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Kartoffel - Lauchcremesuppe mit Karotteneinlage
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 300 g | Karotte(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Liebstöckel, Kerbel, Rosmarin (getrocknet oder frisch, zusammen 1 Essl.) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Petersilie, frisch gehackte, nach eigenem Ermessen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten, Kartoffeln und Lauch zugeben und kurz mitdünsten lassen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Kräuter zugeben und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. In der Zwischenzeit die Karotten schälen, in feine Würfel schneiden. Mit einem Pürierstab die Kartoffel-Lauchmasse ganz fein pürieren, die Karottenwürfelchen zugeben und noch ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und frischer, gehackter Petersilie abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
War voll lecker!!!
Aber ich würde noch Knoblauch ergänzen, und weniger Kräuter nehmen
MfG: Dombel
Aber ich würde noch Knoblauch ergänzen, und weniger Kräuter nehmen
MfG: Dombel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Uschi,so ähnlich koche ich auch gerne eine Suppe, aber da es bei uns schlecht ganz ohne Fleisch geht, brate ich gerne noch ein wenig Speck mit an und schneide zwei Bochwürstchen mit rein.
Wenn ich habe dann nehme ich auch gerne einen EL Kräuterschmelzkäse.
LG
Joey
Hilfreicher Kommentar:
Eine richtig feine Suppe, die nach mehr schmeckt.Habe sie wie angegeben zubereitet, ohne Knoblauch oder Fleisch, und mir fehlt nichts.
Hallo tikus
Ich habe Deine Suppe am Wochenende zubereitet, und habe mich an Dein Rezept gehalten und muss sagen super ,super lecker!!!! Die Suppe ist bei meinen Gästen mit begeisterung angekommen. Das einzige was ich noch dazu getan habe sind frische Croutons .
Vielen Dank für dieses tolle Rezept von mir gibt es die volle Punktzaht *****
Grus Gaby
Ich habe Deine Suppe am Wochenende zubereitet, und habe mich an Dein Rezept gehalten und muss sagen super ,super lecker!!!! Die Suppe ist bei meinen Gästen mit begeisterung angekommen. Das einzige was ich noch dazu getan habe sind frische Croutons .
Vielen Dank für dieses tolle Rezept von mir gibt es die volle Punktzaht *****
Grus Gaby
Hallo tikus
Wir haben am Wochenende deine Cremesuppe gegessen, genau nach Rezept.
Super lecker volle Punktzahl diese Cremesuppe gibt es jetzt öfter.
Danke für das Rezept
Gruß sony68
Wir haben am Wochenende deine Cremesuppe gegessen, genau nach Rezept.
Super lecker volle Punktzahl diese Cremesuppe gibt es jetzt öfter.
Danke für das Rezept
Gruß sony68
So koche ich die Kartoffelsuppe auch. Bei mir kommt noch ein Stück Sellerie mit dazu. Rosmarin verwende ich nicht, nur Liebstöckel.
Dazu essen wir immer Reibeplätzchen. Mein Mann kennt das aus seiner Kindheit. Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer) abstechen, durch die Suppe ziehen und essen. Ich esse es nebeneinander. Lecker.
Ein einfaches, preiswertes, 5 Sterne-Essen.
Dazu essen wir immer Reibeplätzchen. Mein Mann kennt das aus seiner Kindheit. Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer) abstechen, durch die Suppe ziehen und essen. Ich esse es nebeneinander. Lecker.
Ein einfaches, preiswertes, 5 Sterne-Essen.
Hallo, wir Pfälzer essen dazu frisch aus dem Ofen gebackenen Quetschekuchen............
hmmmmmm.
hmmmmmm.
Hallo,
fast genau so macht meine Oma diese Suppe, sie macht noch ein wenig Sellerie dazu (aber wirklich nur wenig, man darf ihn nicht rausschmecken).
Manchmal gibt es bei uns dann noch eine richtige Kallorienbome dazu: Wir schmelzen Butter in einer Pfanne, lassen sie ganz leicht bräunen und ziehen sie unter die Suppe HHMMMMMM lecker....
aber wie gesagt, das sind Kallorien
Endlich hab ich ein Rezept, denn Oma kocht die Suppe immer "aus dem Kopf". Danke.
Gruß Sylvi
fast genau so macht meine Oma diese Suppe, sie macht noch ein wenig Sellerie dazu (aber wirklich nur wenig, man darf ihn nicht rausschmecken).
Manchmal gibt es bei uns dann noch eine richtige Kallorienbome dazu: Wir schmelzen Butter in einer Pfanne, lassen sie ganz leicht bräunen und ziehen sie unter die Suppe HHMMMMMM lecker....
aber wie gesagt, das sind Kallorien
Endlich hab ich ein Rezept, denn Oma kocht die Suppe immer "aus dem Kopf". Danke.
Gruß Sylvi
Huhu,
also muss sagen, superlecker, einfach und dazu noch preiswert. Das hab ich heute zwar zum 1. aber sicher nicht zum letzten Mal gemacht.
Danke für das Rezept :-)
Lieben Gruß, Merlyna
also muss sagen, superlecker, einfach und dazu noch preiswert. Das hab ich heute zwar zum 1. aber sicher nicht zum letzten Mal gemacht.
Danke für das Rezept :-)
Lieben Gruß, Merlyna
Hallo,
superleckere Suppe! Ich füge noch einen kleinen Schuss Sahne hinzu :-), auch wenn's paar Kalorien mehr sind! Die Kräuter kann man variieren, Thymian passt auch gut!
Habe die Suppe bisher ohne die Möhreneinlage gemacht, finde das aber eine gute Idee, sowohl optisch, als auch für den "Biss"!
LG Tamara
superleckere Suppe! Ich füge noch einen kleinen Schuss Sahne hinzu :-), auch wenn's paar Kalorien mehr sind! Die Kräuter kann man variieren, Thymian passt auch gut!
Habe die Suppe bisher ohne die Möhreneinlage gemacht, finde das aber eine gute Idee, sowohl optisch, als auch für den "Biss"!
LG Tamara
Schönes Rezept, leckere Suppe. Die Möhren kann man vielleicht noch etwas länger als 5 min mitköcheln, damit sie noch etwas weicher werden. Aber auch so schmeckt die Suppe wirklich lecker.
hi an alle,
melde mich nicht oft,bin mehr im Hintergrund,lese und probiere aber die über Mail geschickten Rezepte regelmäßig.
Zu diesem Rezept muß ich sagen,daß mir schon beim Namen ansich das Wasser im Mund zusammen lief.
Als ich die Zutaten sah,glaubte ich,das alles schon zu kennen.
Und bei der Zubereitungs-Anleitung sah ich,
es ist ja genau dieselbe Kartoffel-Suppe,die ich auch mache.
Dieselben Zutaten,nur von allem etwas mehr.Das(den)Lauch sowieso,die Möhren,usw. und schon ist die mir bekannte Kartoffelsuppe fertig.
Aber für den,der nicht kochen kann,klingt natürlich "Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Karotteneinlage" einfach superb.
Aber(ich männlich,ledig),werde demnächst mal meine Nachbarin mit der oben genannten Suppe verwöhnen,ohne ihr zu sagen,daß es doch nur eine janz normale Kartoffelsuppe ist.-Aber der Name-!!!
melde mich nicht oft,bin mehr im Hintergrund,lese und probiere aber die über Mail geschickten Rezepte regelmäßig.
Zu diesem Rezept muß ich sagen,daß mir schon beim Namen ansich das Wasser im Mund zusammen lief.
Als ich die Zutaten sah,glaubte ich,das alles schon zu kennen.
Und bei der Zubereitungs-Anleitung sah ich,
es ist ja genau dieselbe Kartoffel-Suppe,die ich auch mache.
Dieselben Zutaten,nur von allem etwas mehr.Das(den)Lauch sowieso,die Möhren,usw. und schon ist die mir bekannte Kartoffelsuppe fertig.
Aber für den,der nicht kochen kann,klingt natürlich "Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Karotteneinlage" einfach superb.
Aber(ich männlich,ledig),werde demnächst mal meine Nachbarin mit der oben genannten Suppe verwöhnen,ohne ihr zu sagen,daß es doch nur eine janz normale Kartoffelsuppe ist.-Aber der Name-!!!
Hilfreicher Kommentar:
Nochmal der Lucifer63:Hab grad von Sellerie gelesen.
Natürlich gehört auch Sellerie rein.Und ich häcksele auch das Kraut vom Sellerie und tus dazu+noch ein bischen frische Petersilie,aber nicht zuviel.
Das geb ich gleich beim Ankochen mit ran,daß es dann richtig mit durchziehen kann.
Auch das Sellerie-Kraut gibt ein gutes Aroma ab.Man schmeckt es.
Ein Genuss!!
Hallo Lucifer,
natürlich kann man Kartoffelsuppe in vielen Varianten Zubereiten!!! In die obige kommt nun gerade kein (!!) Sellerie rein! Sie lebt von der Kombination "Lauch-Kartoffel" und ist köstlich, weil gerade nichts anderes da hinein kommt!!
Dass du deine "ganz normale" Kartoffelsuppe anders machst, ist ja deine Sache.
LG Tamara
natürlich kann man Kartoffelsuppe in vielen Varianten Zubereiten!!! In die obige kommt nun gerade kein (!!) Sellerie rein! Sie lebt von der Kombination "Lauch-Kartoffel" und ist köstlich, weil gerade nichts anderes da hinein kommt!!
Dass du deine "ganz normale" Kartoffelsuppe anders machst, ist ja deine Sache.
LG Tamara
Mmh, jetzt kommt die Suppenzeit.... wird ausprobiert....
Einfach und lecker -sehr gut!
Passt nun natürlich super, da das verwendete Gemüse gerade Saison hat.
Zum Schluss eine gute Prise frische gemahlener(!) Pfeffer und es ist perfekt.
5* auch von mir, danke für das Rezept!
Passt nun natürlich super, da das verwendete Gemüse gerade Saison hat.
Zum Schluss eine gute Prise frische gemahlener(!) Pfeffer und es ist perfekt.
5* auch von mir, danke für das Rezept!
Die Suppe hat sogar meiner Tochter (4 Jahre) geschmeckt und der Kleinen (10 Monate) hab ich auch gleich noch was abgegeben. Haben beide super gegessen.
Wirds wohl jetzt oefters geben.
Danke fuer das tolle Rezept
Wirds wohl jetzt oefters geben.
Danke fuer das tolle Rezept
Habe heute Deine Suppe nachgekocht. Sie ist super lecker. Habe es ganz nach dem Rezept gekocht und es war top! Vielen Dank für diese leckere Suppe.
Viele Grüße
wolyhey
Viele Grüße
wolyhey
Habe die Suppe heute gekocht.
Habe noch etwas Räucherlachs hineingegeben und dazu Apfelküchlein gereicht.
Durfte damit viel Lob ernten :-)
Habe noch etwas Räucherlachs hineingegeben und dazu Apfelküchlein gereicht.
Durfte damit viel Lob ernten :-)
hat mir eben gut geschmeckt, hab noch Knoblauch mitgebraten und zusätzlich mit Muskat und Paprikapulver gewürzt.
Die Karotten hab ich auch grob geraffelt.
lg, Evi
Die Karotten hab ich auch grob geraffelt.
lg, Evi
hallo,
kann ich bei 1 5 gang Menue diese Suppe als e
kann ich bei 1 5 gang Menue diese Suppe als e
oh!!! noch mal
kann ich bei einen 5 gaenge menue die suppe als erste gang servieren? Werden die Gaeste nicht gleich satt?
Freue mich auf 1 Antwort
gruesse , Cholita.
kann ich bei einen 5 gaenge menue die suppe als erste gang servieren? Werden die Gaeste nicht gleich satt?
Freue mich auf 1 Antwort
gruesse , Cholita.
Hallo cholita,
nein, da kannst Du beruhigt sein. Ein Teller oder eine Tasse dieser Suppe macht nicht satt. Wenn sie Dir nach dem Pürieren zu dick vorkommt, kannst Du gerne noch Gemüsebrühe nachgießen.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen.
Grüssle tikus
nein, da kannst Du beruhigt sein. Ein Teller oder eine Tasse dieser Suppe macht nicht satt. Wenn sie Dir nach dem Pürieren zu dick vorkommt, kannst Du gerne noch Gemüsebrühe nachgießen.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen.
Grüssle tikus
Hurra, hab alle Zutaten im Haus, die Suppe wird heute sofort gekocht, klingt super lecker.
Hallo,
endlich mal eine leichte Cremesuppe. Mir hat s sehr gut geschmeckt.
LG Heike
endlich mal eine leichte Cremesuppe. Mir hat s sehr gut geschmeckt.
LG Heike
Ein leckeres Süppchen für die kältere Jahreszeit Habe noch ein paar Würstchen hineingeschnitten
LG
ZMTina
LG
ZMTina
Hallo,
diese Suppe hat auch mir sehr gut geschmeckt, bis auf den Kerbel habe ich alles nach Rezept gekocht und es hat alles gepasst
lg Mima
diese Suppe hat auch mir sehr gut geschmeckt, bis auf den Kerbel habe ich alles nach Rezept gekocht und es hat alles gepasst
lg Mima
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Dombel
25.03.2005 19:44 Uhr