Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Muscheln
Miesmuschel - Snack mit Currycreme
| 12 | Muschel(n) (Miesmuscheln) |
| 125 ml | Wein, weiß, trocken |
| 100 g | Crème fraîche |
| ½ TL | Currypulver |
| 1 | Eigelb |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Die Muscheln im Wein erhitzen, bis sie sich öffnen, und die oberen Schalen entfernen. Creme fraiche, Curry, Eigelb, Salz und Pfeffer zu einer Creme rühren, über die Muscheln geben und 2-3 Minuten unter einem heißen Grill überbacken.
Dazu passt ein kleines Glas Aquavit.
Dazu passt ein kleines Glas Aquavit.
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Kommentare anderer Nutzer
juergen07 
sagt:
sagt: 01.11.2006 20:59
Hallo ronomu
Habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen das ich selten widermal so gut
Muscheln gegessen habe.
Ich habe beim Servieren noch etwas fein gehackte Petersilie darüber gegeben.
Also das war Lecker.
Danke viele Grüße und mache weiter so.
Jürgen
Habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen das ich selten widermal so gut
Muscheln gegessen habe.
Ich habe beim Servieren noch etwas fein gehackte Petersilie darüber gegeben.
Also das war Lecker.
Danke viele Grüße und mache weiter so.
Jürgen
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Werde das Rezept bald ausprobiren.
Könnte mir vorstellen das Rais oder Weissbrot gut dazu schmeckt.
Viele Grüsse
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