Henglein
Rama Cremefine
| Feta - Oliven - Muffins
)
| 70 g | Oliven, schwarz oder grün ohne Stein |
| 250 g | Mehl, (Type 1050) |
| 1 EL | Rosmarin, gehackt |
| ¾ TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 200 g | Schafskäse, (Feta) |
| 1 | Ei(er) |
| 80 ml | Olivenöl |
| 300 g | Natur-Joghurt |
Zubereitung
Oliven in Ringe schneiden. Mehl mit Oliven, Rosmarin, Salz und Pfeffer, Backpulver und Natron mischen. 150g Feta in Würfel schneiden ( pro Muffin einen Würfel nehmen), übrigen Feta klein schneiden.
Das Ei leicht verquirlen. Mit Öl und Joghurt gut verrühren. Die Mehlmischung zugeben und kurz rühren.
Hälfte vom Teig in die Vertiefungen füllen. Je 1 Käsewürfel drauf geben. Mit übrigem Teig auffüllen und restlichen Käse bestreuen und 25 - 30 Minuten backen. 5 Minuten stehen lassen und herausnehmen.
Warm servieren mit z.B. Blattsalat oder Tomatensalat!
Das Ei leicht verquirlen. Mit Öl und Joghurt gut verrühren. Die Mehlmischung zugeben und kurz rühren.
Hälfte vom Teig in die Vertiefungen füllen. Je 1 Käsewürfel drauf geben. Mit übrigem Teig auffüllen und restlichen Käse bestreuen und 25 - 30 Minuten backen. 5 Minuten stehen lassen und herausnehmen.
Warm servieren mit z.B. Blattsalat oder Tomatensalat!
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Kommentare anderer Nutzer
kaddiey 
sagt:
sagt: 22.03.2005 20:05
huiii war das gut!! :D
ich liebe muffins. zwar waren es bisher meist süße, aber dieses rezept hat alles geändert.
noch ein frischer tomatensalat dazu und alles ist perfekt.
DANKE!
ich liebe muffins. zwar waren es bisher meist süße, aber dieses rezept hat alles geändert.
noch ein frischer tomatensalat dazu und alles ist perfekt.
DANKE!
Baffy 
sagt:
sagt: 20.04.2005 19:11
Ich hab sie letztens schnell gemacht, weil ich praktischerweise alle Zutaten im Haus hatte und zu Freunden was zum Abendbrot mitbringen sollte. Sie waren auch sehr lecker, allerdings haben wir sie kalt gegessen.
Ein frischer Salat wäre dazu sehr zu empfehlen gewesen, so ganz allein sind sie ein bisschen trocken gewesen.
Geschmacklich aber 1A!
Ein frischer Salat wäre dazu sehr zu empfehlen gewesen, so ganz allein sind sie ein bisschen trocken gewesen.
Geschmacklich aber 1A!
De81nnis
sagt:
sagt: 11.05.2005 19:15
ist gespeichert und
wird demnächst probiert.
lg
bianca
wird demnächst probiert.
lg
bianca
Charly72 
sagt:
sagt: 25.07.2005 13:33
Super lecker, auch kalt und am nächsten Tag noch spitze!
Die Muffins waren der Knaller auf dem riesen Buffet...
Schmecken auch mit Zwiebeln super...
Die Muffins waren der Knaller auf dem riesen Buffet...
Schmecken auch mit Zwiebeln super...
brilla 
sagt:
sagt: 08.08.2005 20:38
Tolles Rezept, superlecker!
lg brilla
lg brilla
dieLeibhaftige
sagt:
sagt: 05.09.2005 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Konnte meine kulinarisch recht verwöhnten Lieben absolut begeistern! Habe allerdings ziemlich große Würfel echten Schafskäse und etwas mehr Oliven genommen. Insofern waren die Muffins auch alles andere als trocken. Ein wirklich gutes Rezept!
mine1000
sagt:
sagt: 17.03.2006 18:51
Ein schmackhaftes Rezept, waren nicht trocken, beim nächsten mal nehme ich etwas weniger Salz.
Ich lege in die Muffinform Papierförmchen, habe aber das Problem das sich die Muffins nicht von der Papierform lösen.
beste Grüße mine1000
Ich lege in die Muffinform Papierförmchen, habe aber das Problem das sich die Muffins nicht von der Papierform lösen.
beste Grüße mine1000
Beini
sagt:
sagt: 21.04.2006 09:32
Hab die Muffins zu ner Party mitgebracht und ich war leider nicht so begeistert. Irgendwie waren sie fest und trocken....vielleicht hab ich ja auch irgendwas falsch gemacht. Da sie aber auch geschmacklich nicht so mein Fall waren (obwohl ich eigentlich ein Fan von Feta u Oliven und solch griechischen Sachen bin....), werd ich sie wohl nicht wieder backen.....
languedoc
sagt:
sagt: 15.05.2006 15:57
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Muffins letztens ausprobiert und fand sie sehr lecker!
Hab allerdings keinen Käse auf die Muffins gestreut, sondern die gesamte Menge unter den Teig gemischt. Dazu gab es noch einen Tomatensalat (passt perfekt).
Solange die Muffins noch warm waren, klebten sie auch bei mir sehr fest an den Papierförmchen, später (kalt) gingen sie ohne Probleme aus den Förmchen raus. Lecker waren sie warm und kalt.
Hab allerdings keinen Käse auf die Muffins gestreut, sondern die gesamte Menge unter den Teig gemischt. Dazu gab es noch einen Tomatensalat (passt perfekt).
Solange die Muffins noch warm waren, klebten sie auch bei mir sehr fest an den Papierförmchen, später (kalt) gingen sie ohne Probleme aus den Förmchen raus. Lecker waren sie warm und kalt.
IqBeastie 
sagt:
sagt: 10.01.2007 18:11
Hallo zusammen,
habe die Muffins heute gebacken und es sind schon fast alle weg, so lecker sind sie.
Ich habe noch einen kleinen Spritzer von dem Olivenwasser hinzugegeben und den Käse zerbröselt und direkt unter die Masse gegeben.
Die Muffins sind absolut nicht trocken, lassen sich sehr gut lösen und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Danka danke danke für dieses geniale Rezept.
habe die Muffins heute gebacken und es sind schon fast alle weg, so lecker sind sie.
Ich habe noch einen kleinen Spritzer von dem Olivenwasser hinzugegeben und den Käse zerbröselt und direkt unter die Masse gegeben.
Die Muffins sind absolut nicht trocken, lassen sich sehr gut lösen und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Danka danke danke für dieses geniale Rezept.
18.01.2007 11:26
Hallo Sissimuc,
tolles Rezept, habs mir gleich abgespeichert.
LG Bridget
tolles Rezept, habs mir gleich abgespeichert.
LG Bridget
Sezercik22 
sagt:
sagt: 05.03.2007 09:40
Hört sich lecker an. Werde ich heute machen berichte darüber. :-)
71angela
sagt:
sagt: 04.04.2007 13:50
hallo,
ich habe sie gerade nachgebacken.sie waren sehr lecker,luftig und gar nicht trocken.
allerdings habe ich den käse ganz klein geschnitten und im ganzen teig verteilt.nächstes mal werde ich noch etwas petersilie hinzufügen.ansonsten sind sie ganz toll.
danke fürs rezept.wir fahren oft längere strecken mit dem auto.und die muffins sind perfekt zum mitnehmen.
außerdem sind sie sehr einfach,schnell und ohne viel aufwand herzustellen.
ich habe sie gerade nachgebacken.sie waren sehr lecker,luftig und gar nicht trocken.
allerdings habe ich den käse ganz klein geschnitten und im ganzen teig verteilt.nächstes mal werde ich noch etwas petersilie hinzufügen.ansonsten sind sie ganz toll.
danke fürs rezept.wir fahren oft längere strecken mit dem auto.und die muffins sind perfekt zum mitnehmen.
außerdem sind sie sehr einfach,schnell und ohne viel aufwand herzustellen.
natachri
sagt:
sagt: 26.10.2007 22:31
Hallo!
Diese Muffins habe ich jetzt schon mehrfach gebacken. Sie kommen immer total gut an, weils auch mal was anderes ist. Ich nehme die desöfteren auf Partys mit. Sind IMMER super lecker! Kann ich nur empfehlen!
Diese Muffins habe ich jetzt schon mehrfach gebacken. Sie kommen immer total gut an, weils auch mal was anderes ist. Ich nehme die desöfteren auf Partys mit. Sind IMMER super lecker! Kann ich nur empfehlen!
2607 
sagt:
sagt: 02.03.2008 17:30
Super super lecker diese Muffins.
Das waren die besten herzhaften muffins, die ich jemals gegessen habe. Hab sie eigentlich nur gemacht, weil eine freundin von mir lactose intoleranz hat und ich mir da eben was einfaches zum backen ohne kuhmilch gesucht hab.
Wirklich lecker. Hab den restlichen käse auch unter den teig gemishct und das ging einwandfrei und wir haben die muffins dann relativ kalt gegessen, Sie haben sich einfach aus den papierchen lösen lassen.
Die gibts bestimmt mal wieder und dann in warm - kann ich mir nämlich noch leckerer vorstellen.
Also tausend dank für das super rezept!!!
Gruß, Miriam
Das waren die besten herzhaften muffins, die ich jemals gegessen habe. Hab sie eigentlich nur gemacht, weil eine freundin von mir lactose intoleranz hat und ich mir da eben was einfaches zum backen ohne kuhmilch gesucht hab.
Wirklich lecker. Hab den restlichen käse auch unter den teig gemishct und das ging einwandfrei und wir haben die muffins dann relativ kalt gegessen, Sie haben sich einfach aus den papierchen lösen lassen.
Die gibts bestimmt mal wieder und dann in warm - kann ich mir nämlich noch leckerer vorstellen.
Also tausend dank für das super rezept!!!
Gruß, Miriam
black_mamba84
sagt:
sagt: 08.04.2008 21:33
suuuuuuper lecker diese muffins, habe allerdings auch den schafskäse klein geschnitten und im gesamten teig verteilt. habe die übriggebliebenen muffins am nächsten tag nochmal für 5 minuten in den ofen gestellt und sie haben wieder wie frisch gebacken geschmeckt!! werden auf jeden fall wieder gemacht!!
blessi
sagt:
sagt: 09.12.2008 16:12
Hallo,
wenn die Muffins bei euch zu trocken werden, dann habt ihr entweder zu lange gerührt oder aber den Teig zu lange stehen gehabt. Wichtig bei diesen Teigen ist: nur ganz kurz die Zutaten verrühren - bis alle trockenen Zutaten feucht sind und SOFORT in die Form und in den vorgeheizten Ofen.
habe am Anfang auch fröhlich gerührt und gerührt und hatte später supertrockene und harte Muffins - die noch nicht mal richtig aufgegangen waren.
Ich liebe dieses Rezept - auch mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln - dazu dann noch etwas Oregano und Basilikum - herrlich !!!
LG
blessi
wenn die Muffins bei euch zu trocken werden, dann habt ihr entweder zu lange gerührt oder aber den Teig zu lange stehen gehabt. Wichtig bei diesen Teigen ist: nur ganz kurz die Zutaten verrühren - bis alle trockenen Zutaten feucht sind und SOFORT in die Form und in den vorgeheizten Ofen.
habe am Anfang auch fröhlich gerührt und gerührt und hatte später supertrockene und harte Muffins - die noch nicht mal richtig aufgegangen waren.
Ich liebe dieses Rezept - auch mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln - dazu dann noch etwas Oregano und Basilikum - herrlich !!!
LG
blessi
Karamella
sagt:
sagt: 20.06.2009 19:17
Hallo,
ich habe 2 kleine Eier genommen, habe aber den Backpulver vergessen. Die Muffins sind trotzdem stark aufgegangen und innen waren sie extrem saftig, würzig und aromatisch. Dazu gab es mediterran marinierte Steaks und ein Gurken-Tomaten-Salat. Nächstes Mal werde ich sie auch mit Zwiebeln probieren.
LG
Kara
ich habe 2 kleine Eier genommen, habe aber den Backpulver vergessen. Die Muffins sind trotzdem stark aufgegangen und innen waren sie extrem saftig, würzig und aromatisch. Dazu gab es mediterran marinierte Steaks und ein Gurken-Tomaten-Salat. Nächstes Mal werde ich sie auch mit Zwiebeln probieren.
LG
Kara
kruemelmonsterchen
sagt:
sagt: 17.08.2009 21:08
Hallo,
ich finde diese Muffins einfach klasse. Sie schmecken super zu Salat oder Tomaten-Mozzarella. Ich habe sie schon öfter gebacken und sie haben jedes Mal lecker geschmeckt. Letztes Mal habe ich noch klein geschnittene getrocknete Tomaten dazugegeben. Das hat auch gut gepasst.
Liebe Grüße
Francoise
ich finde diese Muffins einfach klasse. Sie schmecken super zu Salat oder Tomaten-Mozzarella. Ich habe sie schon öfter gebacken und sie haben jedes Mal lecker geschmeckt. Letztes Mal habe ich noch klein geschnittene getrocknete Tomaten dazugegeben. Das hat auch gut gepasst.
Liebe Grüße
Francoise
Nici_Nudel
sagt:
sagt: 18.01.2011 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich kenne dieses Rezept auch und habe es letztens erst wieder gebacken. Geschmacklich wirklich gut, aber ich empfehle, etwas weniger Salz zu nehmen. Der Feta-Käse ist ja auch salzig, und das kann dann recht schnell zu viel werden.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Ich kenne dieses Rezept auch und habe es letztens erst wieder gebacken. Geschmacklich wirklich gut, aber ich empfehle, etwas weniger Salz zu nehmen. Der Feta-Käse ist ja auch salzig, und das kann dann recht schnell zu viel werden.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Felicity_Greyback
sagt:
sagt: 31.01.2011 13:44
Ich hab die Mufffins als Überraschung zum Abendessen gemacht und sie mit Knoblauch-Dip und Salat serviert,Super lecker, sie waren ein voller Erfolg.
Ich habe allerdings ebenfalls den Schafskäse klein geschnitten und im Teig verteilt.
Klasse Rezept,
werde ich auf jedenfall wiederholen!!!
Viele Grüße,
Felicity ♥
Ich habe allerdings ebenfalls den Schafskäse klein geschnitten und im Teig verteilt.
Klasse Rezept,
werde ich auf jedenfall wiederholen!!!
Viele Grüße,
Felicity ♥
ewa82
sagt:
sagt: 09.05.2011 18:32
Mit diesem Rezept hab´ich meine neuen einzelnen Silikon- Muffinförmchen eingeweiht und kann nur sagen: Ich bin begeistert! Von den Förmchen und vom Rezept! Sie waren wahnsinnig saftig und sind mir aus den Förmchen direkt in meine Hand gefallen - Leider konnte ich mich nur ca. 15 Min. daran freuen, dann waren sie wie empfohlen samt Tomatensalat verputzt. Aber so läuft das eben ;)
mönchherrnsdorf
sagt:
sagt: 06.01.2012 07:45
diese muffins muß man nicht haben ganz frisch sind sie gut aber nach std fast eine zumutung sorry
Keyka86
sagt:
sagt: 06.01.2012 18:39
Leckere Muffins, habe sie schon öfter gemacht!
Total einfach zuzubereiten und die Zutaten hab ich oft im Haus.
Warm klebten sie sehr in den Papierförmchen. Aber nach ein paar Std waren sie super einfach zu lösen und meiner Meinung nach auch viel leckerer, da die Gewürze richtig schön durchgezogen waren :)
Total einfach zuzubereiten und die Zutaten hab ich oft im Haus.
Warm klebten sie sehr in den Papierförmchen. Aber nach ein paar Std waren sie super einfach zu lösen und meiner Meinung nach auch viel leckerer, da die Gewürze richtig schön durchgezogen waren :)
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