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Asiatische Suppe mit Gemüse und Nudeln
vegetarisch und leicht
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen |
| 1 große | Möhre(n), geschält und in Scheiben |
| 4 | Frühlingszwiebel(n), in Ringen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Ingwer, walnussgroß, geschält und gehackt |
| 1 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| 150 g | Räuchertofu, Würfel, angebraten |
| 1 TL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 100 g | Nudeln (Suppennudeln), gekocht |
| 1 EL | Erdnussbutter |
| 100 g | Sprossen (Mungosprossen), gewaschen |
| Öl (Sojaöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gemüse und Gewürze in Sojaöl andünsten, mit Brühe aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln. Die Sprossen und die Nudeln zugeben, 5 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Gestern gekocht und für sehr gut befunden! Allerdings hab ich statt den Frühlingszwiebeln eine Stange Lauch genommen (im Supermarkt gab es keine gescheiten Frühlingszwiebeln) und den Tofu weggelassen, weil mein lieber Herr Freund das nicht isst. Damit es richtig asiatisch wird, hab ich dann noch die Suppennudeln durch Glasnudeln ersetzt. War so super!Achja, die Möhre(n) muss man schon sehr fein schneiden, sonst sind die in 10 Minuten nicht durch!
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept, einfach, schnell und lecker! Ich habe übrigens auch den Tofu weggelassen. Kann mich nicht dazu durchringen, diese geschmacksneutrale Masse zu verwenden. Ich habe statt dessen eine Hähnchenbrust in Würfel geschnitten und in der Suppe gar ziehen lassen. War auch lecker!
WOW ,
habe heute abend diese tolle Rezept ausprobiert.
Und muß sagen , es ist einfach und problemlos im Wok zuzubereiten. Habe es auch gleich weiter empfohlen an meine Bekannten die zu Besuch waren.
werde es jetzt öfters mal machen machen.
habe heute abend diese tolle Rezept ausprobiert.
Und muß sagen , es ist einfach und problemlos im Wok zuzubereiten. Habe es auch gleich weiter empfohlen an meine Bekannten die zu Besuch waren.
werde es jetzt öfters mal machen machen.
Feurioooo! Ups - habe mit Sambal Oelek und weiteren scharfen Zutaten nicht gespart. Die Suppe war somit ein wenig zu scharf geworden. Egal, wozu haben wir denn Mineralwasser??! Einfach lecker und auch für "Untrainierte" wie mich sehr schnell zuzubereiten. ;-)
Ersetze die Schote (wird nicht vertragen) durch Tomate. Kein Tofu, dafür zum Schluß Nordseekrabben darin erwärmen.
Grüßle
Dieter
Grüßle
Dieter
Rezept ist gespeichert. Hört sich supi lecker an. Ich würde den Tofu weg lassen und vielleicht noch ein paar Zuckerschoten dazugben....aber das wird sich zeigen.
Gruß Sabine
Gruß Sabine
Hallo Mabel,
die Suppe hört sich total lecker an,die werde ich am Dienstag gleich kochen. Ich verwende im Wok auch immer Erdnussbutter, das ergibt einen interessanten Geschmack und bindet gleichzeitig die Flüssigkeit.
LG Hannimama
die Suppe hört sich total lecker an,die werde ich am Dienstag gleich kochen. Ich verwende im Wok auch immer Erdnussbutter, das ergibt einen interessanten Geschmack und bindet gleichzeitig die Flüssigkeit.
LG Hannimama
Hallo,
werde dieses Rezept auch mit der Hühnchenbrust mal ausprobieren und auch den Tofu weglassen.
Am Überlegen bin ich noch mit der Erdnussbutter..hhmm
...seit wann kommt diese an asiatische Gerichte???
Das soll wirklich passen???
lieben Gruß
Trudy12
werde dieses Rezept auch mit der Hühnchenbrust mal ausprobieren und auch den Tofu weglassen.
Am Überlegen bin ich noch mit der Erdnussbutter..hhmm
...seit wann kommt diese an asiatische Gerichte???
Das soll wirklich passen???
lieben Gruß
Trudy12
Hallo trudy12,
erdussbutter ist in der asiatischen Kueche sehr weit verbreitet. An den Strassenkuechen kann man Unmengen von Gerichten nit Erdusssosse probieren.
lieben Gruss
Petra
erdussbutter ist in der asiatischen Kueche sehr weit verbreitet. An den Strassenkuechen kann man Unmengen von Gerichten nit Erdusssosse probieren.
lieben Gruss
Petra
@ pro-vit
Versuche es mal mit Schälen der Paprikaschote. Sie ist dann deutlich verträglicher.
LG
TanteKaethe
Versuche es mal mit Schälen der Paprikaschote. Sie ist dann deutlich verträglicher.
LG
TanteKaethe
Hallo Sabl(?)
versuche mal den "Brand" nicht mit Mineralwasser zu löschen,sondern mit Brot oder noch besser mit "Trinkyoghurt"!Das passt sehr gut und schmeckt nicht so wie es sich anhört.Natürlich nicht Variante Fruchtgeschmack,sondern nature.
Gruss aus Schlemmerland
versuche mal den "Brand" nicht mit Mineralwasser zu löschen,sondern mit Brot oder noch besser mit "Trinkyoghurt"!Das passt sehr gut und schmeckt nicht so wie es sich anhört.Natürlich nicht Variante Fruchtgeschmack,sondern nature.
Gruss aus Schlemmerland
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Trudy,Erdnussbutter passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten (im Original werden häufig gemahlene Erdnüsse verwendet), vor allem in der indonesischen und thailändischen Küche!!
@ all
Räuchertofu ist nicht (!!) diese wabbelige, weiße Masse. Hat einen leckeren Eigengeschmack und ist durch das Räuchern auch fester.
LG Tamara
Freut mich, daß Euch dieses Rezept offenbar so gut gefällt und Euch zu so tollen Variationen inspiriert :-) !
Entdeckt die Möglichkeiten und lebt hoch 3...da wird die Erdnußbutter nicht bei schaden... ;-)
Entdeckt die Möglichkeiten und lebt hoch 3...da wird die Erdnußbutter nicht bei schaden... ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Halloooooo!Dickes Lob für diese leckere Suppe.
Ich ziehe zum Schluss noch ein verquirltes Ei unter...das gibt noch so den letzten Pfiff a la 'Asia-Haus'.
LG, Belle
Hallo,
eine gaaaaaaanz tolles Rezept.
Habe auch Hähnchenbrust statt Tofu genommen, Einfach nur lecker! Danke für das leckere Rezept!
viele Grüße
Safaro
eine gaaaaaaanz tolles Rezept.
Habe auch Hähnchenbrust statt Tofu genommen, Einfach nur lecker! Danke für das leckere Rezept!
viele Grüße
Safaro
Hallo,
obwohl mein Mann der absolute Fleischesser ist, habe ich die Suppe nur mit Gemüse gekocht. Für Tofu kann ich ihn überhaupt nicht gewinnen. Sie ist aber trotzdem superlecker.
Gruß uhai
obwohl mein Mann der absolute Fleischesser ist, habe ich die Suppe nur mit Gemüse gekocht. Für Tofu kann ich ihn überhaupt nicht gewinnen. Sie ist aber trotzdem superlecker.
Gruß uhai
Hallo allerseits,
haben diese tolle Mischung ausprobiert und diese für sehr lecker befunden.
Habe allerdings keinen Räuchertofu verwendet(weiß gar nicht , wo es diesen gibt, wenn nicht beim Chinasupermarkt).
Olivenöl anstelle des Sojaöls geht auch, dann allerdings Sojasoße dazu.
Hab noch nie Tofu probiert , war aber angenehm überrascht, wie er den Geschmack der Suppe angenommen hat.
Schöne Grüße
Rasti und Bine
haben diese tolle Mischung ausprobiert und diese für sehr lecker befunden.
Habe allerdings keinen Räuchertofu verwendet(weiß gar nicht , wo es diesen gibt, wenn nicht beim Chinasupermarkt).
Olivenöl anstelle des Sojaöls geht auch, dann allerdings Sojasoße dazu.
Hab noch nie Tofu probiert , war aber angenehm überrascht, wie er den Geschmack der Suppe angenommen hat.
Schöne Grüße
Rasti und Bine
Tofuvarianten wie zum Beispiel auch Kräutertofu oder Haselnusstofu gibt es zum Beispiel im Bioladen oder Reformhaus.
Übrigens schmeckt Räuchertofu auch erstaunlich herzhaft als Brotbelag, wahlweise roh oder kurz angebraten und mit etwas Kräutersalz bestreut.
Übrigens schmeckt Räuchertofu auch erstaunlich herzhaft als Brotbelag, wahlweise roh oder kurz angebraten und mit etwas Kräutersalz bestreut.
Hallo,
werde das Rezept mal ausprobieren.
LG Melanie
werde das Rezept mal ausprobieren.
LG Melanie
Hallo,
die Suppe hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe Garnelen genommen und die Erdnussbutter weggelassen (hatte keine zuhause). Schön schnelles Rezept.
Gruß kochspatz
die Suppe hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe Garnelen genommen und die Erdnussbutter weggelassen (hatte keine zuhause). Schön schnelles Rezept.
Gruß kochspatz
Hilfreicher Kommentar:
Das Essen ist ein Traum!! Hab es schon sehr oft gemacht und es ist immer sehr gut angekommen. Ich nehme aber immer Glasnudeln....Heute werd ich das gleich mal wieder kochen! :o)
Dieses Rezept ist TOP.
Man kann es aber auch mal mit fein geschnittenen Mangos oder fein geschnittenen Fisch
( zum Bsp. Pangasius oder ähnlich ) probieren. Kommt auch gut.
Oder Suppe lassen wie sie ist und die verschiedene Einlagen seperat dazureichen, damit sich die Gäste nach Ihrem Geschmack bedienen können.
MfG TOM
Man kann es aber auch mal mit fein geschnittenen Mangos oder fein geschnittenen Fisch
( zum Bsp. Pangasius oder ähnlich ) probieren. Kommt auch gut.
Oder Suppe lassen wie sie ist und die verschiedene Einlagen seperat dazureichen, damit sich die Gäste nach Ihrem Geschmack bedienen können.
MfG TOM
Hallo Mabel,
danke fürs Rezept. Eine gute asiatische Suppe, wie ich sie hier vom Vietnamesen essen kann.
Jetzt weiß ich endlich, dass das "Geheimnis" die Erdnussbutter ist! :-)
Die Suppe wird es öfter bei uns geben.
Leider hatte ich keinen geräucherten Tofu im Haus!
Ich werde noch ein paar Hähnchenbruststücken zugeben!
LG Ille.
danke fürs Rezept. Eine gute asiatische Suppe, wie ich sie hier vom Vietnamesen essen kann.
Jetzt weiß ich endlich, dass das "Geheimnis" die Erdnussbutter ist! :-)
Die Suppe wird es öfter bei uns geben.
Leider hatte ich keinen geräucherten Tofu im Haus!
Ich werde noch ein paar Hähnchenbruststücken zugeben!
LG Ille.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Diese Suppe gab es als Vorspeise bei meinem romantischem Dinner für Zwei. Mein Mann war begeistert und hat zweimal Nachschlag von der Suppe verlangt!!! Das spricht doch für sich!
Ich hatte keinen Tofu im Haus, dafür einfach mehr Sprossen genommen. Der Ingwer kommt hier sehr gut zur Geltung!
Das Rezept kann man sehr gut nach Lust und Laune oder Situation abwandeln, z.B. verquirltes Ei oder Hächnchenfleisch statt Tofu nehmen.
Die Suppe wird es bei uns sicherlich wieder geben, das nächste Mal mit Tofu!
LG Lena
Diese Suppe gab es als Vorspeise bei meinem romantischem Dinner für Zwei. Mein Mann war begeistert und hat zweimal Nachschlag von der Suppe verlangt!!! Das spricht doch für sich!
Ich hatte keinen Tofu im Haus, dafür einfach mehr Sprossen genommen. Der Ingwer kommt hier sehr gut zur Geltung!
Das Rezept kann man sehr gut nach Lust und Laune oder Situation abwandeln, z.B. verquirltes Ei oder Hächnchenfleisch statt Tofu nehmen.
Die Suppe wird es bei uns sicherlich wieder geben, das nächste Mal mit Tofu!
LG Lena
sieht lecker aus!! würde ich auch gern mal amchen....könntest du mir auch sagen wieviel kalorien und fett die suppe hat? muss im augenblick etwas drauf achten;-)
War super lecker, hab auch Shrimps anstatt Tofu und ein wenig Mango dazugeschnitten. War klasse, meinem Freund hats auch gefallen.
Das kommt bestimmt nochmal auf den Tisch.
- Anstatt Glasnudeln haben wir Instantnudeln genommen, weil die noch rumlagen, ging schnell und war lecker
Das kommt bestimmt nochmal auf den Tisch.
- Anstatt Glasnudeln haben wir Instantnudeln genommen, weil die noch rumlagen, ging schnell und war lecker
Super lecker. Meine Maenner waren begeistert und forderten mich auf die Suppe oefters mal zu kochen.
Es war super einfach zuzubereiten.
Ingwer habe ich nicht bekommen, habe es also ohne ingwer gemacht. Auch auf das Tofu habe ich verzichtet weil ich das beim Einkaufen vergessen habe *schaem*
Jedenfalls super Lecker, Foto lade ich auch noch hoch.
Es war super einfach zuzubereiten.
Ingwer habe ich nicht bekommen, habe es also ohne ingwer gemacht. Auch auf das Tofu habe ich verzichtet weil ich das beim Einkaufen vergessen habe *schaem*
Jedenfalls super Lecker, Foto lade ich auch noch hoch.
Sehr lecker! Eine tolle Vorspeise für ein asiatisches Menü.
Habe die Variante mit Shrimps und Glasnudeln gemacht und würde sie genauso wieder kochen.
Habe die Variante mit Shrimps und Glasnudeln gemacht und würde sie genauso wieder kochen.
Ich mache die Suppe auch immer mit Glasnudeln. So passt sie für alle: für die Vegetarier, die Allergiker und die Genießer. Und die Erdnußcreme macht wirklich den Kick aus. Bei uns gibt es die Suppe jedes Jahr zum Familientreffen mit über 30 Leuten und alle sind begeistert.
Gruß EGH
Gruß EGH
Falls man keinen geräucherten Tofu bekommt, kann man auch normalen Tofu eine halbe Stunde in Sojasauce ziehen lassen und dann anbraten. In Würfeln oder in Scheiben.
Schmeckt ausgezeichnet ;)
Schmeckt ausgezeichnet ;)
Danke für das Rezept.
Die Suppe ist absolut super - ein veganischer Traum!
Mann und Kind lieben sie auch :-)
Ich habe Glasnudeln genommen (60g) um die Suppe auch noch glutenfrei zu haben.
Die Suppe ist absolut super - ein veganischer Traum!
Mann und Kind lieben sie auch :-)
Ich habe Glasnudeln genommen (60g) um die Suppe auch noch glutenfrei zu haben.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ich habe von jeder Sorte mehr Gemüse reingetan, damit auch 4 Personen davon satt werden, denn es sollte ja keine Vorsuppe sein.
Außerdem den Tofu durch Hühnerbrustfilet ersetzt und Glasnudeln verwendet.
Es ist ja so leicht nachzukochen und so einfach perfekt gewürzt. Ich bin echt begeistert und habe die Suppe nicht zum letzten Mal gekocht,
danke für das Rezept!
Außerdem den Tofu durch Hühnerbrustfilet ersetzt und Glasnudeln verwendet.
Es ist ja so leicht nachzukochen und so einfach perfekt gewürzt. Ich bin echt begeistert und habe die Suppe nicht zum letzten Mal gekocht,
danke für das Rezept!
Hallo, uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe den Tofu auch gegen Hühnchenfilet ausgetauscht. Auf die Erdnussbutter mussten wir auch verzichten, weil ich schlicht und ergreifend vergessen hatte, welche zu kaufen. Werde darauf wohl auch künftig verzichten, denn es hat uns 1. auch ohne geschmeckt und ich 2. nicht weiß, wie die ansonsten verbrauchten sollte.
Freundliche Grüße, usbur
Freundliche Grüße, usbur
Erdnusscreme verbrauchen: z. B. in Erdnusssauce. Sehr lecker zu Hühnerspießen oder sonstigem Huhn mit Reis, und sehr schnell gemacht.
Sehr leckers Rezept und auch noch vegan! Vielen Dank. Habe einen leckeren Mandel Sesam Tofu (auch geräuchert) verwendet und noch ein paar Champgnons in die Suppe geschnitten. Perfekt darum von mir volle Punktzahl.
Ein leckeres einfaches Rezept, gerade jetzt nach all den Weihnachtsschlemmereien. Ich habe zum Schluss noch etwas frischen Zitronensaft dazugegeben, das passte sehr gut dazu. Danke!
Schön, daß dieses schlichte Rezept so vielen gut gefällt - es muß eben nicht immer Koberind im Tonmantel sein ;-).
Ich ergänze das Rezept übrigens inzwischen mit zwei Händen gewaschenen Chinakohlstreifen - dadurch wird die Suppe gefühlt etwas "dicker" und verwende Mienudeln, die ich mit dem Kohl kurz vor Ende der Kochzeit einfach mit in den Topf gebe.
Ich ergänze das Rezept übrigens inzwischen mit zwei Händen gewaschenen Chinakohlstreifen - dadurch wird die Suppe gefühlt etwas "dicker" und verwende Mienudeln, die ich mit dem Kohl kurz vor Ende der Kochzeit einfach mit in den Topf gebe.
Danke für Deinen Tipp, ich werde sie heute mal mit Chinakohl versuchen. Deine Suppe hat definitiv Suchtpotenzial :-) wollte mir gerade nochmal das Rezept ausdrucken und das vor der Arbeit. Mienudeln habe ich seit dem ersten kochen benutzt und kann nur bestättigen: Sehr gut.
Leute, Leute, Leute! Diese Suppe hat Suchtfaktor! Ich werde sie diese Woche gleich nochmals machen...
Für meine Familie hatte ich den Tofu weggelassen, der kommt bei uns nicht so wirklich an. Aber auch ganz ohne Fleischeinlage einfach nur anbetungswürdig - und der Kommentar kommt einer Fleisch"fresser"familie!!!
Für meine Familie hatte ich den Tofu weggelassen, der kommt bei uns nicht so wirklich an. Aber auch ganz ohne Fleischeinlage einfach nur anbetungswürdig - und der Kommentar kommt einer Fleisch"fresser"familie!!!
Eine fabelhafte Suppe! Gestern abend gekocht und gleich soviel gemacht, dass es für heute auch noch reicht. Die Balance zwischen Ingwer und Sambal Oelek ist super und die Erdnussbutter gibt dem Ganzen den letzten Schliff. Ich habe statt Tofu (konnte ich in unserem Laden nicht bekommen) Hähnchenbrustfilet gewürfelt dazu gegeben- einfach eine Wucht!
Diese Suppe wird bei der nächsten Geburtstagsfeier der Verwandtschaft vorgesetzt. (Bei uns läuft immer ein Wettstreit wer die tollsten Gerichte serviert.)
Vielen Dank- LG Suse
Diese Suppe wird bei der nächsten Geburtstagsfeier der Verwandtschaft vorgesetzt. (Bei uns läuft immer ein Wettstreit wer die tollsten Gerichte serviert.)
Vielen Dank- LG Suse
.... ich koche diese Suppe immer wieder nunmehr seit 7 Jahren (siehe oben :)))) muss einfach nochmal ein Lob aussprechen!!
Gruß sabl
Gruß sabl
Suppe ist super!!!! Suchtfaktor... wie schon mehrmals erwähnt wurde.
Möhren hatte ich keine mehr, deswegen habe ich auf TK-Sommergemüse (Mit grünen Bohen, Blumenkohl, Möhren u Erbsen), habe auch Lauch genommen, sowie Putenbrust.
Ich habe zu Beginn, noch eine gewürfelte Tomate kurz im Wok angebraten, der Tipp stammt aus einem Thaikochkurs, und ich finde das gibt noch ein etwas säuerlicheres Aroma.
Erdnussbutter hatte ich leider keine mehr, hat aber meiner Meinung nach dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Danke fürs Rezept!!!
Möhren hatte ich keine mehr, deswegen habe ich auf TK-Sommergemüse (Mit grünen Bohen, Blumenkohl, Möhren u Erbsen), habe auch Lauch genommen, sowie Putenbrust.
Ich habe zu Beginn, noch eine gewürfelte Tomate kurz im Wok angebraten, der Tipp stammt aus einem Thaikochkurs, und ich finde das gibt noch ein etwas säuerlicheres Aroma.
Erdnussbutter hatte ich leider keine mehr, hat aber meiner Meinung nach dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Danke fürs Rezept!!!
Ich werde anstatt der Erdnussbutter Tahini nehmen, Sesampaste. Schmeckt ähnlich wie Erdnussbutter und ist ohne Zucker und Zusatzstoffe. Kriegt man auch im Asialaden, ich weiß aber leider nicht, wie es auf asiatisch heißt *hust*
Tofu lasse ich auch weg...
Bin mal gespannt, bisher hab ich noch nie eine leckere Asiasuppe zustande gebracht :D
Tofu lasse ich auch weg...
Bin mal gespannt, bisher hab ich noch nie eine leckere Asiasuppe zustande gebracht :D
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Lady_Eowyn
09.03.2005 18:22 Uhr