Henglein
Rama Cremefine
| Rumkugeln
)
| 500 g | Kuchen - Reste, z.B.Sandkuchen, Marmorkuchen u.s.w. |
| 120 g | Butter |
| 120 g | Puderzucker |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter) in Stückchen |
| 120 g | Haselnüsse, gehackt |
| 2 EL | Rum, braun |
| 100 g | Puderzucker |
| 100 g | Mandel(n), gerieben |
| 100 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Die ersten sechs Zutaten in der Küchenmaschine verkneten. Aus dieser Masse ca. walnussgrosse Kugeln formen. Kugeln in Staubzucker, Mandelmehl oder Kakao wälzen und für einige Stunden in den Kühlschrank tun.
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2002 00:32
Wo kommen die Kuchen-Reste her?
LG
Gittili
LG
Gittili
S.B. 5 
sagt:
sagt: 21.10.2002 04:19
gittili!!
vielleich kannst fragst du beim baecker,
ob er kuchenreste da hat.
gruss
SABO!!
vielleich kannst fragst du beim baecker,
ob er kuchenreste da hat.
gruss
SABO!!
crazyLady01010 
sagt:
sagt: 24.01.2003 20:41
Super lecker, nur ich habe statt richtigen Rum dann doch lieber Rumaroma genommen.
Meine Kiddys lieben nämlich Rumkugeln und das ist mir dann doch lieber so.
Gruß
crazylady01010!!
Meine Kiddys lieben nämlich Rumkugeln und das ist mir dann doch lieber so.
Gruß
crazylady01010!!
crazyLady01010
sagt:
sagt: 24.01.2003 20:43
@ sabo
übrigens tolles Deutsch* grins
übrigens tolles Deutsch* grins
fritzulla 
sagt:
sagt: 24.06.2003 20:41
Die Rumkugeln schmecken super lecker! Tolles Rezept.
Ich habe die Kugeln in Kokosraspeln gewälzt - schmeckt auch sehr gut.
Liebe Grüße von fritzulla
Ich habe die Kugeln in Kokosraspeln gewälzt - schmeckt auch sehr gut.
Liebe Grüße von fritzulla
Kartoffelkäfer 
sagt:
sagt: 30.09.2003 00:31
Interessant wirds auch, wenn man Sandkuchenreste, weiße Schokolade statt Zartbitter, und abgezogene gehackte Mandeln statt Haselnüssen verwendet - zum Schluss in Kokosraspeln wälzen. Eventuell dann etwas weniger Zucker nehmen.
Gruß
Kartoffelkäfer Bianca
Gruß
Kartoffelkäfer Bianca
14.10.2003 14:51
Hallo,
muss ich unbedingt mal ausprobieren. Alle sind so begeistert, da kann ich ja sonst nicht mitreden. Oder?
LG Tanja
muss ich unbedingt mal ausprobieren. Alle sind so begeistert, da kann ich ja sonst nicht mitreden. Oder?
LG Tanja
hirlitschka 
sagt:
sagt: 06.11.2003 11:50
Hallo Sabo,
die Rumkugeln sind echt lecker geworden. Sie haben nur einen Nachteil, sie sind viel zu schnell weg.
LG Sabine
die Rumkugeln sind echt lecker geworden. Sie haben nur einen Nachteil, sie sind viel zu schnell weg.
LG Sabine
S.B. 5
sagt:
sagt: 19.11.2003 05:42
@ sabine!!
ja dann,musst du entweder,mehr machen
oder langsamer essen!!
ja dann,musst du entweder,mehr machen
oder langsamer essen!!
uschi210
sagt:
sagt: 25.11.2003 22:17
Ich habe Heute die Kugeln ausprobiert. Klasse Rezept. Sie sehen noch besser aus , wenn man sie in Schokostreusel rollt und danach mit Kakao besiebt. Bei uns werden die Teile sicher nicht alt. Mal sehen wo ich ein gutes kühles Versteck finde!!
Gruß Uschi
Gruß Uschi
S.B. 5
sagt:
sagt: 27.11.2003 04:48
@ uschi!! vergiss aber nicht,wo du,
die rumkugeln versteckt hast!!
gruss
SAbo!!
die rumkugeln versteckt hast!!
gruss
SAbo!!
gutguschel
sagt:
sagt: 21.12.2003 14:56
Einfach Lecker nur eben viel zu schnell alle!
Das nächste mal werd ich wohl mehr machen müssen. Da wird kein Kuchen gegessen sondern einfach für die Rumkugeln benutzt!
Das nächste mal werd ich wohl mehr machen müssen. Da wird kein Kuchen gegessen sondern einfach für die Rumkugeln benutzt!
ppaattrriicciiaa
sagt:
sagt: 25.12.2003 17:49
könnte man statt den kuchenresten auch zerbröselte löffelbiskuittes nehmen?
lg,
patricia
lg,
patricia
S.B. 5
sagt:
sagt: 27.12.2003 05:36
@ patricia!! loeffelbiskuit kaoennte man auch nehmen.
aber der sollte evt. etwas angefeuchtet werden,
weil es sonst zu trocken sein koennte.
gruss
SABO!!
aber der sollte evt. etwas angefeuchtet werden,
weil es sonst zu trocken sein koennte.
gruss
SABO!!
qld123
sagt:
sagt: 01.01.2004 04:38
habe die rumkugeln fuer weinachten gemacht, sehr lecker,
in der naehe von mir wird der bundeberg rum auch gemacht
vom zuckerrohr
gruese armin
in der naehe von mir wird der bundeberg rum auch gemacht
vom zuckerrohr
gruese armin
09.01.2004 13:25
Ich habe die Rumkugeln mit unseren Kuchen- und Plätzchenresten von Weihnachten gemacht, für zusätzliche Feuchtigkeit ein paar Löffel Rum mehr. Sie sind superlecker geworden.
Rike
Rike
aliputzi
sagt:
sagt: 28.01.2004 06:01
Die Rumkugeln sind ein echter Traum. Hab das Rezept schon allen Bekannten und Freunden zur Verfügung stellen müssen.
Vielen Dank.
aliputzi
Vielen Dank.
aliputzi
marion21 
sagt:
sagt: 11.02.2004 03:14
Hallo, hört sich ja superlecker an werd ich bald mal ausprobieren.
Danke
LG Marion
Danke
LG Marion
Rueckgriff
sagt:
sagt: 11.02.2004 21:15
Wo habt ihr denn die "Reste " her, oder wie macht ihr das?
jimross
sagt:
sagt: 19.02.2004 00:58
Lucia 
sagt:
sagt: 08.05.2004 15:36
Tolles Rezept! Danke und liebe Grüße, Lucia
claudia225
sagt:
sagt: 24.05.2004 21:30
Klasse Rezept!
Hat allen super geschmeckt.
Danke
Claudia
Hat allen super geschmeckt.
Danke
Claudia
monpticha 
sagt:
sagt: 14.06.2004 19:54
hab sie ausprobiert, allerdings mit gehackten Mandeln anstelle von Haselnüssen. Schmecken einfach toll
kangoo
sagt:
sagt: 23.11.2004 23:23
Hallo
Werde dieses Wochenende deine Rumkugeln ausprobieren, denn
das Rezept hört sich sehr einfach an.
Danke schon mal dafür, meld mich wieder und sag bescheid wie sie geschmeckt haben.
Grüße von Kangoo
Werde dieses Wochenende deine Rumkugeln ausprobieren, denn
das Rezept hört sich sehr einfach an.
Danke schon mal dafür, meld mich wieder und sag bescheid wie sie geschmeckt haben.
Grüße von Kangoo
kunstyvi
sagt:
sagt: 28.11.2004 12:49
Ein Traum.... Danke für dieses leckere Rezept!!
willi226
sagt:
sagt: 10.12.2004 13:22
Hallo
Ich dachte Rumkugel ist gleich Rumkugel und die würden so schmecken wie vom Bäcker. Aber, obwohl ich die Rummenge erhöht habe, schmecken sie ganz anders. Der Einzige der sie lecker fand, war mein Kater, der hat genascht. Hasenzahn wird sich wohl weiterhin die Dinger vom Bäcker holen und ich könnte ja mit den Kugeln jonglieren lernen! Dann wäre die Arbeit nicht ganz umsonst. Kennt nicht einer das Rezept für original Rumkugeln?
Ich dachte Rumkugel ist gleich Rumkugel und die würden so schmecken wie vom Bäcker. Aber, obwohl ich die Rummenge erhöht habe, schmecken sie ganz anders. Der Einzige der sie lecker fand, war mein Kater, der hat genascht. Hasenzahn wird sich wohl weiterhin die Dinger vom Bäcker holen und ich könnte ja mit den Kugeln jonglieren lernen! Dann wäre die Arbeit nicht ganz umsonst. Kennt nicht einer das Rezept für original Rumkugeln?
afamoase
sagt:
sagt: 10.07.2007 18:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo Willi226
Ist zwar schon 'ne Ewigkeit her, hier aber die Info die du mal suchtest:
Ausgangsmaterial sind einwandfreie Reststücke von
Biskuit- oder Wienermasseböden, die unter Zusatz von flüssiger
Kuvertüre, Nugat und etwas Johannisbeerkonfitüre geschmeidig
gemacht, mit Rum aromatisiert und zu Kugeln gerollt werden.
Da die Verkehrsbezeichnung „Rumkugel“ lautet, setzt dies auch eine
maßgebliche, sensorisch deutlich in Erscheinung tretende Verwendung
von Rum voraus. Die Verwendung von Rumaroma genügt nicht.
Die Rumkugeln werden zur Haftvermittlung nochmals in flüssiger Kuvertüre und anschließend in Schokoladestreuseln i. S. der Anlage 1. 18 der Kakaoverordnung gewälzt.
Werden fremdfetthaltige geringwertigere Konsumstreusel verwendet, muss dies kenntlich gemacht werden, da es sich bei Konsumstreuseln um
ein nachgemachtes Erzeugnis handelt, das vom Aussehen her mit Schokoladestreuseln verwechselbar ist.
Der typische Rumkugelgeschmack wird also i.d.R. durch hohe Mengen an Rum, und zwar extrem hohe Mengen (da diesem auch eine keimtötende Wirkung zukommt, die bei Rumkugeln wichtig ist, denn ca. ein Drittel aller Rumkugeln waren in Niedersachsen mikrobiologisch bedenklich), und durch das Cassis-Aroma der Mamelade erreicht.
Beste Grüße
André
Ist zwar schon 'ne Ewigkeit her, hier aber die Info die du mal suchtest:
Ausgangsmaterial sind einwandfreie Reststücke von
Biskuit- oder Wienermasseböden, die unter Zusatz von flüssiger
Kuvertüre, Nugat und etwas Johannisbeerkonfitüre geschmeidig
gemacht, mit Rum aromatisiert und zu Kugeln gerollt werden.
Da die Verkehrsbezeichnung „Rumkugel“ lautet, setzt dies auch eine
maßgebliche, sensorisch deutlich in Erscheinung tretende Verwendung
von Rum voraus. Die Verwendung von Rumaroma genügt nicht.
Die Rumkugeln werden zur Haftvermittlung nochmals in flüssiger Kuvertüre und anschließend in Schokoladestreuseln i. S. der Anlage 1. 18 der Kakaoverordnung gewälzt.
Werden fremdfetthaltige geringwertigere Konsumstreusel verwendet, muss dies kenntlich gemacht werden, da es sich bei Konsumstreuseln um
ein nachgemachtes Erzeugnis handelt, das vom Aussehen her mit Schokoladestreuseln verwechselbar ist.
Der typische Rumkugelgeschmack wird also i.d.R. durch hohe Mengen an Rum, und zwar extrem hohe Mengen (da diesem auch eine keimtötende Wirkung zukommt, die bei Rumkugeln wichtig ist, denn ca. ein Drittel aller Rumkugeln waren in Niedersachsen mikrobiologisch bedenklich), und durch das Cassis-Aroma der Mamelade erreicht.
Beste Grüße
André
Raymondo
sagt:
sagt: 15.12.2004 03:23
sehr lecker, vielen Dank nochmal aus Bremen
17.12.2004 21:55
Huhu,
anstelle von Kuchenreste nehme ich einfach einen fertig gekauften Bisquitt-Boden. Einfach klein bröseln.
Rezept ist übrigens der Renner.
Danke
LG Molly
anstelle von Kuchenreste nehme ich einfach einen fertig gekauften Bisquitt-Boden. Einfach klein bröseln.
Rezept ist übrigens der Renner.
Danke
LG Molly
aenea
sagt:
sagt: 15.01.2005 11:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde diese Rumkugeln besser, als die vom Bäcker, diese werden nicht immer mehr im Mund und man kriegt keinen Zuckerschock.
Habe als Kuchenrest einfach einen Schoko-Rührkuchen für 80 Cent gekauft und ne Menge mehr Rum dazugegeben. Und die gehackten Nüssen gegen gemahlene vertauscht.
Den Kuchen erst in Stücke brechen und dann mit der Gabel klein bröseln (mit der Küchenmaschine hatte ich nur nen fetten Kloß)
Habe auch die Butter und Schoki eingeschmolzen und dann erst mit den trockenen Zutaten vermischt.
Die Kugeln sind dann am Anfang etwas weich, lassen sich aber besser formen. Am besten auf einen Teller schichten mit Alufolie dazwischen.
Zum hart werden in den Kühlschrank stellen und dann wirklich verstecken. Der Vorteil ist, dass man die Naschkatze an seinem leichtem Schwipss erkennt...
Habe als Kuchenrest einfach einen Schoko-Rührkuchen für 80 Cent gekauft und ne Menge mehr Rum dazugegeben. Und die gehackten Nüssen gegen gemahlene vertauscht.
Den Kuchen erst in Stücke brechen und dann mit der Gabel klein bröseln (mit der Küchenmaschine hatte ich nur nen fetten Kloß)
Habe auch die Butter und Schoki eingeschmolzen und dann erst mit den trockenen Zutaten vermischt.
Die Kugeln sind dann am Anfang etwas weich, lassen sich aber besser formen. Am besten auf einen Teller schichten mit Alufolie dazwischen.
Zum hart werden in den Kühlschrank stellen und dann wirklich verstecken. Der Vorteil ist, dass man die Naschkatze an seinem leichtem Schwipss erkennt...
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Die neusten Kommentare:
Jogi_M
sagt:
sagt: 31.12.2007 21:41
Ich habe diese Rumkugeln wieder einmal gemacht und wieder einmal waren sie ratzfatz weg. Sie sind wirklich super lecker und kommen auch bei anderen sehr gut an. Auch ich hole mir dazu billige Tortenböden und zerbrösele sie. Ansonsten nehme ich mehr Rum als angegeben.
Kleiner_Maulwurf
sagt:
sagt: 17.02.2008 15:35
habe sie auch gemacht meine ganze familie hatte sie inenrhalb 1ner stunde weg da durfte ich dann nochmal rann und ahbe die 5fache menge gemacht als dann die verwandten dawaren am wochenende waren sie auchs chon wieder auf also das soll wohl heißen das sie wirklich sehr lecker sind besten dank für das rezept schönen sonntag nachmittag noch
LG kleiner_maulwurf
LG kleiner_maulwurf
Eselchen87
sagt:
sagt: 14.08.2008 14:59
Hab ich schon erwähnt das die tierisch lecker sind??
MFG
MFG
migaweki
sagt:
sagt: 02.09.2008 20:00
Habe ich schon öfter gemacht. Immer lecker, immer zu schnell alle und von allen hochgelobt.
lg migaweki
lg migaweki
netti2323
sagt:
sagt: 13.11.2008 15:09
Hallo.
Habe mal echte Rumkugeln in Hamburg gegessen und die waren echt klasse.
Da es bei uns hier sowas nicht gibt, dacht ich ich probier die hier mal aus.
Superklasse, supereinfach, superlecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wie als wär ich
grad in Hamburg beim Bäcker gewesen.
Haben sich alle die Finger abgeleckt danach. Und habe Rezept schon weitergeben müssen.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Netti
Habe mal echte Rumkugeln in Hamburg gegessen und die waren echt klasse.
Da es bei uns hier sowas nicht gibt, dacht ich ich probier die hier mal aus.
Superklasse, supereinfach, superlecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Wie als wär ich
grad in Hamburg beim Bäcker gewesen.
Haben sich alle die Finger abgeleckt danach. Und habe Rezept schon weitergeben müssen.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Netti
me2u
sagt:
sagt: 03.12.2008 19:58
Hi, ich hab die Kugeln mit nem Biskuitboden und etwas mehr Rum gemacht. Sie sind wirklich super lecker!! Habe die Kugeln anfangs in Kuvertüre und anschließend in Schokostreuseln gewendet, hatte aber auf Grund eines sehr anstrengenden Tages dann keine Geduld mehr und habe die restlichen nur noch in Kakao gewendet. Dieser ist allerdings gleich etwas eingezogen. Schlimm ist das aber nicht :) Morgen werden die in Kakao probiert, die mit Schokostreuseln sind schonmal "ein Traum" :)
Danke für das Rezept!!
Danke für das Rezept!!
me2u
sagt:
sagt: 03.12.2008 20:06
Hilfreiche Antwort:
achja, ich habe auch gemahlene haselnüsse und geschmolzene Butter und Schokolade genommen :) Kugeln ließen sich aber sehr gut rollen!
Hier das Rezept für 300 g Biskuitboden:
300 g Biskuitboden (mit den Fingern ganz leicht krümelbar)
72 g Butter (geschmolzen)
72 g Puderzucker
ca. 120 g Schokolade (habe glaube ich aus Versehen nur 50 g
Vollmilch und 25 g Zartbitter verwendet ;))
72 g gemahlene Haselnüsse
ein paar EL Rum
Hier das Rezept für 300 g Biskuitboden:
300 g Biskuitboden (mit den Fingern ganz leicht krümelbar)
72 g Butter (geschmolzen)
72 g Puderzucker
ca. 120 g Schokolade (habe glaube ich aus Versehen nur 50 g
Vollmilch und 25 g Zartbitter verwendet ;))
72 g gemahlene Haselnüsse
ein paar EL Rum
Anduril1980
sagt:
sagt: 16.12.2008 11:03
Hallo zusammen,
ich will die Rumkugeln dieses Jahr als Mitbringsel für Weihnachten machen. Kann mir jemand sagen wie lange die Dinger eigentlich haltbar sind??? Vielen Dank und Grüße
Chrische
ich will die Rumkugeln dieses Jahr als Mitbringsel für Weihnachten machen. Kann mir jemand sagen wie lange die Dinger eigentlich haltbar sind??? Vielen Dank und Grüße
Chrische
27.11.2009 12:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ein herrlich einfaches Rezept um einen verunglückten Kuchen zu verwerten!
Ich hatte einen Walnussboden und habe ein wenig probiert bis die Zutaten für meinen Geschmack okay waren, d. h. ich habe etwas weniger Kuchen gehabt und habe entsprechend alle anderen Zutaten angepasst.
Ein empfehlenswertes Rezept für die kleinen "Backunfälle".-
Vielen Dank , lavande.
Ein herrlich einfaches Rezept um einen verunglückten Kuchen zu verwerten!
Ich hatte einen Walnussboden und habe ein wenig probiert bis die Zutaten für meinen Geschmack okay waren, d. h. ich habe etwas weniger Kuchen gehabt und habe entsprechend alle anderen Zutaten angepasst.
Ein empfehlenswertes Rezept für die kleinen "Backunfälle".-
Vielen Dank , lavande.
caco
sagt:
sagt: 21.02.2010 14:17
Hallo ,habe die Rumkugeln in der Vorweihnachtszeit einpaarmal gemacht und sie teilweise auch verschenkt. Sehr lecker. LG Caco
Yummi03
sagt:
sagt: 09.05.2012 21:31
Habe die Rumkugeln für den Weihnachtsbasar gemacht und sie waren ruckzuck aufgegessen und ich musste das Rezept etliche Male verteilen.
Wirklich sehr lecker!
Wirklich sehr lecker!
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