Henglein
Rama Cremefine
| Halloumi
in Scheiben gebraten oder als Spießchen
)
| 250 g | Käse (Halloumi) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) (Piri-Piri) |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 2 TL | Limettensaft |
| Olivenöl | |
| Basilikum, frisch | |
| Thymian, frisch | |
| Rosmarin, frisch | |
| Für die Spieße: | |
| n. B. | Speck |
| 4 | Schalotte(n) |
| 8 | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
Zubereitung
Halloumi waschen, trocken tupfen und 0,5 cm-dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit sämtliche Zutaten vermischen und den Halloumi einlegen. Am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Der Halloumi kann entweder gegrillt (auf dem Grill oder im Backrohr) oder herausgebraten werden, auf jeden Fall muss es bei hoher Temperatur geschehen, sonst wird er zäh. Während der Zubereitung immer wieder mit der restlichen Marinade überpinseln.
Halloumi in ca. 3 x 3 cm-große Würfel schneiden und gleich wie oben einlegen. Die Holzspießchen 1 Stunde vorher ebenfalls in Wasser einlegen damit sie nicht ankohlen. Abwechselnd Halloumi mit dem Gemüse/Speck aufstecken und grillen.
Gut dazu passen Tsatsiki, Knoblauchbrot und diverse Salate.
Der Halloumi kann entweder gegrillt (auf dem Grill oder im Backrohr) oder herausgebraten werden, auf jeden Fall muss es bei hoher Temperatur geschehen, sonst wird er zäh. Während der Zubereitung immer wieder mit der restlichen Marinade überpinseln.
Halloumi in ca. 3 x 3 cm-große Würfel schneiden und gleich wie oben einlegen. Die Holzspießchen 1 Stunde vorher ebenfalls in Wasser einlegen damit sie nicht ankohlen. Abwechselnd Halloumi mit dem Gemüse/Speck aufstecken und grillen.
Gut dazu passen Tsatsiki, Knoblauchbrot und diverse Salate.
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 17.02.2005 15:16
Diesen Grill- und Backkäse bekommt man im HIT, WAL-MART oder real,-!!!
Aus unserer Küche ist diese Spezialität nicht mehr weg zu denken...
LG
Jerchen
Aus unserer Küche ist diese Spezialität nicht mehr weg zu denken...
LG
Jerchen
casasun
sagt:
sagt: 21.02.2005 13:29
Danke für den Tip. Habe zwar w... und r... nicht um die Ecke, aber wenn ich daran vorbei fahre kann ich welchen mitnehmen.
LG casasun
LG casasun
TinchenTine 
sagt:
sagt: 11.05.2005 20:27
Hallo,
den Käse gibt es auch im Netto und im Konsum.
LG, Tine
PS: Der Käse ist wirklich sehr lecker.
den Käse gibt es auch im Netto und im Konsum.
LG, Tine
PS: Der Käse ist wirklich sehr lecker.
Claudia28 
sagt:
sagt: 27.05.2005 13:14
Hallo,
den Käse gibt es auch im E-Center und Neukauf an der Käsetheke oder abgepackt im Kühlregal.
Viele Grüße Claudia
den Käse gibt es auch im E-Center und Neukauf an der Käsetheke oder abgepackt im Kühlregal.
Viele Grüße Claudia
doudis222 
sagt:
sagt: 18.05.2006 18:37
ich hab den halloumi bis jetzt auch einen spieß gesteckt und einfach so gegrillt- vielen dank für das rezept!!!!
TomYam 
sagt:
sagt: 16.06.2006 13:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Halloumi bekommt man am besten und günstigsten im türkischen Lebensmittelladen.
LG TomYam
Halloumi bekommt man am besten und günstigsten im türkischen Lebensmittelladen.
LG TomYam
ymja 
sagt:
sagt: 08.08.2007 12:44
Hallo,
ihr scheint ja alle diesen Käse zu kennen. Ich leider nicht. Mein Wissen beschränkt sich auf Feta ;-)
Bitte klärt mich doch mal auf, in welche Richtung der Geschmack geht. Ich plane nämlich in 2 Wochen einen griechischen Abend, als kleine Erinnerung an 3 wundervolle Wochen in diesem tollen Land, und möchte mit griechischen Speisen glänzen ;-)
Schon mal ein dickes DANKE für die "Aufklärung" im Voraus,
YMJA
ihr scheint ja alle diesen Käse zu kennen. Ich leider nicht. Mein Wissen beschränkt sich auf Feta ;-)
Bitte klärt mich doch mal auf, in welche Richtung der Geschmack geht. Ich plane nämlich in 2 Wochen einen griechischen Abend, als kleine Erinnerung an 3 wundervolle Wochen in diesem tollen Land, und möchte mit griechischen Speisen glänzen ;-)
Schon mal ein dickes DANKE für die "Aufklärung" im Voraus,
YMJA
myrsky
sagt:
sagt: 09.08.2007 09:25
Hilfreiche Antwort:
Tja, Vergleiche fallen schwer. Mozarella fällt mir ein, wenn es um die Konsistenz geh, jedoch ist Halloumi deutlich (schnitt)fester - und hat den Vorteil, dass er formbeständig(er) ist, so dass man ihn prima grillen kann, ohne dass er sich sofort verflüssigt. Auch ist er deutlich würziger als Mozarella - hier kommt vielleicht Feta ins Spiel - Halloumi wird wohl aus Kuh, Schaf oder Ziege hergestellt, soweit ich weiss. Noch dazu quietscht er schön beim kauen, dazu fällt mir sonst nur finnischer Leipäjuusto ein. :) Auf jeden Fall ein Hochgenuss und zum Glück sogar hier in Addis Abeba, Äthiopien zu bekommen - als Import - der griechischen Community sei Dank. :)
bellabelle 
sagt:
sagt: 04.06.2008 22:43
Hilfreicher Kommentar:
Hi, halloumi ist beiM Grillen ei Hochgenuss ! Absolut empfehlbar! Habe ihn 3 tage vorher in Knolauchsosse mariniert , dann gegrillt und mit frischen Ciabatte verspeist.
Wahnsinnig gut, gibts gleich wieder -zur EM am Wochenende.
10 Sterne - gibt nur leider 5 hier.
gruß
Wahnsinnig gut, gibts gleich wieder -zur EM am Wochenende.
10 Sterne - gibt nur leider 5 hier.
gruß
claudianh
sagt:
sagt: 29.04.2012 17:17
25.07.2009 17:28
Hallo,
vielen Dank für das wunderbare Rezept, es hat uns wunderbar geschmeckt. Ich hatte 2 kleine Veränderungen: Mangels Piri-Piri habe ich 1/2 TL grobes Peperoncini Gewürz verwendet - und ich habe den ganzen Saft der Limette verwendet............göttlich ist das richtige Wort dafür!
Vielen Dank + viele Grüße
Eva
vielen Dank für das wunderbare Rezept, es hat uns wunderbar geschmeckt. Ich hatte 2 kleine Veränderungen: Mangels Piri-Piri habe ich 1/2 TL grobes Peperoncini Gewürz verwendet - und ich habe den ganzen Saft der Limette verwendet............göttlich ist das richtige Wort dafür!
Vielen Dank + viele Grüße
Eva
17.04.2011 21:03
Hallo,
hat mir, mit Cherrytomaten gespiest, richtig gut geschmeckt.
Gruß
Knusper
hat mir, mit Cherrytomaten gespiest, richtig gut geschmeckt.
Gruß
Knusper
kaya1307 
sagt:
sagt: 20.07.2011 11:10
Sehr lecker diese Spieße.
Ich hab noch mehr Gemüse verwendet und zwar Zucchini, Paprika und Tomaten.
lg Kaya
Ich hab noch mehr Gemüse verwendet und zwar Zucchini, Paprika und Tomaten.
lg Kaya
adelelle
sagt:
sagt: 01.10.2011 12:52
ich hatte gestern abend beim kegeln in münchen, beim sportverein, den ein griesches ehepaar bewirtschftet, das himmlische vergnügen, zum ersten mal
halloumi auf gegrillte Tomate zu essen. was soll ich sagen yammi, yammi, yammi. ich werde ihn heute zu hause im garten nochmal zelebrieren!!!! danke für das göttliche rezept
baba Adelelle
halloumi auf gegrillte Tomate zu essen. was soll ich sagen yammi, yammi, yammi. ich werde ihn heute zu hause im garten nochmal zelebrieren!!!! danke für das göttliche rezept
baba Adelelle
moritz0799
sagt:
sagt: 06.01.2012 16:53
habs gestern gemacht und es war wirklich sehr lecker!!! :)
ginaris
sagt:
sagt: 04.02.2012 16:12
für wie viele spieße reicht die angegebene menge ca. aus ? will nächste woche für meinen freund der grieche ist zum geburtstag diese machen für ca. 10-12 personen
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- 19. Ei und Käse
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LG casasun
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