| Bulgur-Schafskäse-Auflauf
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Bulgur |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 4 | Tomate(n), mittelgross oder kleine Dose |
| 500 g | Zucchini |
| Öl (Olivenöl) | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Kräuter de Provence |
| Pfeffer, schwarz | |
| 150 g | Schafskäse |
Zubereitung
Zwiebeln hacken, mit dem Bulgur in 2 EL Olivenöl andünsten. Die Gemüsebrühe angiessen und bei kleiner Hitze 15 Min. ausquellen lassen. Tomaten überbrühen, häuten und klein schneiden (bzw. abgießen). Zucchini in Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Würzen. Schafskäse würfeln. Bulgur, Zucchini und die Hälfte vom Schafskäse vermischen und in eine Auflaufform füllen. Den restlichen Schafskäse oben drüber geben. Bei 200°C ca. 25 Min. überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Supermaus 
sagt:
sagt: 19.11.2002 07:41
Hallo,
habe das Rezept gestern nachgekocht und er ist seeehr sehr lecker!
habe das Rezept gestern nachgekocht und er ist seeehr sehr lecker!
FastFood44 
sagt:
sagt: 31.03.2003 23:35
Hab ich heute getestet.
War lecker :-))
War lecker :-))
enib26 
sagt:
sagt: 02.07.2003 19:17
Super endlich mal ein Bulgur was ich einfach Nachkochen kann. Es gibt aber viele verschiedene Bulgursorten.Welches soll ich nehmen,hm...-
Corinna333
sagt:
sagt: 04.09.2003 14:50
Schließe mich meinen "Vorrednern" an, simpel, aber superlecker!
sbreuer
sagt:
sagt: 23.09.2003 19:36
Ich liebe Bulgur. Werde ich am Wochenende ausprobieren.
LG Sabine
LG Sabine
hompi1
sagt:
sagt: 10.10.2003 09:51
Gab es gestern abend bei uns. Sehr lecker !!!
19.01.2004 12:16
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt sehr gut!
Meinem Göga zuliebe habe ich noch angebratenes Hack dazugegeben, sonst ist es für ihn kein Essen...
grinsegruß, fine
Meinem Göga zuliebe habe ich noch angebratenes Hack dazugegeben, sonst ist es für ihn kein Essen...
grinsegruß, fine
gichi 
sagt:
sagt: 20.03.2004 19:38
Das Rezept hat super geklappt und war echt lecker.
@fine die Idee mit dem Hackfleisch ist auch gut. Da wird dann ein richtiges Paryessen daraus.
Viele Grüße von Jutta
@fine die Idee mit dem Hackfleisch ist auch gut. Da wird dann ein richtiges Paryessen daraus.
Viele Grüße von Jutta
Sonjaedith 
sagt:
sagt: 03.04.2004 18:09
Hilfreicher Kommentar:
super lecker kann ich nur sagen, habe den Auflauf heute Mittag gekocht und bin wirklich begeistert davon.
Ich habe eine Dose Tomaten genommen und die Flüssigkeit mit rein gegeben, dann wird das ganze schön saftig.
hatte leider keine Zucchini da, deshalb habe ich anderes Gemüse genommen. Werde ich auf alle Fälle wieder kochen
LG
Sonja
Ich habe eine Dose Tomaten genommen und die Flüssigkeit mit rein gegeben, dann wird das ganze schön saftig.
hatte leider keine Zucchini da, deshalb habe ich anderes Gemüse genommen. Werde ich auf alle Fälle wieder kochen
LG
Sonja
astrokoch
sagt:
sagt: 23.04.2004 14:51
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept schon zwei Mal für Freunde gemacht, einmal mit 150g Käse und einmal mit 200g. Das Mehr an Käse hat es wirklich noch viel besser gemacht.
Lecker!! (Und so simpel!)
Lecker!! (Und so simpel!)
tanne201 
sagt:
sagt: 17.06.2004 18:09
Wird es bei uns heute Abend geben.Endlich mal ein Rezept mit Bulgur das man nicht kalt ist..mache nämlich immer Salat davon-habe das Rezept von einer türkischen Kiga-Mutti.
tinet
sagt:
sagt: 20.10.2004 01:57
Habe das Rezept heute ausprobiert. Habe es allerdings auch mit Hackfleisch gemacht, da mein Göga sonst auch sagt es ist nur eine Beilage. War mega lecker und hat allen super geschmeckt, obwohl mein Göga kein Bulgur Fan ist, hat er sich trotzdem einen Nachschlag geholt.
Wird es jetzt öfter bei mir geben, da meine Tochter Vegetarierin ist, und man das Rezept gut für uns alle machen kann.
Grüße Christine
Wird es jetzt öfter bei mir geben, da meine Tochter Vegetarierin ist, und man das Rezept gut für uns alle machen kann.
Grüße Christine
FrauMausE 
sagt:
sagt: 23.10.2004 18:38
SUPERLECKER!
Werde ich ebenfalls fest in unseren Speiseplan einbauen...
LG Karin
Werde ich ebenfalls fest in unseren Speiseplan einbauen...
LG Karin
experimentiererin
sagt:
sagt: 17.11.2004 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept heute nachgekocht. Fand es ganz gut, mir hat aber irgend etwas gefehlt. Könnte mir auch gut Hack dazu vorstellen oder/und frische oder getrocknete Minze. Das peppt das Ganze dann ein bißchen auf. Das Backen im Ofen ist nicht unbedingt nötig, man kann den Käse auch gut komplett ins Bulgur/Zucchini-Gemisch hinzufügen.
LG, Exi
LG, Exi
06.03.2005 00:57
Hallo!
Das hat uns sehr gut geschmeckt, wird es wieder geben :0)
LG
Joseph!ne
Das hat uns sehr gut geschmeckt, wird es wieder geben :0)
LG
Joseph!ne
minousch
sagt:
sagt: 21.03.2005 17:44
Gutes Rezept - nur: wer brät denn mit Olivenöl an?!
Lieber ein neutraleres Öl wie Sonnenblumen- oder Erdnußöl nehmen, das ist auf jeden Fall besser.
Lieber ein neutraleres Öl wie Sonnenblumen- oder Erdnußöl nehmen, das ist auf jeden Fall besser.
caipirella
sagt:
sagt: 08.06.2005 11:28
Ein schönes Rezept für die warme Jahreszeit. Da liebe ich solche leichten Sachen. Bleibt auf jeden Fall gespeichert und wird wieder gekocht.
dwt
sagt:
sagt: 17.07.2005 17:46
Etwas mehr Käse und eine Spur Knoblauch waren wundervoll. :-)
Ute-75
sagt:
sagt: 18.08.2005 20:50
Ich habe noch eine Paprika und drei Esslöffel Ajvar hinzugefügt. Anstatt Kräuter der Provence finde ich glatte Petersilie oder Minze besser. Es war jedenfalls sehr lecker! Jammi.
01.10.2005 23:20
Hallo Sofi,
habe deinen Auflauf heute für meine Tochter Sophie :) gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Er war ihr allerdings ein bißchen trockenl. Entweder mache ich das nächste Mal noch eine extra Soße dazu, oder mache es wie Sonja, nämlich Dosentomaten. Hatte frische Tomaten genommen. Etwas mehr Käse könnte das ganze noch abrunden. War mein erster Versuch in Sachen Bulgur. Meine Tochter entwickelt sich immer mehr zur Vegatarierin, darum sind solche Anregungen für mich super.
Vielen Danki
Katinka
habe deinen Auflauf heute für meine Tochter Sophie :) gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Er war ihr allerdings ein bißchen trockenl. Entweder mache ich das nächste Mal noch eine extra Soße dazu, oder mache es wie Sonja, nämlich Dosentomaten. Hatte frische Tomaten genommen. Etwas mehr Käse könnte das ganze noch abrunden. War mein erster Versuch in Sachen Bulgur. Meine Tochter entwickelt sich immer mehr zur Vegatarierin, darum sind solche Anregungen für mich super.
Vielen Danki
Katinka
19.11.2005 08:00
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich sehr lecker, genau nach unserem Geschmack.
Als Auflauf macht es auch richtig etwas her.
Das nächste Mal werde ich noch ein paar schwarze Oliven untermischen, da ich denke dass sie geschmacklich da super reinpassen.
Danke fürs Rezept.
Dagmar
Als Auflauf macht es auch richtig etwas her.
Das nächste Mal werde ich noch ein paar schwarze Oliven untermischen, da ich denke dass sie geschmacklich da super reinpassen.
Danke fürs Rezept.
Dagmar
Eisbärin
sagt:
sagt: 17.01.2006 12:43
Hallo,
habe das Rezept schon öfter gemacht, allerdings meist leicht abgewandelt, wenn ich nicht das richtige Gemüse da hatte. Es schmeckt uns wunderbar und ich finde es gerade toll, ein warmes Bulguressen zu bekommen!
Mit Möhrenscheiben hat es meinem damals 12 Monate alten Sohn besonders gut geschmeckt. Dann mache ich noch frische Petersilie mit rein.
Werde es sicher noch öfter machen und auch mal mit Hack ausprobieren!
Vielen Dank!
Eisbärin
habe das Rezept schon öfter gemacht, allerdings meist leicht abgewandelt, wenn ich nicht das richtige Gemüse da hatte. Es schmeckt uns wunderbar und ich finde es gerade toll, ein warmes Bulguressen zu bekommen!
Mit Möhrenscheiben hat es meinem damals 12 Monate alten Sohn besonders gut geschmeckt. Dann mache ich noch frische Petersilie mit rein.
Werde es sicher noch öfter machen und auch mal mit Hack ausprobieren!
Vielen Dank!
Eisbärin
20.01.2006 21:04
Hallo,
Ich bin auch ein großer Bulgur-Fan, allerdingt bisher nur als Beilage. Deshalb war dieses Rezept eine super Abwechselung, vor allem, weil der Bulgur dann nicht so trocken ist. Ich konnte es mir allerdings nicht verkneifen, noch ein bischen Gratinkäse drüberzustreuen. War so echt lecker!
Werd ich wieder machen.
Roswitha
Ich bin auch ein großer Bulgur-Fan, allerdingt bisher nur als Beilage. Deshalb war dieses Rezept eine super Abwechselung, vor allem, weil der Bulgur dann nicht so trocken ist. Ich konnte es mir allerdings nicht verkneifen, noch ein bischen Gratinkäse drüberzustreuen. War so echt lecker!
Werd ich wieder machen.
Roswitha
KoriLori
sagt:
sagt: 24.01.2006 20:40
Lecker und gesund! So mag ich Essen :-)
ajnom 
sagt:
sagt: 19.02.2006 15:57
Hallo Sofi!
Heute haben wir mal wieder Deinen leckeren Auflauf gemacht. Allerdings mit einer kleinen Abwandlung:
Wir haben noch 50 g Linsen (100 g bei 4 Personen) dazu gegeben, weil wir einfach mal was Neues ausprobieren wollten. Der Geschmack des Bulgurs wird durch die Linsen wunderbar unterstrichen. Können wir nur wärmstens empfehlen.
Herzliche Grüße
Monja
Heute haben wir mal wieder Deinen leckeren Auflauf gemacht. Allerdings mit einer kleinen Abwandlung:
Wir haben noch 50 g Linsen (100 g bei 4 Personen) dazu gegeben, weil wir einfach mal was Neues ausprobieren wollten. Der Geschmack des Bulgurs wird durch die Linsen wunderbar unterstrichen. Können wir nur wärmstens empfehlen.
Herzliche Grüße
Monja
ajnom
sagt:
sagt: 19.02.2006 16:00
Hilfreicher Kommentar:
Ach, jetzt hab ich doch glatt was vergessen:
Um der vielleicht etwas zu trockenen Konsistenz bei solchen Bulgur- oder Reisgerichten entgegen zu wirken, stelle ich immer noch Salsa oder Currysauce auf den Tisch.
Zu diesem Auflauf schmeckte mir die Salsa am besten.
LG Monja
Um der vielleicht etwas zu trockenen Konsistenz bei solchen Bulgur- oder Reisgerichten entgegen zu wirken, stelle ich immer noch Salsa oder Currysauce auf den Tisch.
Zu diesem Auflauf schmeckte mir die Salsa am besten.
LG Monja
Juve-S
sagt:
sagt: 01.04.2006 22:20
Hilfreicher Kommentar:
Also uns hat es mega lecker geschmeckt.
****
Wir lieben Bulgur, kannten ihn aber bis dato auch nur als Beilage (als Kisir) Bulgur-Salat.
Diesen leckeren und einfachen Auflauf werden wir sicher bald wieder machen - vorallem weil wir diese Zutaten immer im Hause haben !!!
Wir haben noch Frühlingszwiebeln + Knofi dazu gegeben. Und für mich ein MUSS war das Gewürz Kreuzkümmel !!! Kann es nur empfehlen zu diesem Auflauf (ich geize nicht damit ;-)) War wirklich toll dazu. Ausserdem haben wir noch etwas Gouda zum überbacken dazu genommen und ebenfalls mehr Feta daruntergerührt. Haben aber Feta light (von Salikis verwendet um Kcal und Fett zu sparen)
Danke für dieses tolle Rezept!!!
****
Wir lieben Bulgur, kannten ihn aber bis dato auch nur als Beilage (als Kisir) Bulgur-Salat.
Diesen leckeren und einfachen Auflauf werden wir sicher bald wieder machen - vorallem weil wir diese Zutaten immer im Hause haben !!!
Wir haben noch Frühlingszwiebeln + Knofi dazu gegeben. Und für mich ein MUSS war das Gewürz Kreuzkümmel !!! Kann es nur empfehlen zu diesem Auflauf (ich geize nicht damit ;-)) War wirklich toll dazu. Ausserdem haben wir noch etwas Gouda zum überbacken dazu genommen und ebenfalls mehr Feta daruntergerührt. Haben aber Feta light (von Salikis verwendet um Kcal und Fett zu sparen)
Danke für dieses tolle Rezept!!!
04.09.2006 11:17
Hallo,
gestern in etwas abgewandelter Form nachgekocht, es war sehr lecker. Habe auch mehr Käse genommen. Hatte noch Soja-Hack da, das weg musste und untergerührt, hat auch gut gepasst dazu.
Danke für das gute Rezept.
fritzi
gestern in etwas abgewandelter Form nachgekocht, es war sehr lecker. Habe auch mehr Käse genommen. Hatte noch Soja-Hack da, das weg musste und untergerührt, hat auch gut gepasst dazu.
Danke für das gute Rezept.
fritzi
Sevil28
sagt:
sagt: 10.02.2007 15:35
Bin als absoluter Schafskäse-Fan echt begeistert von dem Rezept!! Habs heute zu Mittag gemacht. Ich habe auch (gewürfelte) Dosentomaten genommen, mit Kräutern. War wirklich extrem lecker!! Der Geschmack mit den Zuchini und dem Schafskäse schmeckt super! Hab auch noch genascht, als es bereits ausgekühlt war!
Der Auflauf sieht auch sehr dekorativ aus (siehe Foto).
LG;
Romana
Der Auflauf sieht auch sehr dekorativ aus (siehe Foto).
LG;
Romana
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
sunnyxx121
sagt:
sagt: 17.10.2010 10:55
ich habe den auflauf gemacht und er war super lecker .
werde ihn jetzt öfter kochen Danke!!!!!
werde ihn jetzt öfter kochen Danke!!!!!
01.11.2010 10:59
Ein leckerer Auflauf, hat mir sehr gut geschmeckt!
Dankeschön fürs Rezept einstellen.
LG Ille
Bilder sind hochgeladen!
Dankeschön fürs Rezept einstellen.
LG Ille
Bilder sind hochgeladen!
cinderella345
sagt:
sagt: 15.11.2010 19:10
Habe das Rezept am Wochenende nachgekocht... einfach nur superlecker!!!
Habe es 1:1 nachgekocht, nur die Packung Schafskäse komplett rein gegeben. Und mit dem Knoblauch habe ich auch nicht gerade gegeizt ;-)
Wird es bei mir noch sehr sehr oft geben!!!
Habe es 1:1 nachgekocht, nur die Packung Schafskäse komplett rein gegeben. Und mit dem Knoblauch habe ich auch nicht gerade gegeizt ;-)
Wird es bei mir noch sehr sehr oft geben!!!
mari83
sagt:
sagt: 02.12.2010 16:50
leckerschmecker!
Mit dem feta und auch mit Knoblauch habe ich nicht gegeizt!! Habe eine Dose mit Tomatenstückchen reingegeben und mit Käse überbacken. Aber ich glaube beim nächsten mal spar ich mir das überbacken. Und anstatt zuccini habe ich gelbe/rote paprika reingeschnibbelt.
Schmeckt auch so. Aber eigentlich schmeckts auch wie der "normale" Bulgursalat mit Tomatenmark...nur heiß, was gut ist! ;)
lg, mari
Mit dem feta und auch mit Knoblauch habe ich nicht gegeizt!! Habe eine Dose mit Tomatenstückchen reingegeben und mit Käse überbacken. Aber ich glaube beim nächsten mal spar ich mir das überbacken. Und anstatt zuccini habe ich gelbe/rote paprika reingeschnibbelt.
Schmeckt auch so. Aber eigentlich schmeckts auch wie der "normale" Bulgursalat mit Tomatenmark...nur heiß, was gut ist! ;)
lg, mari
annedaus
sagt:
sagt: 09.12.2010 22:43
Gestern haben wir das Rezept ausprobiert: super lecker!
Für den Bulgur habe ich mehr Flüssigkeit gebraucht als angegeben, ungefähr die doppelte Menge. Der Auflauf war schnell zubereitet und ich konnte nebenbei sogar noch zwei quengelnde Kleinkinder bespaßen. Das richtige Rezept für einen stressigen Mittwochabend. *lach*
Mit dem guten Gefühl, was Leichtes und Gesundes zu essen, hab ich eine Zwei-Mann-Portion weggefuttert ... Danke!
Für den Bulgur habe ich mehr Flüssigkeit gebraucht als angegeben, ungefähr die doppelte Menge. Der Auflauf war schnell zubereitet und ich konnte nebenbei sogar noch zwei quengelnde Kleinkinder bespaßen. Das richtige Rezept für einen stressigen Mittwochabend. *lach*
Mit dem guten Gefühl, was Leichtes und Gesundes zu essen, hab ich eine Zwei-Mann-Portion weggefuttert ... Danke!
Nafi74
sagt:
sagt: 28.05.2011 20:20
Hallo Sofi,
auf der Suche nach einem Zucchiniverwertungsrezept bin ich auf Deins gestoßen und es war genau das Richtige!!!
Mit erstem Salat aus dem Garten perfekt!!!
5*!!!
Gruß, Fina74
auf der Suche nach einem Zucchiniverwertungsrezept bin ich auf Deins gestoßen und es war genau das Richtige!!!
Mit erstem Salat aus dem Garten perfekt!!!
5*!!!
Gruß, Fina74
turtlelucy
sagt:
sagt: 09.06.2011 12:05
Hallo,
das ist wirklich ein sehr gutes Rezept! Ich habe allerdings auch noch Hackfleisch und etwas mehr Schafskäse dazu gegeben. Außerdem noch etwas Zitronenmelisse, was dem Gericht noch einen frischen, sommerlichen Touch gibt.
LG
das ist wirklich ein sehr gutes Rezept! Ich habe allerdings auch noch Hackfleisch und etwas mehr Schafskäse dazu gegeben. Außerdem noch etwas Zitronenmelisse, was dem Gericht noch einen frischen, sommerlichen Touch gibt.
LG
tajci
sagt:
sagt: 17.11.2011 23:36
Ein sehr leckeres vegetarisches Gericht, dass auch von Nicht-Vegetariern überraschend viel gelobt wurde. Es hat uns auch kalt geschmeckt, am nächsten Tag als Mittagessen am Arbeitsplatz. Kann ich nur empfehlen!
Wird demnächst mit Auberginen probiert.
Wird demnächst mit Auberginen probiert.
Czerwiniki
sagt:
sagt: 25.01.2012 10:05
Ich hab den Auflauf jetzt schon oft gemacht und meine Lieben sind jedesmal begeistert!
Abgewandelt hab ich ihn inzwischen auch schon indem ich Putenhackfleisch mit angebraten habe und auch noch weitere Gemüse wie Paprika, Auberginen und Tomaten mit rein getan habe.
Mega lecker!!!
LG
czerwiniki
Abgewandelt hab ich ihn inzwischen auch schon indem ich Putenhackfleisch mit angebraten habe und auch noch weitere Gemüse wie Paprika, Auberginen und Tomaten mit rein getan habe.
Mega lecker!!!
LG
czerwiniki
Alahna
sagt:
sagt: 14.02.2012 13:11
Wir haben es gestern gemacht und es war soooooo lecker. Werden wir definitiv öfter machen.
Danke für das tolle Rezept.
lg Alahna
Danke für das tolle Rezept.
lg Alahna
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