| Asiatische Suppe mit Gemüse und Nudeln
vegetarisch und leicht
)
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen |
| 1 große | Möhre(n), geschält und in Scheiben |
| 4 | Frühlingszwiebel(n), in Ringen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Ingwer, walnussgroß, geschält und gehackt |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 150 g | Räuchertofu, Würfel, angebraten |
| 1 TL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 100 g | Nudeln (Suppennudeln), gekocht |
| 1 EL | Erdnussbutter |
| 100 g | Sprossen (Mungosprossen), gewaschen |
| Öl (Sojaöl) |
Zubereitung
Die Gemüse und Gewürze in Sojaöl andünsten, mit Brühe aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln. Die Sprossen und die Nudeln zugeben, 5 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Saarelfe 
sagt:
sagt: 13.03.2005 10:13
Hilfreicher Kommentar:
anstatt Tofu kann man ein paar shrimps und oder Muscheln nehmen und am Schluß einen kl. Tl geröstet Sesamöl unterrühren, mmmhhhhhhhhh, lecker!!
gulliver 
sagt:
sagt: 13.03.2005 11:22
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept, einfach, schnell und lecker! Ich habe übrigens auch den Tofu weggelassen. Kann mich nicht dazu durchringen, diese geschmacksneutrale Masse zu verwenden. Ich habe statt dessen eine Hähnchenbrust in Würfel geschnitten und in der Suppe gar ziehen lassen. War auch lecker!
LayanaKysira 
sagt:
sagt: 19.01.2011 19:28
titine
sagt:
sagt: 13.03.2005 22:02
Ja aber Hallo,
das sind ja Superrezepte.Klingt alles echt lecker :mit Shrimps oder vielleicht auch Riesencrevetten(geschnitten)mmmhhh schmackofatz.Tofu geräuchert ist vielleicht nicht so geschmacklos wie man denkt,hier aber schlecht zu bekommen,deshalb der Tipp mit der Geflügelbrust....Gar nicht so schlecht.Ich glaub,das werde ich diese Woche mal probieren.Am besten gleich beide Variationen,denn wir essen gerne asiatisch.
Vielen Dank an qulliver und U.E. Bothen für Eure Tipps.
Klasse.
Viele Grüsse aus Frankreich
das sind ja Superrezepte.Klingt alles echt lecker :mit Shrimps oder vielleicht auch Riesencrevetten(geschnitten)mmmhhh schmackofatz.Tofu geräuchert ist vielleicht nicht so geschmacklos wie man denkt,hier aber schlecht zu bekommen,deshalb der Tipp mit der Geflügelbrust....Gar nicht so schlecht.Ich glaub,das werde ich diese Woche mal probieren.Am besten gleich beide Variationen,denn wir essen gerne asiatisch.
Vielen Dank an qulliver und U.E. Bothen für Eure Tipps.
Klasse.
Viele Grüsse aus Frankreich
mima1609
sagt:
sagt: 19.03.2005 21:59
WOW ,
habe heute abend diese tolle Rezept ausprobiert.
Und muß sagen , es ist einfach und problemlos im Wok zuzubereiten. Habe es auch gleich weiter empfohlen an meine Bekannten die zu Besuch waren.
werde es jetzt öfters mal machen machen.
habe heute abend diese tolle Rezept ausprobiert.
Und muß sagen , es ist einfach und problemlos im Wok zuzubereiten. Habe es auch gleich weiter empfohlen an meine Bekannten die zu Besuch waren.
werde es jetzt öfters mal machen machen.
Sabl 
sagt:
sagt: 20.04.2005 17:22
Feurioooo! Ups - habe mit Sambal Oelek und weiteren scharfen Zutaten nicht gespart. Die Suppe war somit ein wenig zu scharf geworden. Egal, wozu haben wir denn Mineralwasser??! Einfach lecker und auch für "Untrainierte" wie mich sehr schnell zuzubereiten. ;-)
pro-vit 
sagt:
sagt: 04.05.2005 14:35
Ersetze die Schote (wird nicht vertragen) durch Tomate. Kein Tofu, dafür zum Schluß Nordseekrabben darin erwärmen.
Grüßle
Dieter
Grüßle
Dieter
Jamaica 
sagt:
sagt: 08.05.2005 11:52
Rezept ist gespeichert. Hört sich supi lecker an. Ich würde den Tofu weg lassen und vielleicht noch ein paar Zuckerschoten dazugben....aber das wird sich zeigen.
Gruß Sabine
Gruß Sabine
Hannimama 
sagt:
sagt: 08.05.2005 19:48
Hallo Mabel,
die Suppe hört sich total lecker an,die werde ich am Dienstag gleich kochen. Ich verwende im Wok auch immer Erdnussbutter, das ergibt einen interessanten Geschmack und bindet gleichzeitig die Flüssigkeit.
LG Hannimama
die Suppe hört sich total lecker an,die werde ich am Dienstag gleich kochen. Ich verwende im Wok auch immer Erdnussbutter, das ergibt einen interessanten Geschmack und bindet gleichzeitig die Flüssigkeit.
LG Hannimama
trudy12
sagt:
sagt: 08.05.2005 20:03
Hallo,
werde dieses Rezept auch mit der Hühnchenbrust mal ausprobieren und auch den Tofu weglassen.
Am Überlegen bin ich noch mit der Erdnussbutter..hhmm
...seit wann kommt diese an asiatische Gerichte???
Das soll wirklich passen???
lieben Gruß
Trudy12
werde dieses Rezept auch mit der Hühnchenbrust mal ausprobieren und auch den Tofu weglassen.
Am Überlegen bin ich noch mit der Erdnussbutter..hhmm
...seit wann kommt diese an asiatische Gerichte???
Das soll wirklich passen???
lieben Gruß
Trudy12
TanteKaethe
sagt:
sagt: 08.05.2005 20:30
@ pro-vit
Versuche es mal mit Schälen der Paprikaschote. Sie ist dann deutlich verträglicher.
LG
TanteKaethe
Versuche es mal mit Schälen der Paprikaschote. Sie ist dann deutlich verträglicher.
LG
TanteKaethe
titine
sagt:
sagt: 08.05.2005 21:35
Hallo Sabl(?)
versuche mal den "Brand" nicht mit Mineralwasser zu löschen,sondern mit Brot oder noch besser mit "Trinkyoghurt"!Das passt sehr gut und schmeckt nicht so wie es sich anhört.Natürlich nicht Variante Fruchtgeschmack,sondern nature.
Gruss aus Schlemmerland
versuche mal den "Brand" nicht mit Mineralwasser zu löschen,sondern mit Brot oder noch besser mit "Trinkyoghurt"!Das passt sehr gut und schmeckt nicht so wie es sich anhört.Natürlich nicht Variante Fruchtgeschmack,sondern nature.
Gruss aus Schlemmerland
09.05.2005 11:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Trudy,
Erdnussbutter passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten (im Original werden häufig gemahlene Erdnüsse verwendet), vor allem in der indonesischen und thailändischen Küche!!
@ all
Räuchertofu ist nicht (!!) diese wabbelige, weiße Masse. Hat einen leckeren Eigengeschmack und ist durch das Räuchern auch fester.
LG Tamara
Erdnussbutter passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten (im Original werden häufig gemahlene Erdnüsse verwendet), vor allem in der indonesischen und thailändischen Küche!!
@ all
Räuchertofu ist nicht (!!) diese wabbelige, weiße Masse. Hat einen leckeren Eigengeschmack und ist durch das Räuchern auch fester.
LG Tamara
Mabel 
sagt:
sagt: 12.05.2005 21:04
Freut mich, daß Euch dieses Rezept offenbar so gut gefällt und Euch zu so tollen Variationen inspiriert :-) !
Entdeckt die Möglichkeiten und lebt hoch 3...da wird die Erdnußbutter nicht bei schaden... ;-)
Entdeckt die Möglichkeiten und lebt hoch 3...da wird die Erdnußbutter nicht bei schaden... ;-)
Cleindory
sagt:
sagt: 28.05.2005 20:32
Hilfreicher Kommentar:
Halloooooo!
Dickes Lob für diese leckere Suppe.
Ich ziehe zum Schluss noch ein verquirltes Ei unter...das gibt noch so den letzten Pfiff a la 'Asia-Haus'.
LG, Belle
Dickes Lob für diese leckere Suppe.
Ich ziehe zum Schluss noch ein verquirltes Ei unter...das gibt noch so den letzten Pfiff a la 'Asia-Haus'.
LG, Belle
Safaro
sagt:
sagt: 04.09.2005 12:57
Hallo,
eine gaaaaaaanz tolles Rezept.
Habe auch Hähnchenbrust statt Tofu genommen, Einfach nur lecker! Danke für das leckere Rezept!
viele Grüße
Safaro
eine gaaaaaaanz tolles Rezept.
Habe auch Hähnchenbrust statt Tofu genommen, Einfach nur lecker! Danke für das leckere Rezept!
viele Grüße
Safaro
Uhai
sagt:
sagt: 03.11.2005 18:13
Hallo,
obwohl mein Mann der absolute Fleischesser ist, habe ich die Suppe nur mit Gemüse gekocht. Für Tofu kann ich ihn überhaupt nicht gewinnen. Sie ist aber trotzdem superlecker.
Gruß uhai
obwohl mein Mann der absolute Fleischesser ist, habe ich die Suppe nur mit Gemüse gekocht. Für Tofu kann ich ihn überhaupt nicht gewinnen. Sie ist aber trotzdem superlecker.
Gruß uhai
rasti
sagt:
sagt: 05.11.2005 14:08
Hallo allerseits,
haben diese tolle Mischung ausprobiert und diese für sehr lecker befunden.
Habe allerdings keinen Räuchertofu verwendet(weiß gar nicht , wo es diesen gibt, wenn nicht beim Chinasupermarkt).
Olivenöl anstelle des Sojaöls geht auch, dann allerdings Sojasoße dazu.
Hab noch nie Tofu probiert , war aber angenehm überrascht, wie er den Geschmack der Suppe angenommen hat.
Schöne Grüße
Rasti und Bine
haben diese tolle Mischung ausprobiert und diese für sehr lecker befunden.
Habe allerdings keinen Räuchertofu verwendet(weiß gar nicht , wo es diesen gibt, wenn nicht beim Chinasupermarkt).
Olivenöl anstelle des Sojaöls geht auch, dann allerdings Sojasoße dazu.
Hab noch nie Tofu probiert , war aber angenehm überrascht, wie er den Geschmack der Suppe angenommen hat.
Schöne Grüße
Rasti und Bine
Mabel
sagt:
sagt: 07.11.2005 20:26
Tofuvarianten wie zum Beispiel auch Kräutertofu oder Haselnusstofu gibt es zum Beispiel im Bioladen oder Reformhaus.
Übrigens schmeckt Räuchertofu auch erstaunlich herzhaft als Brotbelag, wahlweise roh oder kurz angebraten und mit etwas Kräutersalz bestreut.
Übrigens schmeckt Räuchertofu auch erstaunlich herzhaft als Brotbelag, wahlweise roh oder kurz angebraten und mit etwas Kräutersalz bestreut.
ela0201
sagt:
sagt: 10.11.2005 11:07
Hallo,
werde das Rezept mal ausprobieren.
LG Melanie
werde das Rezept mal ausprobieren.
LG Melanie
kochspatz
sagt:
sagt: 16.02.2006 14:32
Hallo,
die Suppe hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe Garnelen genommen und die Erdnussbutter weggelassen (hatte keine zuhause). Schön schnelles Rezept.
Gruß kochspatz
die Suppe hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe Garnelen genommen und die Erdnussbutter weggelassen (hatte keine zuhause). Schön schnelles Rezept.
Gruß kochspatz
lila87
sagt:
sagt: 11.11.2006 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Das Essen ist ein Traum!! Hab es schon sehr oft gemacht und es ist immer sehr gut angekommen. Ich nehme aber immer Glasnudeln....
Heute werd ich das gleich mal wieder kochen! :o)
Heute werd ich das gleich mal wieder kochen! :o)
KüchenBulleTölz
sagt:
sagt: 25.11.2006 13:35
Dieses Rezept ist TOP.
Man kann es aber auch mal mit fein geschnittenen Mangos oder fein geschnittenen Fisch
( zum Bsp. Pangasius oder ähnlich ) probieren. Kommt auch gut.
Oder Suppe lassen wie sie ist und die verschiedene Einlagen seperat dazureichen, damit sich die Gäste nach Ihrem Geschmack bedienen können.
MfG TOM
Man kann es aber auch mal mit fein geschnittenen Mangos oder fein geschnittenen Fisch
( zum Bsp. Pangasius oder ähnlich ) probieren. Kommt auch gut.
Oder Suppe lassen wie sie ist und die verschiedene Einlagen seperat dazureichen, damit sich die Gäste nach Ihrem Geschmack bedienen können.
MfG TOM
03.05.2007 11:38
Hallo Mabel,
danke fürs Rezept. Eine gute asiatische Suppe, wie ich sie hier vom Vietnamesen essen kann.
Jetzt weiß ich endlich, dass das "Geheimnis" die Erdnussbutter ist! :-)
Die Suppe wird es öfter bei uns geben.
Leider hatte ich keinen geräucherten Tofu im Haus!
Ich werde noch ein paar Hähnchenbruststücken zugeben!
LG Ille.
danke fürs Rezept. Eine gute asiatische Suppe, wie ich sie hier vom Vietnamesen essen kann.
Jetzt weiß ich endlich, dass das "Geheimnis" die Erdnussbutter ist! :-)
Die Suppe wird es öfter bei uns geben.
Leider hatte ich keinen geräucherten Tofu im Haus!
Ich werde noch ein paar Hähnchenbruststücken zugeben!
LG Ille.
Morgenmuffel81
sagt:
sagt: 28.08.2007 12:53
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Diese Suppe gab es als Vorspeise bei meinem romantischem Dinner für Zwei. Mein Mann war begeistert und hat zweimal Nachschlag von der Suppe verlangt!!! Das spricht doch für sich!
Ich hatte keinen Tofu im Haus, dafür einfach mehr Sprossen genommen. Der Ingwer kommt hier sehr gut zur Geltung!
Das Rezept kann man sehr gut nach Lust und Laune oder Situation abwandeln, z.B. verquirltes Ei oder Hächnchenfleisch statt Tofu nehmen.
Die Suppe wird es bei uns sicherlich wieder geben, das nächste Mal mit Tofu!
LG Lena
Diese Suppe gab es als Vorspeise bei meinem romantischem Dinner für Zwei. Mein Mann war begeistert und hat zweimal Nachschlag von der Suppe verlangt!!! Das spricht doch für sich!
Ich hatte keinen Tofu im Haus, dafür einfach mehr Sprossen genommen. Der Ingwer kommt hier sehr gut zur Geltung!
Das Rezept kann man sehr gut nach Lust und Laune oder Situation abwandeln, z.B. verquirltes Ei oder Hächnchenfleisch statt Tofu nehmen.
Die Suppe wird es bei uns sicherlich wieder geben, das nächste Mal mit Tofu!
LG Lena
Charly-Maus007
sagt:
sagt: 06.09.2008 11:07
sieht lecker aus!! würde ich auch gern mal amchen....könntest du mir auch sagen wieviel kalorien und fett die suppe hat? muss im augenblick etwas drauf achten;-)
Schabiri
sagt:
sagt: 21.10.2008 11:52
War super lecker, hab auch Shrimps anstatt Tofu und ein wenig Mango dazugeschnitten. War klasse, meinem Freund hats auch gefallen.
Das kommt bestimmt nochmal auf den Tisch.
- Anstatt Glasnudeln haben wir Instantnudeln genommen, weil die noch rumlagen, ging schnell und war lecker
Das kommt bestimmt nochmal auf den Tisch.
- Anstatt Glasnudeln haben wir Instantnudeln genommen, weil die noch rumlagen, ging schnell und war lecker
pegasus6577
sagt:
sagt: 10.02.2009 13:52
Super lecker. Meine Maenner waren begeistert und forderten mich auf die Suppe oefters mal zu kochen.
Es war super einfach zuzubereiten.
Ingwer habe ich nicht bekommen, habe es also ohne ingwer gemacht. Auch auf das Tofu habe ich verzichtet weil ich das beim Einkaufen vergessen habe *schaem*
Jedenfalls super Lecker, Foto lade ich auch noch hoch.
Es war super einfach zuzubereiten.
Ingwer habe ich nicht bekommen, habe es also ohne ingwer gemacht. Auch auf das Tofu habe ich verzichtet weil ich das beim Einkaufen vergessen habe *schaem*
Jedenfalls super Lecker, Foto lade ich auch noch hoch.
KaroKoch
sagt:
sagt: 15.02.2009 22:43
Sehr lecker! Eine tolle Vorspeise für ein asiatisches Menü.
Habe die Variante mit Shrimps und Glasnudeln gemacht und würde sie genauso wieder kochen.
Habe die Variante mit Shrimps und Glasnudeln gemacht und würde sie genauso wieder kochen.
EGH
sagt:
sagt: 13.05.2009 23:18
Ich mache die Suppe auch immer mit Glasnudeln. So passt sie für alle: für die Vegetarier, die Allergiker und die Genießer. Und die Erdnußcreme macht wirklich den Kick aus. Bei uns gibt es die Suppe jedes Jahr zum Familientreffen mit über 30 Leuten und alle sind begeistert.
Gruß EGH
Gruß EGH
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Nevadawn
sagt:
sagt: 28.11.2010 02:37
Hallo!
Ich habe diese Suppe schon einige Male gekocht und bin immer wieder begeistert!
Die Sprossen ersetze ich durch dünn geschnittene Champignons und anstelle von Sambal olek und Chinagewürz verwende ich süß-scharfe Chilisoße. Außerdem mag ich es lieber mit Glasnudeln.
Noch ein Tipp: Von der Karotte mit dem Sparschäler dünne Scheiben abhobeln und dann in dünne Streifen schneiden.
Nochmal vielen Dank für das tolle Rezept!
lg
Petra
Ich habe diese Suppe schon einige Male gekocht und bin immer wieder begeistert!
Die Sprossen ersetze ich durch dünn geschnittene Champignons und anstelle von Sambal olek und Chinagewürz verwende ich süß-scharfe Chilisoße. Außerdem mag ich es lieber mit Glasnudeln.
Noch ein Tipp: Von der Karotte mit dem Sparschäler dünne Scheiben abhobeln und dann in dünne Streifen schneiden.
Nochmal vielen Dank für das tolle Rezept!
lg
Petra
padua
sagt:
sagt: 05.12.2010 17:46
sehr leckere suppe. ich variere immer das rezept, je nachdem, was der kühlschrank gerade hergibt.
sesamöl und fischsauce geben auch einen tollen geschmack.
sesamöl und fischsauce geben auch einen tollen geschmack.
Grießbrei
sagt:
sagt: 10.01.2011 15:53
Die Erdnusscreme gibt in der Tat eine leckere Würze. Auf die Idee kam ich schlicht noch nie, wo ich sie doch bereits bei so vielen anderen Gerichten verwendet habe. Eine richtige Bewertung kann ich leider noch nicht vornehmen, da ich nicht alle Gewürze in der Art vorliegen hatte und auch zu viele Änderungen vornahm. (Kein Tofu, dafür Hühnchen und Glasnudeln.) Probiert es halt mal - mehr als schief gehen kann es nicht. ;-)
Lulu999
sagt:
sagt: 27.01.2011 10:41
Also mir schmeckte die Suppe nicht, Tofu/Räuchertofu ist nicht meine Sache.
Erstaunlicherweise waren mein Mann und meine Tochter (7) EXTREM begeistert, die haben jeweils 4 Nachschläge genommen, deshalb gibt es von mir ein Sehr Gut!
Erstaunlicherweise waren mein Mann und meine Tochter (7) EXTREM begeistert, die haben jeweils 4 Nachschläge genommen, deshalb gibt es von mir ein Sehr Gut!
shobaK
sagt:
sagt: 11.05.2011 19:51
Ich habe von jeder Sorte mehr Gemüse reingetan, damit auch 4 Personen davon satt werden, denn es sollte ja keine Vorsuppe sein.
Außerdem den Tofu durch Hühnerbrustfilet ersetzt und Glasnudeln verwendet.
Es ist ja so leicht nachzukochen und so einfach perfekt gewürzt. Ich bin echt begeistert und habe die Suppe nicht zum letzten Mal gekocht,
danke für das Rezept!
Außerdem den Tofu durch Hühnerbrustfilet ersetzt und Glasnudeln verwendet.
Es ist ja so leicht nachzukochen und so einfach perfekt gewürzt. Ich bin echt begeistert und habe die Suppe nicht zum letzten Mal gekocht,
danke für das Rezept!
usbur
sagt:
sagt: 18.05.2011 06:45
Hallo, uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe den Tofu auch gegen Hühnchenfilet ausgetauscht. Auf die Erdnussbutter mussten wir auch verzichten, weil ich schlicht und ergreifend vergessen hatte, welche zu kaufen. Werde darauf wohl auch künftig verzichten, denn es hat uns 1. auch ohne geschmeckt und ich 2. nicht weiß, wie die ansonsten verbrauchten sollte.
Freundliche Grüße, usbur
Freundliche Grüße, usbur
Grießbrei
sagt:
sagt: 29.05.2011 10:53
elle-driver
sagt:
sagt: 18.12.2011 22:50
Sehr leckers Rezept und auch noch vegan! Vielen Dank. Habe einen leckeren Mandel Sesam Tofu (auch geräuchert) verwendet und noch ein paar Champgnons in die Suppe geschnitten. Perfekt darum von mir volle Punktzahl.
herbstfreundin
sagt:
sagt: 08.01.2012 21:38
Ein leckeres einfaches Rezept, gerade jetzt nach all den Weihnachtsschlemmereien. Ich habe zum Schluss noch etwas frischen Zitronensaft dazugegeben, das passte sehr gut dazu. Danke!
Mabel
sagt:
sagt: 09.01.2012 08:20
Schön, daß dieses schlichte Rezept so vielen gut gefällt - es muß eben nicht immer Koberind im Tonmantel sein ;-).
Ich ergänze das Rezept übrigens inzwischen mit zwei Händen gewaschenen Chinakohlstreifen - dadurch wird die Suppe gefühlt etwas "dicker" und verwende Mienudeln, die ich mit dem Kohl kurz vor Ende der Kochzeit einfach mit in den Topf gebe.
Ich ergänze das Rezept übrigens inzwischen mit zwei Händen gewaschenen Chinakohlstreifen - dadurch wird die Suppe gefühlt etwas "dicker" und verwende Mienudeln, die ich mit dem Kohl kurz vor Ende der Kochzeit einfach mit in den Topf gebe.
elle-driver
sagt:
sagt: 19.01.2012 05:46
Danke für Deinen Tipp, ich werde sie heute mal mit Chinakohl versuchen. Deine Suppe hat definitiv Suchtpotenzial :-) wollte mir gerade nochmal das Rezept ausdrucken und das vor der Arbeit. Mienudeln habe ich seit dem ersten kochen benutzt und kann nur bestättigen: Sehr gut.
sapalu1
sagt:
sagt: 14.01.2012 14:13
Leute, Leute, Leute! Diese Suppe hat Suchtfaktor! Ich werde sie diese Woche gleich nochmals machen...
Für meine Familie hatte ich den Tofu weggelassen, der kommt bei uns nicht so wirklich an. Aber auch ganz ohne Fleischeinlage einfach nur anbetungswürdig - und der Kommentar kommt einer Fleisch"fresser"familie!!!
Für meine Familie hatte ich den Tofu weggelassen, der kommt bei uns nicht so wirklich an. Aber auch ganz ohne Fleischeinlage einfach nur anbetungswürdig - und der Kommentar kommt einer Fleisch"fresser"familie!!!
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