Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeermarmelade mit frischer Minze
für ca. 3 Gläser á 250 g
)
| 750 g | Erdbeeren |
| 1 Bund | Pfefferminze |
| ½ | Zitrone(n) |
| 250 g | Gelierzucker (3:1) |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, die Stielansätze herausschneiden. Die Hälfte der Erdbeeren fein pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. Die Pfefferminze abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen fein Hacken. Erdbeerpüree und Erdbeerstücke in einen großen Topf geben. Zitronensaft auspressen und mit dem Gelierzucker unterrühren. Die Frucht-Zucker-Masse bei starker Hitze aufkochen, dabei ständig rühren. Etwa 4 Minuten kochen lassen, dann den Topf von der Herdplatte ziehen. Die Pfefferminze unterrühren und die Erdbeermarmelade in saubere Twist-off-Gläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sherazade 
sagt:
sagt: 15.06.2005 15:28
Sehr lecker - vielen Dank für das Rezept.
cats4alex 
sagt:
sagt: 06.08.2005 22:18
Hallo,
finde ich eine Klasse Idee und hab ich gleich nachgekocht. Gibt der Erdbeermarmelade den gewissen Kick und eine schöne Frische!
Danke für´s Rezept
LG
Alex
finde ich eine Klasse Idee und hab ich gleich nachgekocht. Gibt der Erdbeermarmelade den gewissen Kick und eine schöne Frische!
Danke für´s Rezept
LG
Alex
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 12.10.2005 18:11
Kann den Kommentar von Alex nur bestätigen.
Frische Minze schmeckt super in Erdbeermarmelade!!
LG Bärenküche
Frische Minze schmeckt super in Erdbeermarmelade!!
LG Bärenküche
doudis222
sagt:
sagt: 10.05.2006 21:12
kann man die erdbeeren auch durch andere früchte ersetzten?
lg,
Kati
lg,
Kati
Summer21 
sagt:
sagt: 19.06.2006 13:30
Super!!!
Am Anfang war für mich der Minzgeschmack noch gewöhnungsbedürftig aber ich find die Marmelade total lecker!
Volle Punktzahl!
Am Anfang war für mich der Minzgeschmack noch gewöhnungsbedürftig aber ich find die Marmelade total lecker!
Volle Punktzahl!
pfeffer-minze
sagt:
sagt: 20.06.2006 21:47
Alle waren begeistert. Ich habe schon viele Gläser verschenkt.
Es schmeckt auch gut mit Zitronenverbenne oder Orangenlikör.
Es schmeckt auch gut mit Zitronenverbenne oder Orangenlikör.
Eisibär 
sagt:
sagt: 27.06.2006 08:13
Hallo,
leider schmeckt uns diese Marmelade nicht so gut :-( Naja, Geschmäcker sind verschieden und das ist auch gut so :-)
LG Eisibär
leider schmeckt uns diese Marmelade nicht so gut :-( Naja, Geschmäcker sind verschieden und das ist auch gut so :-)
LG Eisibär
RedDana
sagt:
sagt: 11.06.2007 14:57
Ich habe die Marmelade schon voriges Jahr probiert, da aber die Minze nur mit einem Messer klein geschnitten und man konnte nichts von der Minze herausschmecken.
Heuer ist das ganz anders. Ich hab die Minze mit einem Zerkleinerer ganz fein gehäckselt und dann in die Marmelade gerührt. Sensationell!
Erdbeerig und frisch. Ich habe auch noch einen Esslöffel Rum dazugetan, gibt der Marmelade einen noch interessanteren Geschmack
LG RedDana
Heuer ist das ganz anders. Ich hab die Minze mit einem Zerkleinerer ganz fein gehäckselt und dann in die Marmelade gerührt. Sensationell!
Erdbeerig und frisch. Ich habe auch noch einen Esslöffel Rum dazugetan, gibt der Marmelade einen noch interessanteren Geschmack
LG RedDana
11.09.2007 03:22
Hallo mkuntze,
ich habe deine Marmelade mit meiner Lieblingsminze, der marokkanischen, zubereitet. Das Ergebnis ist ein fruchtiger und frischer Erdbeer-Brotaufstrich!!
Ich mache es genauso wie RedDana, die Minze wird in der Küchenmaschine zerkleinert und kurz vorm Abfüllen untergerührt.
Vielen Dank für dein Rezept!!
LG von Biggi
ich habe deine Marmelade mit meiner Lieblingsminze, der marokkanischen, zubereitet. Das Ergebnis ist ein fruchtiger und frischer Erdbeer-Brotaufstrich!!
Ich mache es genauso wie RedDana, die Minze wird in der Küchenmaschine zerkleinert und kurz vorm Abfüllen untergerührt.
Vielen Dank für dein Rezept!!
LG von Biggi
reichel1 
sagt:
sagt: 03.06.2008 11:57
Hallo,
kommt in die Marmelade wirklich Pfefferminze oder Minze?
LG Sandra
kommt in die Marmelade wirklich Pfefferminze oder Minze?
LG Sandra
12.06.2008 23:44
Ich dachte immer, das ist dasselbe????
Jorino
sagt:
sagt: 16.06.2008 21:34
Nein, das ist nicht das selbe! Es gibt unendlich viele Minzsorten: Orangenminze, Zitronenminze, Nana Minze, Marokkanische Minze, , Salbeiminze...um mal ganz wenige zu nennen. Pfefferminze ist nur eine Sorte davon.
Ich habe auch marokkanische Minze genommen - die schmeckt nicht ganz so intensiv und hat einen feinen minzigen Geschmack. Super lecker in der Marmelade!
Danke für das Rezept - schmeckt toll!
Ich habe auch marokkanische Minze genommen - die schmeckt nicht ganz so intensiv und hat einen feinen minzigen Geschmack. Super lecker in der Marmelade!
Danke für das Rezept - schmeckt toll!
BeeGee17
sagt:
sagt: 26.05.2009 21:25
Hallo,
ich habe heute verschieden Sorten Erdbeermarmelade gekocht. Dieses Rezept hat mich von vorneherein einfach interessiert. Ich habe die Minze in der Küchenmaschine zerkleinert und nach dem Kochen eingerührt. Ich habe auch die marokkanische Minze genommen.
Ich muss sagen, die Marmelade schmeckt wirklich sehr lecker und ich werde sie in Zukunft bestimmt wieder kochen.
Danke für das Rezept.
BeeGee17
ich habe heute verschieden Sorten Erdbeermarmelade gekocht. Dieses Rezept hat mich von vorneherein einfach interessiert. Ich habe die Minze in der Küchenmaschine zerkleinert und nach dem Kochen eingerührt. Ich habe auch die marokkanische Minze genommen.
Ich muss sagen, die Marmelade schmeckt wirklich sehr lecker und ich werde sie in Zukunft bestimmt wieder kochen.
Danke für das Rezept.
BeeGee17
AnkeHofmann
sagt:
sagt: 25.06.2009 19:16
Hallo!
Habe gestern die Marmelade gekocht. Ist wirklich zu empfehlen. Die Minze habe ich auch in der Küchenmaschine fein gemahlen . Rezept ist im Kochbuch gespeichert!
LG Anke
Habe gestern die Marmelade gekocht. Ist wirklich zu empfehlen. Die Minze habe ich auch in der Küchenmaschine fein gemahlen . Rezept ist im Kochbuch gespeichert!
LG Anke
tzadoz
sagt:
sagt: 16.07.2009 22:55
Ich habe noch nie Marmelade gemacht. Daher mal eine dumme Frage.
Auf den Gläsern steht meistens die Litermenge, wie kann ich das umrechnen. Ich habe zum Beispiel ein 3/4-Liter Glas. (Wahrscheinlich viel zu groß, aber was soll´s. Soll ja ein Geburtstagsgeschenk sein)
Auf den Gläsern steht meistens die Litermenge, wie kann ich das umrechnen. Ich habe zum Beispiel ein 3/4-Liter Glas. (Wahrscheinlich viel zu groß, aber was soll´s. Soll ja ein Geburtstagsgeschenk sein)
06.08.2009 20:15
Hallo!
Ich habe deine Marmelade heuer zur Erdbeerzeit ausprobiert, sie schmeckt gut! Die frische Minze gibt einen feinen Geschmack und passt super zu den Erdbeeren. Ich habe statt frischer Zitrone einen TL Zitronensäure genommen, das geht auch.
LG, Bali-Bine
Ich habe deine Marmelade heuer zur Erdbeerzeit ausprobiert, sie schmeckt gut! Die frische Minze gibt einen feinen Geschmack und passt super zu den Erdbeeren. Ich habe statt frischer Zitrone einen TL Zitronensäure genommen, das geht auch.
LG, Bali-Bine
Tagliatelle
sagt:
sagt: 07.07.2010 11:00
Ich möchte mich ganz herzlich für diesen wunderbare Rezept bedanken.
Ich habe zwar keinen ganzen Bund Minze (hier ist ja auch die Frage wieviel ist ein Bund genau) verwendet, sondern nur die Blätter von 3 Stängeln und ich habe noch eine ausgeschabte Vanilleschote dazu.
Das Ergebnis ist bombastisch. Gerade jetzt bei den hohen Temperaturen eine wirklich erfrischende Köstlichkeit.
Ich habe zwar keinen ganzen Bund Minze (hier ist ja auch die Frage wieviel ist ein Bund genau) verwendet, sondern nur die Blätter von 3 Stängeln und ich habe noch eine ausgeschabte Vanilleschote dazu.
Das Ergebnis ist bombastisch. Gerade jetzt bei den hohen Temperaturen eine wirklich erfrischende Köstlichkeit.
08.01.2011 12:21
Hallo,
wir haben erst heute ein eingemachtes Glas aufgemacht und finden diese Marmelade sehr sehr lecker mit der Minze.
Danke für das Rezept!
LG
gs_pe
wir haben erst heute ein eingemachtes Glas aufgemacht und finden diese Marmelade sehr sehr lecker mit der Minze.
Danke für das Rezept!
LG
gs_pe
Vanille28
sagt:
sagt: 31.05.2011 16:28
Lecker!!!
Wirklich eine ganz tolle Variante. Fruchtig und frisch, besonders wenn die Marmelade gerade aus dem Kühlschrank kommt. Ich habe nach einer ersten Probe am Wochenende heute gleich eine zweite Portion nachgekocht - auch zum Verschenken. Danke für dieses tolle Rezept.
Wirklich eine ganz tolle Variante. Fruchtig und frisch, besonders wenn die Marmelade gerade aus dem Kühlschrank kommt. Ich habe nach einer ersten Probe am Wochenende heute gleich eine zweite Portion nachgekocht - auch zum Verschenken. Danke für dieses tolle Rezept.
MJ52
sagt:
sagt: 05.07.2011 13:36
Hallo,
ich habe heute auch die Erdbeermarmelade mit viel Minze gekocht. Sehr lecker kann ich nur sagen. Die Minze in Verbindung mit den Erdbeeren ist ein Knaller.
Jetzt muss ich mal sehen was der Rest der Familie dazu sagt. Mir schmeckt sie jedenfalls hervoragend, die kriege ich dann auch allein aufgefuttert :-)
Statt Zitronensaft hab ich wie einige andere Zitonensäure genommen u. die Minze elektrisch zerkleinert.
LG MJ52
ich habe heute auch die Erdbeermarmelade mit viel Minze gekocht. Sehr lecker kann ich nur sagen. Die Minze in Verbindung mit den Erdbeeren ist ein Knaller.
Jetzt muss ich mal sehen was der Rest der Familie dazu sagt. Mir schmeckt sie jedenfalls hervoragend, die kriege ich dann auch allein aufgefuttert :-)
Statt Zitronensaft hab ich wie einige andere Zitonensäure genommen u. die Minze elektrisch zerkleinert.
LG MJ52
MJ52
sagt:
sagt: 07.07.2011 10:43
Hallo,
ich bin`s noch mal mit einer Rückmeldung zur Erdbeer-Minzmarmelade. Es hat allen anderen genauso gut geschmeckt wie mir. Mein Enkel (11) hat gemeint das Erdbeerpesto wäre aber lecker. Ok, seitdem heisst sie bei uns jetzt halt "Erdbeerpesto" ;-)
Morgen hab ich mehr Zeit als heute u. da werde ich auf jeden Fall noch mal Erdbeerpesto machen, allerdings mindestens die doppelte Menge.
ich bin`s noch mal mit einer Rückmeldung zur Erdbeer-Minzmarmelade. Es hat allen anderen genauso gut geschmeckt wie mir. Mein Enkel (11) hat gemeint das Erdbeerpesto wäre aber lecker. Ok, seitdem heisst sie bei uns jetzt halt "Erdbeerpesto" ;-)
Morgen hab ich mehr Zeit als heute u. da werde ich auf jeden Fall noch mal Erdbeerpesto machen, allerdings mindestens die doppelte Menge.
29.07.2011 19:03
Hallo,
auch wir haben diese leckere Marmelade gemacht und dabei marrokanische Minze verarbeitet. Sie hat sich in den Gläsern zwar etwas merkwürdig abgesetzt aber es ist nichts, was nicht durch ein bißchen Umrühren behoben werden kann :-).
Prima Rezept, was wir bestimmt auch im nächsten Jahr nochmals verwenden werden.
Sternchen sind vergeben und Fotos hochgeladen.
HG Assibaby
auch wir haben diese leckere Marmelade gemacht und dabei marrokanische Minze verarbeitet. Sie hat sich in den Gläsern zwar etwas merkwürdig abgesetzt aber es ist nichts, was nicht durch ein bißchen Umrühren behoben werden kann :-).
Prima Rezept, was wir bestimmt auch im nächsten Jahr nochmals verwenden werden.
Sternchen sind vergeben und Fotos hochgeladen.
HG Assibaby
grazerin 
sagt:
sagt: 03.04.2012 14:01
Sehr, sehr lecker!!! Super Kombination! Mich freut auch sehr, dass 3:1 Gelierzucker verwendet wurde!
Wird wieder gemacht!!!
LG
Wird wieder gemacht!!!
LG
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