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Mediterran gegrilltes Thunfischsteak
Zutaten
| 200 g | Thunfisch als Steak |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 ml | Öl (Olivenöl) |
| 4 Zweig/e | Rosmarin |
| 1/2 TL | Chili |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle, weiss |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten (ausser Thunfisch) verrühren und über das Thunfischsteak giessen, über Nacht im Kühlschrank marinieren. Ein wenig von der Marinade in einer Pfanne erhitzen und das Steak bei starker Flamme von jeder Seite ca. 1-2 Minuten braten.
Mit Salat und Baguette servieren.
Mit Salat und Baguette servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Da kann ich nur sagen lecker lecker lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Geht auch gut auf dem Grill oder der Grillpfanne, aber um Himmels Willen darauf achten den Fisch nicht durchzubraten, er sollte auf alle Fälle noch etwas glasig sein, sonst ist der schöne Thun nur noch trocken und hart!!!
@ dirk!!
Dass sehe ich genau so.
Deshalb brate ich den
Thunfisch auch nur 1 - 2 Minute
je seite und dicke.
Länger wäre nicht gut.
gruss
SABO!!
Dass sehe ich genau so.
Deshalb brate ich den
Thunfisch auch nur 1 - 2 Minute
je seite und dicke.
Länger wäre nicht gut.
gruss
SABO!!
Gab es bei mir schon vor etwas längerer Zeit. War sehr gut!
Wir haben die Thunfischsteaks am Samstag gegrillt. Sie waren wirklich oberlecker. Werden wir garantiert jetzt öfter mal machen.
Liebe Grüße
Elli K.
Liebe Grüße
Elli K.
Hilfreicher Kommentar:
Sorry !aber ich würde bei der Marinade
auf das Salz verzichten.
Da der Thunfisch sowiso ein trockener Fisch ist
wäre es Schade im durch das Salz alle Flüssigkeit
zu entzienen.
Und den Fisch erst kurz befor oder sogar nach dem
Braten Salzen. (Wie meim Rind o. Kalbfleisch)
Etschuldiguhg das ist meine meine Meinung
und ich lasse mich gerne eines Besseren
Belehren.
VLG hugihugi
Hilfreicher Kommentar:
hallo huguhugu!! da hast recht.das salz wird nicht in
die marienade gerrührt.
man salzt den thunfisch,während des bratens.
gruss
SAbo!!
Super Rezept, was das Salz angeht, finde ich grobes Meersalz gut - am Tisch zum Selbersalzen.....
Ach ja, und der Fisch sollte in der Tat in der Mitte einen rohen Kern haben, dafür braucht man natürlich Sushiqualität.
Wer es "well done" mag - tja, der kann sich eigentlich das Geld sparen und eine Dose aufmachen.....
Wer es "well done" mag - tja, der kann sich eigentlich das Geld sparen und eine Dose aufmachen.....
@ slubritz!!
genau su ist es!!-da lohnt es sich gar nich,
den teueren thunfisch zu machen.
gruss
SAbo!!
genau su ist es!!-da lohnt es sich gar nich,
den teueren thunfisch zu machen.
gruss
SAbo!!
Hallo!
Super einfaches Rezept, und schmeckt köstlich. Ideal zum kombinieren mit Teigwaren (nach eigenen Vorlieben), mit einer Tomaten - Zwiebel - Knoblauchsauce als Dipp.
Danke und Mahlzeit!
(Rezept für diese Sauce gerne von mit - eignet sich für unheimlich viele italienische Rezepte)
Super einfaches Rezept, und schmeckt köstlich. Ideal zum kombinieren mit Teigwaren (nach eigenen Vorlieben), mit einer Tomaten - Zwiebel - Knoblauchsauce als Dipp.
Danke und Mahlzeit!
(Rezept für diese Sauce gerne von mit - eignet sich für unheimlich viele italienische Rezepte)
Echt suuuperlecker! Danke fürs Rezept!
hi.
was macht ihr als Beilage zu dem Thunfischsteak in der derzeitigen Saison??
was macht ihr als Beilage zu dem Thunfischsteak in der derzeitigen Saison??
hallo karwoth!!
dazu kann man wilden reis und salat serevieren.
gruss
SABO!!
dazu kann man wilden reis und salat serevieren.
gruss
SABO!!
Hallo Sabo!
Ein echt tolles Rezept, vor allem unter der Woche, wenn man nach der Arbeit eh nicht mehr so viel Zeit aufwenden kann zum Kochen. Danke sehr dafür!
Jacky
Ein echt tolles Rezept, vor allem unter der Woche, wenn man nach der Arbeit eh nicht mehr so viel Zeit aufwenden kann zum Kochen. Danke sehr dafür!
Jacky
Durch den Zitronensaft ist der Tuna schon "kalt gebraten", wird doch bestimmt trocken....
Wilden Reis zu mediterranian tuna?
ts...ts...ts...
Wilden Reis zu mediterranian tuna?
ts...ts...ts...
Hilfreicher Kommentar:
Statt des halben TL Chili nehme ich 1-2 frische Schoten (je nach Größe und Geschmack), schneide sie in feine Streifen und gebe sie zur Soße. Sieht auch noch schön aus. Salz tatsächlich nicht in die Marinade geben. Außerdem schmeckt der Thunfisch extra gut, wenn man ihn nicht brät sondern grillt. Ob im Ofen oder auf dem Holzkohlegrill. Dazu am besten in eine Alu-Grillschale legen. Das Rezept ist einfach toll, wird butterweich und schmeckt fantastisch. bee
Also. Ich hab zwei Thunfischsteaks in Suhiqualität beim Fischhändler gekauft...für 30(!!!) Euro. Hab alles haargenau nach Anleitung gemacht, hatte auch einen roten Kern...aber der Fisch hat widerlich geschmeckt. Einfach grauenvoll.
Ich sass tatsächlich das erste Mal weinend am Tisch weil ich grade 30 Euro in Form von Essen zum Fenster raus geschmissen hatte.
Das war tatsächlich mein kulinarisch schlimmstes Erlebnis.
Nie wieder!
Ich sass tatsächlich das erste Mal weinend am Tisch weil ich grade 30 Euro in Form von Essen zum Fenster raus geschmissen hatte.
Das war tatsächlich mein kulinarisch schlimmstes Erlebnis.
Nie wieder!
Super Rezept! Geht ganz schnell. Wir haben Kartoffelpü und Paprikagemüse dazu gegessen.
Das isar wirklich superlecker!!!! Wird mein Thunfisch-Lieblings-Rezept.
Danke
LG
Inge
Danke
LG
Inge
Hallo Sabo
Für eine Portion Thunfisch 200 ml Öl! Warum so viel? Sorry Sabo, scheint mir eine reine Verschwendung zu sein, so viel Öl zu benutzen.
Gruss
Anula
Für eine Portion Thunfisch 200 ml Öl! Warum so viel? Sorry Sabo, scheint mir eine reine Verschwendung zu sein, so viel Öl zu benutzen.
Gruss
Anula
Dazu paßt auch Pesto sehr gut ;-)
Mit Pesto Nudeln ein Genuss.
Dazu noch frisch geröstet Pinienkerne und Cherrytomaten!
MFG Ein Koch
Dazu noch frisch geröstet Pinienkerne und Cherrytomaten!
MFG Ein Koch
War sehr lecker. Danke
Danke für das tolle Thunfischrezept, super einfach und oberlecker.
LG Hannimama
LG Hannimama
Schnell zubereitet und genau so schnell weggeputzt, weil oberlecker! ;-)
Schöne Grüße aus Sachsen
Frank
Schöne Grüße aus Sachsen
Frank
Salz habe ich auch weg gelassen, kann jeder am Tisch machen wie er will. Sonst war es große Klassse!!!!
Gib es bei meiner Frau und mir bestimmt wieder.
Schöne Grüsse
vo der
Elbstadt Hamburg
Gib es bei meiner Frau und mir bestimmt wieder.
Schöne Grüsse
vo der
Elbstadt Hamburg
Hallo,
Hab leider das Rezept zu spät einmal ganz durchgelesen und so konnte ich den Fisch nicht mehr über Nacht marinieren.
Aber ich muss trotzdem sagen: Richtig lecker!!!
Mein Freund als Nicht-Fischesser musste auch probieren und es hat sogar ihm geschmeckt.
Wenn ich nächstes Mal rechtzeitig die Marinade mache, wirds bestimmt noch besser.
LG, Daniela
Hab leider das Rezept zu spät einmal ganz durchgelesen und so konnte ich den Fisch nicht mehr über Nacht marinieren.
Aber ich muss trotzdem sagen: Richtig lecker!!!
Mein Freund als Nicht-Fischesser musste auch probieren und es hat sogar ihm geschmeckt.
Wenn ich nächstes Mal rechtzeitig die Marinade mache, wirds bestimmt noch besser.
LG, Daniela
Ihr lobt alle dieses Rezept so....
aber auf die Frage von oben wird gar nicht eingegangen..
Habt ihr alle 200 ml Öl genommen????
*ungläubig guckt*
200 ML???? bzw. 400 ML bei 2 Steaks???
Da kann doch was nicht stimmen! Ich seh ja, dass es mariniert werden muss... aber reicht da nicht VIEL weniger Öl??
Und pfefferich.. 3 EL Zitronensaft reichen bei 200 ml Öl nicht, um den Fisch "kalt zu braten"
Ich versteh das mit der Menge Öl eher nicht!
*fragende Grüße*
Hella
aber auf die Frage von oben wird gar nicht eingegangen..
Habt ihr alle 200 ml Öl genommen????
*ungläubig guckt*
200 ML???? bzw. 400 ML bei 2 Steaks???
Da kann doch was nicht stimmen! Ich seh ja, dass es mariniert werden muss... aber reicht da nicht VIEL weniger Öl??
Und pfefferich.. 3 EL Zitronensaft reichen bei 200 ml Öl nicht, um den Fisch "kalt zu braten"
Ich versteh das mit der Menge Öl eher nicht!
*fragende Grüße*
Hella
Hilfreicher Kommentar:
das ganze filet sollte mit marinade bedeckt sein. wenn du mit weniger öl auskommst, gut für dich.Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Schade, daß wir nur 5 Sterne vergeben können. Dieses Rezept ist einfach klasse!
Heute genau nach dem Originalrezept zubereitet, werden wir nächstes Mal etwas mehr Chili in die Marinade geben. Wir freuen uns schon auf's nächste Mal!!
Danke für dieses Superrezept
Chiltepin
Heute genau nach dem Originalrezept zubereitet, werden wir nächstes Mal etwas mehr Chili in die Marinade geben. Wir freuen uns schon auf's nächste Mal!!
Danke für dieses Superrezept
Chiltepin
Hallo!
Danke für das leckere Rezept! Es war superlecker, wusste gar nicht, das Thunfisch so gut schmecken kann.
LG Sabine
Danke für das leckere Rezept! Es war superlecker, wusste gar nicht, das Thunfisch so gut schmecken kann.
LG Sabine
Hi! Ich hab auch nur einen guten Schuß Öl genommen, die anderen Zutaten nach Gefühl angepasst und den Fisch dann eben mehrmals gewendet. Sehr geschmackvoll, mir hat besonders die Kombination von Zitrone und Rosmarien gefallen, und wenn man dann noch ein hochwertiges Olivenöl nimmt ists ein klasse Geschmackserlebnis. Hab dazu Tomatensalat gemacht, was meiner Meinung nach super gepasst hat, dazu Beguette.
Sehr empfehlenswert!
LG always
Sehr empfehlenswert!
LG always
Hallo S.B. 5,
danke für dieses köstliche Thun-Rezept! Ich konnte meine Gäste sooo was von begeistern :-)
Lieben Gruß
Petra
danke für dieses köstliche Thun-Rezept! Ich konnte meine Gäste sooo was von begeistern :-)
Lieben Gruß
Petra
Kann mich nur den vielen "Vorschreibern" anschließen und`Danke`für das sehr gute Rezept sagen!!!
Wir haben es zwar auch etwas abgewandelt(Plastetüte...usw.)
aber nach Grundrezept ...
Mal wieder ein 5* Essen...Salat und Baguette dazu ein lecker Riesling
Eigentlich für einen Dienstag vieeeeeeel zu schade!!!
Grüsse aus dem schönen Harz in die Weiten der CK-Welt
Wir haben es zwar auch etwas abgewandelt(Plastetüte...usw.)
aber nach Grundrezept ...
Mal wieder ein 5* Essen...Salat und Baguette dazu ein lecker Riesling
Eigentlich für einen Dienstag vieeeeeeel zu schade!!!
Grüsse aus dem schönen Harz in die Weiten der CK-Welt
Ich mariniere immer in einem Gefrierbeutel. Dann braucht man nicht soviel Öl. Außerdem habe ich Zitrone und Salz in der Marinade weggelassen. Schmeckt super.
Mein Thunfischsteak gestern war sehr sehr lecker! Ich habe es so wie schnappach getan und im Gefrierbeutel mariniert und den Kern beim Braten deutlich rot gelassen. Danke für das tolle Rezept.. Foto folgt ;)
Hallo,
ich habe den Thunfisch in Alufolie gegrillt, damit die Marinade und Kräuter besser am Fisch bleiben. Zusätzlich habe ich noch Petersilie und Thymian mit in die Marinade gegeben. Sehr lecker.
LG
Badegast
ich habe den Thunfisch in Alufolie gegrillt, damit die Marinade und Kräuter besser am Fisch bleiben. Zusätzlich habe ich noch Petersilie und Thymian mit in die Marinade gegeben. Sehr lecker.
LG
Badegast
Lecker!
Ich habe den Thunfisch im Gefrierbeutel mariniert, man braucht viel weniger Öl und es schmeckt trotzdem superlecker! Zitrone und Rosmarin..., top!
Dazu gab es Nudelsalat!
Danke für das schöne Rezept!
Grüße
Elke
Ich habe den Thunfisch im Gefrierbeutel mariniert, man braucht viel weniger Öl und es schmeckt trotzdem superlecker! Zitrone und Rosmarin..., top!
Dazu gab es Nudelsalat!
Danke für das schöne Rezept!
Grüße
Elke
Wir haben letztes Wochenende zum ersten Mal Thunfischsteak gegessen und nach diesem Rezept zubereitet, es war sehr sehr lecker. Dazu gab es Rosmarinkartoffeln und einen Salat.
Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es bald wieder geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es bald wieder geben.
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Friedolin
24.03.2002 01:16 Uhr