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Bulgur-Schafskäse-Auflauf
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Bulgur |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 4 | Tomate(n), mittelgross oder kleine Dose |
| 500 g | Zucchini |
| Öl (Olivenöl) | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Kräuter de Provence |
| Pfeffer, schwarz | |
| 150 g | Schafskäse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln hacken, mit dem Bulgur in 2 EL Olivenöl andünsten. Die Gemüsebrühe angiessen und bei kleiner Hitze 15 Min. ausquellen lassen. Tomaten überbrühen, häuten und klein schneiden (bzw. abgießen). Zucchini in Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Würzen. Schafskäse würfeln. Bulgur, Zucchini und die Hälfte vom Schafskäse vermischen und in eine Auflaufform füllen. Den restlichen Schafskäse oben drüber geben. Bei 200°C ca. 25 Min. überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe den Auflauf heute nachgekocht und meine, manchmal recht mäkelige Familie, war ganz begeistert.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Hallo,
habe das Rezept gestern nachgekocht und er ist seeehr sehr lecker!
habe das Rezept gestern nachgekocht und er ist seeehr sehr lecker!
Hab ich heute getestet.
War lecker :-))
War lecker :-))
Super endlich mal ein Bulgur was ich einfach Nachkochen kann. Es gibt aber viele verschiedene Bulgursorten.Welches soll ich nehmen,hm...-
Schließe mich meinen "Vorrednern" an, simpel, aber superlecker!
Ich liebe Bulgur. Werde ich am Wochenende ausprobieren.
LG Sabine
LG Sabine
Gab es gestern abend bei uns. Sehr lecker !!!
schmeckt sehr gut!
Meinem Göga zuliebe habe ich noch angebratenes Hack dazugegeben, sonst ist es für ihn kein Essen...
grinsegruß, fine
Meinem Göga zuliebe habe ich noch angebratenes Hack dazugegeben, sonst ist es für ihn kein Essen...
grinsegruß, fine
Das Rezept hat super geklappt und war echt lecker.
@fine die Idee mit dem Hackfleisch ist auch gut. Da wird dann ein richtiges Paryessen daraus.
Viele Grüße von Jutta
@fine die Idee mit dem Hackfleisch ist auch gut. Da wird dann ein richtiges Paryessen daraus.
Viele Grüße von Jutta
Hilfreicher Kommentar:
super lecker kann ich nur sagen, habe den Auflauf heute Mittag gekocht und bin wirklich begeistert davon.Ich habe eine Dose Tomaten genommen und die Flüssigkeit mit rein gegeben, dann wird das ganze schön saftig.
hatte leider keine Zucchini da, deshalb habe ich anderes Gemüse genommen. Werde ich auf alle Fälle wieder kochen
LG
Sonja
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept schon zwei Mal für Freunde gemacht, einmal mit 150g Käse und einmal mit 200g. Das Mehr an Käse hat es wirklich noch viel besser gemacht.Lecker!! (Und so simpel!)
Wird es bei uns heute Abend geben.Endlich mal ein Rezept mit Bulgur das man nicht kalt ist..mache nämlich immer Salat davon-habe das Rezept von einer türkischen Kiga-Mutti.
Habe das Rezept heute ausprobiert. Habe es allerdings auch mit Hackfleisch gemacht, da mein Göga sonst auch sagt es ist nur eine Beilage. War mega lecker und hat allen super geschmeckt, obwohl mein Göga kein Bulgur Fan ist, hat er sich trotzdem einen Nachschlag geholt.
Wird es jetzt öfter bei mir geben, da meine Tochter Vegetarierin ist, und man das Rezept gut für uns alle machen kann.
Grüße Christine
Wird es jetzt öfter bei mir geben, da meine Tochter Vegetarierin ist, und man das Rezept gut für uns alle machen kann.
Grüße Christine
SUPERLECKER!
Werde ich ebenfalls fest in unseren Speiseplan einbauen...
LG Karin
Werde ich ebenfalls fest in unseren Speiseplan einbauen...
LG Karin
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept heute nachgekocht. Fand es ganz gut, mir hat aber irgend etwas gefehlt. Könnte mir auch gut Hack dazu vorstellen oder/und frische oder getrocknete Minze. Das peppt das Ganze dann ein bißchen auf. Das Backen im Ofen ist nicht unbedingt nötig, man kann den Käse auch gut komplett ins Bulgur/Zucchini-Gemisch hinzufügen.LG, Exi
Hallo!
Das hat uns sehr gut geschmeckt, wird es wieder geben :0)
LG
Joseph!ne
Das hat uns sehr gut geschmeckt, wird es wieder geben :0)
LG
Joseph!ne
Gutes Rezept - nur: wer brät denn mit Olivenöl an?!
Lieber ein neutraleres Öl wie Sonnenblumen- oder Erdnußöl nehmen, das ist auf jeden Fall besser.
Lieber ein neutraleres Öl wie Sonnenblumen- oder Erdnußöl nehmen, das ist auf jeden Fall besser.
Ein schönes Rezept für die warme Jahreszeit. Da liebe ich solche leichten Sachen. Bleibt auf jeden Fall gespeichert und wird wieder gekocht.
Etwas mehr Käse und eine Spur Knoblauch waren wundervoll. :-)
Ich habe noch eine Paprika und drei Esslöffel Ajvar hinzugefügt. Anstatt Kräuter der Provence finde ich glatte Petersilie oder Minze besser. Es war jedenfalls sehr lecker! Jammi.
Hallo Sofi,
habe deinen Auflauf heute für meine Tochter Sophie :) gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Er war ihr allerdings ein bißchen trockenl. Entweder mache ich das nächste Mal noch eine extra Soße dazu, oder mache es wie Sonja, nämlich Dosentomaten. Hatte frische Tomaten genommen. Etwas mehr Käse könnte das ganze noch abrunden. War mein erster Versuch in Sachen Bulgur. Meine Tochter entwickelt sich immer mehr zur Vegatarierin, darum sind solche Anregungen für mich super.
Vielen Danki
Katinka
habe deinen Auflauf heute für meine Tochter Sophie :) gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Er war ihr allerdings ein bißchen trockenl. Entweder mache ich das nächste Mal noch eine extra Soße dazu, oder mache es wie Sonja, nämlich Dosentomaten. Hatte frische Tomaten genommen. Etwas mehr Käse könnte das ganze noch abrunden. War mein erster Versuch in Sachen Bulgur. Meine Tochter entwickelt sich immer mehr zur Vegatarierin, darum sind solche Anregungen für mich super.
Vielen Danki
Katinka
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich sehr lecker, genau nach unserem Geschmack.Als Auflauf macht es auch richtig etwas her.
Das nächste Mal werde ich noch ein paar schwarze Oliven untermischen, da ich denke dass sie geschmacklich da super reinpassen.
Danke fürs Rezept.
Dagmar
Hallo,
habe das Rezept schon öfter gemacht, allerdings meist leicht abgewandelt, wenn ich nicht das richtige Gemüse da hatte. Es schmeckt uns wunderbar und ich finde es gerade toll, ein warmes Bulguressen zu bekommen!
Mit Möhrenscheiben hat es meinem damals 12 Monate alten Sohn besonders gut geschmeckt. Dann mache ich noch frische Petersilie mit rein.
Werde es sicher noch öfter machen und auch mal mit Hack ausprobieren!
Vielen Dank!
Eisbärin
habe das Rezept schon öfter gemacht, allerdings meist leicht abgewandelt, wenn ich nicht das richtige Gemüse da hatte. Es schmeckt uns wunderbar und ich finde es gerade toll, ein warmes Bulguressen zu bekommen!
Mit Möhrenscheiben hat es meinem damals 12 Monate alten Sohn besonders gut geschmeckt. Dann mache ich noch frische Petersilie mit rein.
Werde es sicher noch öfter machen und auch mal mit Hack ausprobieren!
Vielen Dank!
Eisbärin
Hallo,
Ich bin auch ein großer Bulgur-Fan, allerdingt bisher nur als Beilage. Deshalb war dieses Rezept eine super Abwechselung, vor allem, weil der Bulgur dann nicht so trocken ist. Ich konnte es mir allerdings nicht verkneifen, noch ein bischen Gratinkäse drüberzustreuen. War so echt lecker!
Werd ich wieder machen.
Roswitha
Ich bin auch ein großer Bulgur-Fan, allerdingt bisher nur als Beilage. Deshalb war dieses Rezept eine super Abwechselung, vor allem, weil der Bulgur dann nicht so trocken ist. Ich konnte es mir allerdings nicht verkneifen, noch ein bischen Gratinkäse drüberzustreuen. War so echt lecker!
Werd ich wieder machen.
Roswitha
Lecker und gesund! So mag ich Essen :-)
Hallo Sofi!
Heute haben wir mal wieder Deinen leckeren Auflauf gemacht. Allerdings mit einer kleinen Abwandlung:
Wir haben noch 50 g Linsen (100 g bei 4 Personen) dazu gegeben, weil wir einfach mal was Neues ausprobieren wollten. Der Geschmack des Bulgurs wird durch die Linsen wunderbar unterstrichen. Können wir nur wärmstens empfehlen.
Herzliche Grüße
Monja
Heute haben wir mal wieder Deinen leckeren Auflauf gemacht. Allerdings mit einer kleinen Abwandlung:
Wir haben noch 50 g Linsen (100 g bei 4 Personen) dazu gegeben, weil wir einfach mal was Neues ausprobieren wollten. Der Geschmack des Bulgurs wird durch die Linsen wunderbar unterstrichen. Können wir nur wärmstens empfehlen.
Herzliche Grüße
Monja
Hilfreicher Kommentar:
Ach, jetzt hab ich doch glatt was vergessen:Um der vielleicht etwas zu trockenen Konsistenz bei solchen Bulgur- oder Reisgerichten entgegen zu wirken, stelle ich immer noch Salsa oder Currysauce auf den Tisch.
Zu diesem Auflauf schmeckte mir die Salsa am besten.
LG Monja
Hilfreicher Kommentar:
Also uns hat es mega lecker geschmeckt.****
Wir lieben Bulgur, kannten ihn aber bis dato auch nur als Beilage (als Kisir) Bulgur-Salat.
Diesen leckeren und einfachen Auflauf werden wir sicher bald wieder machen - vorallem weil wir diese Zutaten immer im Hause haben !!!
Wir haben noch Frühlingszwiebeln + Knofi dazu gegeben. Und für mich ein MUSS war das Gewürz Kreuzkümmel !!! Kann es nur empfehlen zu diesem Auflauf (ich geize nicht damit ;-)) War wirklich toll dazu. Ausserdem haben wir noch etwas Gouda zum überbacken dazu genommen und ebenfalls mehr Feta daruntergerührt. Haben aber Feta light (von Salikis verwendet um Kcal und Fett zu sparen)
Danke für dieses tolle Rezept!!!
Hallo,
gestern in etwas abgewandelter Form nachgekocht, es war sehr lecker. Habe auch mehr Käse genommen. Hatte noch Soja-Hack da, das weg musste und untergerührt, hat auch gut gepasst dazu.
Danke für das gute Rezept.
fritzi
gestern in etwas abgewandelter Form nachgekocht, es war sehr lecker. Habe auch mehr Käse genommen. Hatte noch Soja-Hack da, das weg musste und untergerührt, hat auch gut gepasst dazu.
Danke für das gute Rezept.
fritzi
Bin als absoluter Schafskäse-Fan echt begeistert von dem Rezept!! Habs heute zu Mittag gemacht. Ich habe auch (gewürfelte) Dosentomaten genommen, mit Kräutern. War wirklich extrem lecker!! Der Geschmack mit den Zuchini und dem Schafskäse schmeckt super! Hab auch noch genascht, als es bereits ausgekühlt war!
Der Auflauf sieht auch sehr dekorativ aus (siehe Foto).
LG;
Romana
Der Auflauf sieht auch sehr dekorativ aus (siehe Foto).
LG;
Romana
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Gestern haben wir das Rezept ausprobiert: super lecker!
Für den Bulgur habe ich mehr Flüssigkeit gebraucht als angegeben, ungefähr die doppelte Menge. Der Auflauf war schnell zubereitet und ich konnte nebenbei sogar noch zwei quengelnde Kleinkinder bespaßen. Das richtige Rezept für einen stressigen Mittwochabend. *lach*
Mit dem guten Gefühl, was Leichtes und Gesundes zu essen, hab ich eine Zwei-Mann-Portion weggefuttert ... Danke!
Für den Bulgur habe ich mehr Flüssigkeit gebraucht als angegeben, ungefähr die doppelte Menge. Der Auflauf war schnell zubereitet und ich konnte nebenbei sogar noch zwei quengelnde Kleinkinder bespaßen. Das richtige Rezept für einen stressigen Mittwochabend. *lach*
Mit dem guten Gefühl, was Leichtes und Gesundes zu essen, hab ich eine Zwei-Mann-Portion weggefuttert ... Danke!
Hallo Sofi,
auf der Suche nach einem Zucchiniverwertungsrezept bin ich auf Deins gestoßen und es war genau das Richtige!!!
Mit erstem Salat aus dem Garten perfekt!!!
5*!!!
Gruß, Fina74
auf der Suche nach einem Zucchiniverwertungsrezept bin ich auf Deins gestoßen und es war genau das Richtige!!!
Mit erstem Salat aus dem Garten perfekt!!!
5*!!!
Gruß, Fina74
Hallo,
das ist wirklich ein sehr gutes Rezept! Ich habe allerdings auch noch Hackfleisch und etwas mehr Schafskäse dazu gegeben. Außerdem noch etwas Zitronenmelisse, was dem Gericht noch einen frischen, sommerlichen Touch gibt.
LG
das ist wirklich ein sehr gutes Rezept! Ich habe allerdings auch noch Hackfleisch und etwas mehr Schafskäse dazu gegeben. Außerdem noch etwas Zitronenmelisse, was dem Gericht noch einen frischen, sommerlichen Touch gibt.
LG
Ein sehr leckeres vegetarisches Gericht, dass auch von Nicht-Vegetariern überraschend viel gelobt wurde. Es hat uns auch kalt geschmeckt, am nächsten Tag als Mittagessen am Arbeitsplatz. Kann ich nur empfehlen!
Wird demnächst mit Auberginen probiert.
Wird demnächst mit Auberginen probiert.
Ich hab den Auflauf jetzt schon oft gemacht und meine Lieben sind jedesmal begeistert!
Abgewandelt hab ich ihn inzwischen auch schon indem ich Putenhackfleisch mit angebraten habe und auch noch weitere Gemüse wie Paprika, Auberginen und Tomaten mit rein getan habe.
Mega lecker!!!
LG
czerwiniki
Abgewandelt hab ich ihn inzwischen auch schon indem ich Putenhackfleisch mit angebraten habe und auch noch weitere Gemüse wie Paprika, Auberginen und Tomaten mit rein getan habe.
Mega lecker!!!
LG
czerwiniki
Wir haben es gestern gemacht und es war soooooo lecker. Werden wir definitiv öfter machen.
Danke für das tolle Rezept.
lg Alahna
Danke für das tolle Rezept.
lg Alahna
Hmmm... Großartig! Habe noch gewürzt, was der Gewürzschrank hergibt: Zimt, Korriander, Cardamon dazu frischen Rosmarin und Knoblauch nicht zu knapp! Sogar die Kleinkinder am Tisch waren begeistert! Danke für das Rezept!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Da ich nicht genug Zuccini hatte habe ich noch mit Karotten ergänzt. Passt auch sehr gut. Ein nächstes Mal würde ich etwas mehr Flüssigkeit nehmen. Man merkt nicht, dass man auf Fleisch verzichtet! Perfekt!
Da ich nicht genug Zuccini hatte habe ich noch mit Karotten ergänzt. Passt auch sehr gut. Ein nächstes Mal würde ich etwas mehr Flüssigkeit nehmen. Man merkt nicht, dass man auf Fleisch verzichtet! Perfekt!
Hallo!
Schmeckt lecker, habe den Käse auch nur rein geschmissen und nicht mehr überbacken. Ich liebe Bulgur.
Danke
Goerti
Schmeckt lecker, habe den Käse auch nur rein geschmissen und nicht mehr überbacken. Ich liebe Bulgur.
Danke
Goerti
Wirklich sehr lecker! Ich hätte allerdings lieber zwei Packungen Schafskäse benutzt und habe den Auflauf noch durch eine rote Paprika ergänzt, hat super gepasst :)
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Wanda
02.05.2002 20:00 Uhr