Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterflädle
Pfannkuchen schwäbische Art mit Kräutern
)
| 120 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie, Schnittlauch) |
Zubereitung
Für die Kräuterflädle alle Zutaten in einer Rührschüssel
vermengen, die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum
Schluss die gehackten Kräuter dazugeben. In einer gut beschichteten Pfanne mit wenig Öl zu kleinen Pfannkuchen ausbacken. Zum Anrichten in Viertel falten.
Schmeckt super zu Spargel (anstatt Kartoffeln). Man kann die Flädle auch klein schneiden in Streifen und in eine klare Brühe geben.
vermengen, die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum
Schluss die gehackten Kräuter dazugeben. In einer gut beschichteten Pfanne mit wenig Öl zu kleinen Pfannkuchen ausbacken. Zum Anrichten in Viertel falten.
Schmeckt super zu Spargel (anstatt Kartoffeln). Man kann die Flädle auch klein schneiden in Streifen und in eine klare Brühe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Brittaa 
sagt:
sagt: 15.05.2005 19:22
Ja Schinken! Das ist lecker. Und zum Schluss: Schnittlauch darüberstreuen *hmmm*
:-)
:-)
speedymaus 
sagt:
sagt: 18.05.2005 13:28
Und ich hab die Flädle heute als Einlage in eine Rindfleischbrühe gemacht. Hab frische gemischte Kräuter aus dem Garten rein. Schmecken auch als Suppeneinlage wirklich klasse!
LG
Bruni
LG
Bruni
28.06.2006 17:11
Ich finde auch, dass dieses Rezept einen sehr freundlichen Kommentar verdient hat. Jedenfalls habe ich es sowohl zum Spargel als auch in der Resteversion als Flädlesuppe ausprobiert. Das Ergebnis waren Pfannenkuchen, die sowohl im Geschmack als auch in Aussehen meinen Idealvorstellungen entsprechen.
Allerdings sollte man den Teig (wie eigentlich immer bei Mehlspeisen) noch etwas quellen lassen.
LG Gottfried
Allerdings sollte man den Teig (wie eigentlich immer bei Mehlspeisen) noch etwas quellen lassen.
LG Gottfried
solero73
sagt:
sagt: 02.01.2007 10:49
Schöne Idee!
Brauchte letztens noch Rezept für eine schnelle Vorspeise/ Suppe, bin dann hier gelandet. Die Kinder haben sich so satt gegessen, sie brauchten keine Hauptspeise mehr.
Schnell und gut!!
Brauchte letztens noch Rezept für eine schnelle Vorspeise/ Suppe, bin dann hier gelandet. Die Kinder haben sich so satt gegessen, sie brauchten keine Hauptspeise mehr.
Schnell und gut!!
killerassel 
sagt:
sagt: 30.06.2008 21:58
Hallo brittaa,
so einfach und so lecker :)
Da ich in meiner Wohnung leider weder eine Waage noch einen Messbecher zur Verfügung hatte wurde das eine pi*Daumen-Angelegenheit ;)
Wurde aber alles gut und war superlecker, sowohl als kräuterige Pfannkuchen als auch am nächsten Tag als Flädlesuppe....
Yummy...
Liebe Grüße,
killerassel
so einfach und so lecker :)
Da ich in meiner Wohnung leider weder eine Waage noch einen Messbecher zur Verfügung hatte wurde das eine pi*Daumen-Angelegenheit ;)
Wurde aber alles gut und war superlecker, sowohl als kräuterige Pfannkuchen als auch am nächsten Tag als Flädlesuppe....
Yummy...
Liebe Grüße,
killerassel
yhummidummie 
sagt:
sagt: 19.12.2011 21:28
Geschmacklich sind die Flädle wirklich gut, nur mit der Teigkonsistenz kam ich überhaupt nicht zurecht. Nach Zugabe von knapp 2 weiteren EL Mehl (bei halber Rezeptmenge) wurden sie dann besser. Habe sie nun eingefroren und Weihnachten dürfen sie wieder "raus". ;-)
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