Henglein
Rama Cremefine
| Champignonauflauf
| 600 g | Champignons, frisch |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| ½ Liter | Milch |
| ¼ Liter | Sahne |
| 200 g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 1 EL | Speisestärke |
| 30 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Milch und Sahne zusammen zum Kochen bringen und mit angerührter Speisestärke sämig binden. Mit Salz, Pfeffer und wenig Muskat würzen. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. In eine gebutterte Auflaufform geben und mit der Soße überziehen. Mit reichlich geraspeltem Gouda bestreuen und im Ofen, mittlere Schiene bei 180°C 40 Min. fertig garen.
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Kommentare anderer Nutzer
SweetGina 
sagt:
sagt: 22.03.2005 19:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Hab das Rezept heute ausprobiert und, glaub ich, ein bisschen verhundst.
Geschmacklich passen die Kartoffeln, die Champignons und der Käse hervorragend zusammen - sehr, sehr lecker.
Nur leider hab ich bei der Milch-Sahne-Sauce was falsch gemacht. Ich habe das Ganze aufgekocht und einen Löffel Stärke hinzugefügt, wie im Rezept angegeben. Leider ist das Ganze nicht sämig geworden, sondern ist flüssig geblieben. Ich dachte mir, vielleicht wird es ja im Ofen etwas fester, aber das war ein Irrglaube.... Weiß nicht, an was es gelegen hat..
Auf jeden Fall sollte man die Sauce kräftig würzen, sonst schmeckt der Auflauf hinterher etwas langweilig.
Grüße, SweetGina
Hab das Rezept heute ausprobiert und, glaub ich, ein bisschen verhundst.
Geschmacklich passen die Kartoffeln, die Champignons und der Käse hervorragend zusammen - sehr, sehr lecker.
Nur leider hab ich bei der Milch-Sahne-Sauce was falsch gemacht. Ich habe das Ganze aufgekocht und einen Löffel Stärke hinzugefügt, wie im Rezept angegeben. Leider ist das Ganze nicht sämig geworden, sondern ist flüssig geblieben. Ich dachte mir, vielleicht wird es ja im Ofen etwas fester, aber das war ein Irrglaube.... Weiß nicht, an was es gelegen hat..
Auf jeden Fall sollte man die Sauce kräftig würzen, sonst schmeckt der Auflauf hinterher etwas langweilig.
Grüße, SweetGina
Melle31 
sagt:
sagt: 16.02.2007 18:22
Hallo
ich fand es vom geschmack sehr lecker.......
nur ist mir die Sauce auch nicht gelungen.....im Topf noch schön sämig und später kam es flüssig aus dem ofen.....
Gruß melle
ich fand es vom geschmack sehr lecker.......
nur ist mir die Sauce auch nicht gelungen.....im Topf noch schön sämig und später kam es flüssig aus dem ofen.....
Gruß melle
07.07.2011 07:07
Ein leckerer Auflauf. Ich habe ihn als Abendessen von der halben Menge gemacht. Als Soße habe ich Reste von Bratensoße verwendet und diese noch mit Sahne verfeinert.
Der Auflauf hat bestens geschmeckt.
LG Juulee
Der Auflauf hat bestens geschmeckt.
LG Juulee
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