Henglein
Rama Cremefine
| Obstkuchen mit Schmandhaube
)
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver für den Teig |
| 250 ml | Saft (Obstsaft) |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille für den Belag |
| 1 Glas | Kirschen, Sauerkirschen, Stachelbeeren o.ä. |
| 1 EL | Zucker |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiss |
| 1 ½ Becher | Schmand |
Zubereitung
Aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern und Backin einen Rührteig herstellen, in Springform bei 180 Grad 15-20 Min. backen. Obstsaft mit Vanillepudding nach Anweisung kochen, Obst darunterheben, auf den vorgebackenen Boden geben und wieder 15 Min. backen. Eiweiss steif schlagen. Eigelb und Schmand mit Zucker verrühren, Eiweiss unterheben, wieder auf den vorgebackenen Boden, nochmal 15 Min. backen. Fertig.
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Kommentare anderer Nutzer
MietzekatzeW37 
sagt:
sagt: 12.04.2005 20:34
Hallo Ihr Naschkatzen!
Ich habe den Kuchen auch ausprobiert, und bin total begeistert von dem schnellen aber tollen Rezept. Er hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
Ich habe den Kuchen auch ausprobiert, und bin total begeistert von dem schnellen aber tollen Rezept. Er hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
14.06.2005 21:48
Das Rezept ist superklasse! Es zählt zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Ich hab es schon zweimal mit Heidelbeeren gemacht und das ist einfach nur gut!!! Übrigens das erste Mal mit Heidelbeeren, da hatte ich keine aus dem Glas. Da hab ich TK-Beeren genommen und als Fruchtsaft dann Apfelsaft - war auch super! Dieses Rezept muss man probieren!
LG
Tina
LG
Tina
Semizotu 
sagt:
sagt: 08.10.2005 17:21
Hallo,
habe den Kuchen auch ausprobiert und er war vom Geschmack her super lecker, nur ist die Haube irgendwie nicht fest geworden.
Habe allerdings statt dem Schmand (da es den nicht gibt in der Türkei) 200g Sahne genommen. Meint ihr es lag an der Sahne - was kann ich sonst noch aendern - würden den super leckeren Kuchen gerne noch öfters machen.
Danke für Eure Hilfe
Annette
habe den Kuchen auch ausprobiert und er war vom Geschmack her super lecker, nur ist die Haube irgendwie nicht fest geworden.
Habe allerdings statt dem Schmand (da es den nicht gibt in der Türkei) 200g Sahne genommen. Meint ihr es lag an der Sahne - was kann ich sonst noch aendern - würden den super leckeren Kuchen gerne noch öfters machen.
Danke für Eure Hilfe
Annette
cats4alex 
sagt:
sagt: 06.11.2005 08:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab den Obstkuchen mit Schmandhaube mit Kirsch gebacken. Sehr lecker!! Hab zu den Kirschen noch einen ordentlichen Schuß Kirschwasser und Zimt und Nelken gegeben. Den Boden würde ich nächstes Mal 20 bis 25 Minuten vorbacken, damit er nicht zusammenfälllt, wenn man Obst drauf gibt. Dafür die Kirschen und Schmandmasse gleichzeitig und nicht zeitversetzt backen.
Danke für das leckere Rezept
LG
Alex
P.S. Wer den Apfelmuskuchen mag, wird auch diese Torte lieben
ich hab den Obstkuchen mit Schmandhaube mit Kirsch gebacken. Sehr lecker!! Hab zu den Kirschen noch einen ordentlichen Schuß Kirschwasser und Zimt und Nelken gegeben. Den Boden würde ich nächstes Mal 20 bis 25 Minuten vorbacken, damit er nicht zusammenfälllt, wenn man Obst drauf gibt. Dafür die Kirschen und Schmandmasse gleichzeitig und nicht zeitversetzt backen.
Danke für das leckere Rezept
LG
Alex
P.S. Wer den Apfelmuskuchen mag, wird auch diese Torte lieben
maulwurf8 
sagt:
sagt: 28.02.2006 15:06
superlecker!!!
habe naturtrüben apfelsaft genommen.
sehr zu empfehlen.
habe naturtrüben apfelsaft genommen.
sehr zu empfehlen.
26.07.2006 09:40
Hallo milka58,
habe mir gleich einmal das Rezept gespeichert. Es ist wirklich super lecker und frisch.
Wir haben den Kuchen einmal mit Pfirsischen aus der Dose ausprobiert.
Liebe Grüße
Silvia
habe mir gleich einmal das Rezept gespeichert. Es ist wirklich super lecker und frisch.
Wir haben den Kuchen einmal mit Pfirsischen aus der Dose ausprobiert.
Liebe Grüße
Silvia
miakal 
sagt:
sagt: 01.08.2006 17:58
Hallo,
habe deinen Kuchen am Wochenende gebacken, und muss sagen, einfach super!
Habe rote und schwarze Johannisbeeren verwendet und schwarzen Johannisbeersaft.
einfach lecker...
vielen dank Miakal
habe deinen Kuchen am Wochenende gebacken, und muss sagen, einfach super!
Habe rote und schwarze Johannisbeeren verwendet und schwarzen Johannisbeersaft.
einfach lecker...
vielen dank Miakal
mona52
sagt:
sagt: 02.08.2006 15:51
Hallo, super leckerer Kuchen, habe ihn mit 2 Gläsern Himbeeren und daraus entsprechendem Saft gebacken. Sehr empfehlenswert, relativ einfach und schnell zuzubereiten.
Gruss Mona
Gruss Mona
12.04.2007 15:21
Hallo,
wollte den Kuchen heute ausprobieren.
Leider ist er irgendwie nicht richtig fest geworden. Der Boden war super, ist auch nicht durchgeweicht, aber der Rest war ziemlich flüssig. Was kann ich da falsch gemacht haben ? Habe mich eigentlich genau an die Angaben gehalten... :-(
Geschmeckt hat´s zwar gut, aber für´s Auge war es irgendwie nix...
LG stoney78
wollte den Kuchen heute ausprobieren.
Leider ist er irgendwie nicht richtig fest geworden. Der Boden war super, ist auch nicht durchgeweicht, aber der Rest war ziemlich flüssig. Was kann ich da falsch gemacht haben ? Habe mich eigentlich genau an die Angaben gehalten... :-(
Geschmeckt hat´s zwar gut, aber für´s Auge war es irgendwie nix...
LG stoney78
Coltdoro
sagt:
sagt: 29.10.2007 11:12
Hallo!
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Der Kuchen (mit Schattenmorellen) hat sehr gut geschmeckt. Allerdings ist der Teig ein ganz klein wenig durchgeweicht, werde das nächste Mal einfach etwas mehr Puddingpulver nehmen bzw. die Früchte länger abtropfen lassen.
Geschmacklich passt alles sehr gut zusammen, absolut lecker.
Gruß Coltdoro
Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Der Kuchen (mit Schattenmorellen) hat sehr gut geschmeckt. Allerdings ist der Teig ein ganz klein wenig durchgeweicht, werde das nächste Mal einfach etwas mehr Puddingpulver nehmen bzw. die Früchte länger abtropfen lassen.
Geschmacklich passt alles sehr gut zusammen, absolut lecker.
Gruß Coltdoro
LadyChas
sagt:
sagt: 14.02.2008 22:16
Ich hab noch eine Verständnisfrage, da mir die Füllung nicht gelungen ist.
Wird der Pudding mit Milch und 250ml Saft gekocht oder nur der Saft und das Puddingpulver?
Wird der Pudding mit Milch und 250ml Saft gekocht oder nur der Saft und das Puddingpulver?
manu13769
sagt:
sagt: 02.10.2008 13:44
Hallo !!
HAMMER- der Kuchen ist sowas von megalecker und saftig-
gehört ab sofort zu unseren Lieblingskuchen !!
DANKE :-))
Ich habe in den Pudding 4 große Äpfel reingeschnitten UND 1 Dose Mandarinen !
Und natürlich Apfelsaft für den Pudding genommen.
Köstlich !!
LG
Manuela
HAMMER- der Kuchen ist sowas von megalecker und saftig-
gehört ab sofort zu unseren Lieblingskuchen !!
DANKE :-))
Ich habe in den Pudding 4 große Äpfel reingeschnitten UND 1 Dose Mandarinen !
Und natürlich Apfelsaft für den Pudding genommen.
Köstlich !!
LG
Manuela
manu13769
sagt:
sagt: 02.10.2008 13:46
:-)
Schicke auch gleich mal ein Bild hinterher :-)
LG
Manuela
Schicke auch gleich mal ein Bild hinterher :-)
LG
Manuela
17.02.2009 14:01
Hallo,
hatte den Kuchen letztens bei meiner Schwägerin gegessen und leider das Rezept noch nicht mitgenommen. Jetzt bin ich hier im CK fündig geworden und gestern habe ich den Kuchen nachgebacken. Ich habe ihn mit Schattenmorellen gebacken und er war suuuuuper lecker. Der Kuchen gehört jetzt zu meinen Lieblingskuchen :-)
Danke!
LG
Tanja
hatte den Kuchen letztens bei meiner Schwägerin gegessen und leider das Rezept noch nicht mitgenommen. Jetzt bin ich hier im CK fündig geworden und gestern habe ich den Kuchen nachgebacken. Ich habe ihn mit Schattenmorellen gebacken und er war suuuuuper lecker. Der Kuchen gehört jetzt zu meinen Lieblingskuchen :-)
Danke!
LG
Tanja
coco1202
sagt:
sagt: 09.04.2009 21:03
Hallo,
habe letztes Wochenende den Kuchen gebacken. Er war superlecker und auch schnell gemacht, allerdings auch schnell wieder weg. Also den wird es bei uns jetzt öfter geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Conny
habe letztes Wochenende den Kuchen gebacken. Er war superlecker und auch schnell gemacht, allerdings auch schnell wieder weg. Also den wird es bei uns jetzt öfter geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Conny
Schwänchen88
sagt:
sagt: 26.04.2009 12:23
Dieser Kuchen hat wirklich seine fünf Sterne verdient. Ist bei allen super angekommen. Genau das richtige für den Sommer, schmeckt schön leicht und fruchtig. Ein Foto hab ich natürlich auch schon hochgeladen. :)
Super Rezept!
Viele Grüße,
Carina
Super Rezept!
Viele Grüße,
Carina
ornella6
sagt:
sagt: 27.04.2009 23:09
Hallo Ihr lieben Chefkochfreunde,
wer kann mir helfen??? Wieviel Gramm hat ein Paeckchen Puddingpulver? Kann hier in Neuseeland nur Paeckchen mit 500g kaufen.
Danke fuer Eure Hilfe.
Liebe Gruesse
Andrea
wer kann mir helfen??? Wieviel Gramm hat ein Paeckchen Puddingpulver? Kann hier in Neuseeland nur Paeckchen mit 500g kaufen.
Danke fuer Eure Hilfe.
Liebe Gruesse
Andrea
milka58 
sagt:
sagt: 28.04.2009 18:21
ornella6
sagt:
sagt: 28.04.2009 23:25
Liebe Jutta,
vielen Dank fuer die schnelle Antwort. Diese Angaben helfen mir natuerlich sehr weiter.
Schoene Gruesse aus dem "noch" sonnigen Neuseeland
Andrea
vielen Dank fuer die schnelle Antwort. Diese Angaben helfen mir natuerlich sehr weiter.
Schoene Gruesse aus dem "noch" sonnigen Neuseeland
Andrea
adragne
sagt:
sagt: 29.05.2009 07:58
hallo milka58,
ich würde den kuchen heute gerne ausprobieren, aber ich habe die gleiche verständnisfrage (wie oben schon gestellt), ob der pudding nur mit dem saft oder zusätzlich auch mit milch zubereitet wird? kann mir das jemand beantworten?
1000 dank!
julia
ich würde den kuchen heute gerne ausprobieren, aber ich habe die gleiche verständnisfrage (wie oben schon gestellt), ob der pudding nur mit dem saft oder zusätzlich auch mit milch zubereitet wird? kann mir das jemand beantworten?
1000 dank!
julia
25.06.2009 22:38
charlie2519
sagt:
sagt: 06.09.2009 11:18
super lecker. ich backe noch nicht sooo lange kuchen und dafür ist er sau gut geworden:) vielen dank für das tolle rezept. das wirds bestimmt mal wieder geben. und hier hat die zeitangabe mal gestimmt!
Araya 
sagt:
sagt: 18.09.2009 21:24
Huhu,
der Kuchen ist wirklich oberlecker, hab ihn heute mit Stachelbeeren gemacht, weil mein Glas aber nicht genug Saft hatte, nur um die 200 ml hab ich den Rest noch mit Milch aufgefüllt um damit den Pudding zu kochen, schmeckt wirklich sehr lecker so!
Der Guss ist schön fluffig und auch der Eischwerteig schmeckt wie immer einfach nur toll, eine wirklich super Kombi, die ich auf jeden Fall noch öfters machen werde.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Araya
der Kuchen ist wirklich oberlecker, hab ihn heute mit Stachelbeeren gemacht, weil mein Glas aber nicht genug Saft hatte, nur um die 200 ml hab ich den Rest noch mit Milch aufgefüllt um damit den Pudding zu kochen, schmeckt wirklich sehr lecker so!
Der Guss ist schön fluffig und auch der Eischwerteig schmeckt wie immer einfach nur toll, eine wirklich super Kombi, die ich auf jeden Fall noch öfters machen werde.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Araya
01.11.2009 12:25
Hallo,
der Kuchen war schnell und einfach zubereitet. Bei mir sind leider die Kirschen etwas in den Teig eingesunken. Das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
der Kuchen war schnell und einfach zubereitet. Bei mir sind leider die Kirschen etwas in den Teig eingesunken. Das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
gevoreny
25.01.2010 20:58
Hallo,
habe am WE den Kuchen gebacken, war wirklich sehr lecker. Habe 2 Gläser Stachelbeeren verwendet, der Kuchen war schön saftig, leicht säuerlich und nicht zu süß. Probier ich bestimmt auch nochmal mit Kirschen.
Bild folgt!
LG, Sarah
habe am WE den Kuchen gebacken, war wirklich sehr lecker. Habe 2 Gläser Stachelbeeren verwendet, der Kuchen war schön saftig, leicht säuerlich und nicht zu süß. Probier ich bestimmt auch nochmal mit Kirschen.
Bild folgt!
LG, Sarah
Lusica
sagt:
sagt: 01.03.2010 13:52
Ich habe am Samstag das Rezept zum ersten Mal ausprobiert.
Aufgrund einer unverträglichkeit habe nicht Zucker, sondern Isomalt F (im Boden) und Streusüße (für die Puddingzubereitung und die Schmandhaube) verwendet. Das Ganze dann bei 150 °C etwas länger gebacken. Das Ergebnis war auch super!
Den Fruchtteil habe ich mit Äpfeln und jeweils 1/2 Apfelsaft und 1/2 schw. Johannisbeeren-Saft gemacht.
Den Kuchen mache ich bestimmt noch öfters!
Aufgrund einer unverträglichkeit habe nicht Zucker, sondern Isomalt F (im Boden) und Streusüße (für die Puddingzubereitung und die Schmandhaube) verwendet. Das Ganze dann bei 150 °C etwas länger gebacken. Das Ergebnis war auch super!
Den Fruchtteil habe ich mit Äpfeln und jeweils 1/2 Apfelsaft und 1/2 schw. Johannisbeeren-Saft gemacht.
Den Kuchen mache ich bestimmt noch öfters!
hydrafla
sagt:
sagt: 11.07.2010 21:44
Super, ein toller Kuchen, so einfach zuzubereiten und durch die vielen Obstsorten so wandelbar. Heute habe ich den Kuchen mit Stachelbeeren zubereitet. Bei der momentanen Hitze sehr erfrischend.
Als nächstes werde ich dann mal Sauerkirschen probieren.
Danke für das schöne Rezept.
L.G.
hydrafla
Als nächstes werde ich dann mal Sauerkirschen probieren.
Danke für das schöne Rezept.
L.G.
hydrafla
21.11.2010 20:42
Hallo,
habe dieses WE endlich diesen leckeren Kuchen auch mal mit Kirschen probiert- sehr gut!!!
Bild folgt.
LG, Sarah
habe dieses WE endlich diesen leckeren Kuchen auch mal mit Kirschen probiert- sehr gut!!!
Bild folgt.
LG, Sarah
mokel09
sagt:
sagt: 01.05.2011 21:09
Hallo,
ich habe den Kuchen mit Rhabarber gebacken. Da es keinen Saft gab, habe ich Apfelsaft genommen. Allerdings fand ich 250 ml äußerst knapp. Es war mit dem Puddingpulver eine dicke Pampe. Deshalb habe ich etwas mehr Flüssigkeit genommen.
Der Kuchen wurde Perfekt, also 5*
Vielen Dank für das Rezept.
LG Mokel
ich habe den Kuchen mit Rhabarber gebacken. Da es keinen Saft gab, habe ich Apfelsaft genommen. Allerdings fand ich 250 ml äußerst knapp. Es war mit dem Puddingpulver eine dicke Pampe. Deshalb habe ich etwas mehr Flüssigkeit genommen.
Der Kuchen wurde Perfekt, also 5*
Vielen Dank für das Rezept.
LG Mokel
experimentiererin
sagt:
sagt: 09.10.2011 18:50
Mir hat der Kuchen sehr, sehr gut gefallen.
Ich habe ihn mit Stachelbeeren gemacht. Dummerweise hatte ich vergessen Schmand zu kaufen und musste auf Creme Fraiche mit ein wenig Quark ausweichen. War aber kein Problem.
Die Angabe mit dem Puddingpulver fand ich auch nicht ganz schlüssig und habe daher den Obstsaft mit Milch auf 500 ml aufgefüllt. War perfekt!
LG - Exi
Ich habe ihn mit Stachelbeeren gemacht. Dummerweise hatte ich vergessen Schmand zu kaufen und musste auf Creme Fraiche mit ein wenig Quark ausweichen. War aber kein Problem.
Die Angabe mit dem Puddingpulver fand ich auch nicht ganz schlüssig und habe daher den Obstsaft mit Milch auf 500 ml aufgefüllt. War perfekt!
LG - Exi
Blumenfee78
sagt:
sagt: 08.04.2012 18:44
Bei uns gab es den Kuchen heute zum Osterfest. Er ist superleicht herzustellen und einfach nur lecker!!! Der Boden war schön locker und saftig - nicht durchgeweicht.
Beim Obst habe ich mich für TK-Heidelbeeren (300g) entschieden, da ich die so gerne mag. Ich habe dann wie nightowl Apfelsaft verwendet. Ging prima. Sobald man die aufgetauten Beeren unterhebt, hat man trotzdem insgesamt die kräftige Farbe in der Obstschicht - das war zunächst meine Sorge.
Mengen und Backzeiten kamen gut hin, allerdings werde ich die letzte Backzeit beim nächsten Mal etwas erhöhen, da die Schmandcreme im Nachhinein doch ein wenig mehr vertragen hätte.
Diesen Kuchen werde ich auf jeden Fall wieder machen.
***** von mir!
Beim Obst habe ich mich für TK-Heidelbeeren (300g) entschieden, da ich die so gerne mag. Ich habe dann wie nightowl Apfelsaft verwendet. Ging prima. Sobald man die aufgetauten Beeren unterhebt, hat man trotzdem insgesamt die kräftige Farbe in der Obstschicht - das war zunächst meine Sorge.
Mengen und Backzeiten kamen gut hin, allerdings werde ich die letzte Backzeit beim nächsten Mal etwas erhöhen, da die Schmandcreme im Nachhinein doch ein wenig mehr vertragen hätte.
Diesen Kuchen werde ich auf jeden Fall wieder machen.
***** von mir!
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