Man nimmt einen Topf, in dem man die Milch erhitz und die 6 Marsriegel drin schmelzen lässt. Diese Flüssigkeit sollte kurz abgekühlt werden, damit sich alles besser mit den restlichen Zutaten verbindet. Ein Tipp: Marsmilch schon einen Tag vorher machen.
Das Eigelb wird in einen Topf mit dem Zucker verquirlt und dann fügt man die Marsmilch dazu. Die Sahne wird fast steif geschlagen und dann unter die andere Masse gerührt. Zum Schluss alles in die Eismaschine und ein paar kleine Marsstücken während des Rührens in der Eismaschine drunter geben.
Nach ca. 45 Minuten kann dann die Masse, schön verziert mit dem letzten Marsriegel, in das Gefrierfach zum endgültigen Festigen.
Das Eis schmeckt richtig gut, wenn es eine Nacht im Kühlfach war.