feinen Geschmack. In den Teig habe ich noch Zucker gegeben und er hatt sich auch prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
cilef
sagt:
sagt: 04.11.2009 12:52
Also Flachswickel sind jetzt aus dem Ofen raus:D Schmecke, wie immer sehr lecker. Ich rolle die Teigwürste aber auch einfach in normalem Zuckert, dann werden sie auch schön kross durch das Karamell. Hab jetzt auch noch etwas Zimt dazu gegeben, bin gespannt wie das schmeckt.:D
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