| Vanillekipferl
Generationsrezept)
| 560 |
Mehl |
| 160 |
Zucker |
| 400 |
Butter, oder Margarine |
| 200 |
Haselnüsse, gemahlen oder Erdnüsse |
| 100 |
Zucker zum Wenden und |
| 4 |
Vanillezucker |
Zubereitung
Mehl, Zucker und in kleine Stücke geschnittene Butter und die Nüsse zu einem Teig verkneten, 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden, die man zu Kipferl formt.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175° goldgelb abbacken. Ca. 15 Min. pro Blech.
100 g Zucker und 4 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.
Das Rezept stammt noch von meiner Großmutter, die früher eine Bäckerei hatte. Die besten Vanillekipferl der Welt :-)
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175° goldgelb abbacken. Ca. 15 Min. pro Blech.
100 g Zucker und 4 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.
Das Rezept stammt noch von meiner Großmutter, die früher eine Bäckerei hatte. Die besten Vanillekipferl der Welt :-)
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Verfasser: Chililinde 
  Mitglied seit 17.01.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
Silbernixe 
sagt:
sagt: 22.11.2002 20:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Chililinde,
habe heute die Vanillekipferl gemacht und sie sind suuuperlecker, zergehen einem richtiggehend auf der Zunge !
Sie sind allerdings auch megazerbrechlich, aber das mag auch an meinem nichtvorhandenen "grünen Daumen" beim Backen liegen *gg* ;o))
Geschmacklich auf alle fälle 1A !
Tipp:
Anstelle des normalen Zuckers habe ich eine Packung Puderzucker (250g) genommen und die heißen Kipferl darin gewendet, so daß sie ganz dick bestäubt waren.
Ich persönlich kenne Kipferl nur mit Puderzucker, nicht mit normalem ;o))
Die werden auf alle Fälle nicht lange halten.. sind sehr lecker.
Ciao und danke für's Rezept,
Jacqueline
habe heute die Vanillekipferl gemacht und sie sind suuuperlecker, zergehen einem richtiggehend auf der Zunge !
Sie sind allerdings auch megazerbrechlich, aber das mag auch an meinem nichtvorhandenen "grünen Daumen" beim Backen liegen *gg* ;o))
Geschmacklich auf alle fälle 1A !
Tipp:
Anstelle des normalen Zuckers habe ich eine Packung Puderzucker (250g) genommen und die heißen Kipferl darin gewendet, so daß sie ganz dick bestäubt waren.
Ich persönlich kenne Kipferl nur mit Puderzucker, nicht mit normalem ;o))
Die werden auf alle Fälle nicht lange halten.. sind sehr lecker.
Ciao und danke für's Rezept,
Jacqueline
petisonne 
sagt:
sagt: 26.11.2002 22:55
Gestern habe ich die Kipferl gebacken - ich kann nur sagen: TRAUMHAFT!!!!
Ragdoll 
sagt:
sagt: 12.12.2002 12:50
Ich habe es heute getan und schon probiert,mm,,,,
lecker !
Gruß Ragdoll
lecker !
Gruß Ragdoll
22.12.2002 20:59
Ein tiefer Knicks vor Deiner Oma! So gute Vaniellekipferl hab ich noch nie gegessen.
Danke, daß Du dieses Rezept weitergegeben hast.
Frohes Fest! Gabi
Danke, daß Du dieses Rezept weitergegeben hast.
Frohes Fest! Gabi
AnjaInge 
sagt:
sagt: 01.05.2003 00:57
Ich mache meine Vanillekipferl auch nur mit Haselnüssen statt Mandeln, auch ein alter Trick in unserer Familie!
Und ich muss sagen, genau dadurch werden sie sooooo viel leckerer als "gewöhnliche"!!!
Und ich muss sagen, genau dadurch werden sie sooooo viel leckerer als "gewöhnliche"!!!
zuckerschnut 
sagt:
sagt: 03.11.2003 19:36
Tausend Dank für das tolle Rezept. Die sind superspitze. Die besten, die ich kenne.
Mein Vater, meine Mutter, meine drei Schwestern und mein Sohn sind begeistert. Jetzt komme ich aus dem backen nicht mehr raus....
Mein Vater, meine Mutter, meine drei Schwestern und mein Sohn sind begeistert. Jetzt komme ich aus dem backen nicht mehr raus....
Skadi23
sagt:
sagt: 14.11.2003 15:11
echt suuuper diese kipferl! sind sogar mir so gelungen das sie schmecken! sind hier noch mehr rezepte deiner oma zu finden?
silfester
sagt:
sagt: 25.11.2003 15:45
Diese Vanillekipferl sind ein Traum und da sie sogar mir gelungen sind sollten sie jedem gelingen, der sich an das Rezept hält.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Karin
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Karin
doc_shorty
sagt:
sagt: 01.12.2003 11:27
Traumhaft kann ich da nur sagen! Hab sie am WE ausprobiert, mal schauen, ob sie bis Weihnachten halten... ;-)
Hab allerdings nur das halbe Rezept genommen, weil ich ja noch so viele andere Sorten ausprobieren will!
LG Melanie
Hab allerdings nur das halbe Rezept genommen, weil ich ja noch so viele andere Sorten ausprobieren will!
LG Melanie
smarty37
sagt:
sagt: 03.12.2003 21:02
Ist es ganz sicher, dass das Rezept ohne Ei funktioniert?!
Kirsten
Kirsten
minizeh
sagt:
sagt: 04.12.2003 10:58
Schmecken wirklich superlecker und funktionieren garantiert ohne Ei.
LG Mini
LG Mini
mipechflole
sagt:
sagt: 05.12.2003 11:09
Schmecken wirklich lecker und sind selbst für einen Back-Amateur wie mich einfach zuzubereiten. Meine Großtante hatte immer für die ganze Familie Vanillekipferl gebacken, leider existiert das Rezept nicht mehr, aber dieses hier schmeckt fast genauso.
Nur zu empfehlen!!!
Nur zu empfehlen!!!
BlauerPlanet
sagt:
sagt: 08.12.2003 18:06
Hi. habe heute Deine Kipferl gemacht!!!!!!!! Deine OMA ist Klasse.
Sind wirklich die besten.
Wolfgang
Sind wirklich die besten.
Wolfgang
Uli68
sagt:
sagt: 09.12.2003 10:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab die Kipferl am WE gemacht. Sie sind wirklich total lecker und jetzt muß ich wohl noch mal welche nachbacken, weil ich nur die halbe Menge gemacht hab.
Sie zerbrechen übrigens nicht so leicht, wenn man sie auf dem Backblech erst etwas abkühlen läßt, bevor man sie im Zucker wälzt.
Sie zerbrechen übrigens nicht so leicht, wenn man sie auf dem Backblech erst etwas abkühlen läßt, bevor man sie im Zucker wälzt.
sandrine2701
sagt:
sagt: 19.12.2003 10:31
leider sind die vanillekipferl bei mir ewtas hart ausgefallen, obwohl ich sie nicht zu lange im rohr hatte :-(
Mija
sagt:
sagt: 04.01.2004 17:17
Hilfreicher Kommentar:
wenn man die Masse ordentlich von Hand durchknetet und nicht mit dem Teigmixer (krümelt nur) und wie vorgeschlagen auf dem Blech etwas auskühlen lässt bevor man sie im Zucker wälzt, krümelt oder bricht da nix. Hat super geklappt und waren sehr lecker...
sina89
sagt:
sagt: 23.09.2004 15:03
Hab die Vanillekipferl letztes Jahr auch gebacken und sie waren suuuuper lecker!Echt empfehlenswert!
siebi
sagt:
sagt: 13.11.2004 19:15
So nun habe ich auch dieses Rezept probiert und die Kipferl in Hufeisenform gebracht als Martinshörnchen für dieses Jahr. Rund 60 Kinder und Erwachsene waren begeistern und haben meine große Schüssel mit ca. 80 Kipferln ratzeputz leer gegessen.
Also nächstes Jahr gibt es diese wieder und vielen Dank für dieses Rezept. Siebi
Also nächstes Jahr gibt es diese wieder und vielen Dank für dieses Rezept. Siebi
NickiLein04
sagt:
sagt: 16.11.2004 17:16
RESPEKT! Die sind ja superlecker *g* ich find, dass "Oma" Rezepte immer die besten sind :D
mrsasterix
sagt:
sagt: 19.11.2004 10:51
Hallo!
Habe die Kipferl gestern gebacken und hoffe das zum ersten Advent überhaupt noch welche da sind.
LG
mrsasterix
Habe die Kipferl gestern gebacken und hoffe das zum ersten Advent überhaupt noch welche da sind.
LG
mrsasterix
daisylein
sagt:
sagt: 21.11.2004 15:51
Der Teig war erste Sahne, wirklich genial. Super Rezept, immer wieder gerne, ist gespeichert und gedruckt :-)
Supi78
sagt:
sagt: 25.11.2004 15:48
Super Rezept - Danke !
Tedra
sagt:
sagt: 25.11.2004 19:58
Hallo
Habe die Kipferl heute gebacken und musste sie dann auch direkt verstecken, da die ersten "Geier" *g* schon darum kreisten :)
Am ersten Advent sollen ja noch welche da sein :)
Danke für das Rezept !!!
Habe die Kipferl heute gebacken und musste sie dann auch direkt verstecken, da die ersten "Geier" *g* schon darum kreisten :)
Am ersten Advent sollen ja noch welche da sein :)
Danke für das Rezept !!!
Katharina1967
sagt:
sagt: 28.11.2004 11:47
Tolles Rezept-sehr lecker und ganz einfach !!! Vielen Dank !!!
shaun75
sagt:
sagt: 30.11.2004 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Man kann statt gemahlenen Haselnüssen bzw. Mandeln auch gemahlene Walnüsse nehmen. Die muss man sich aber leider selber mahlen, hab die noch nicht im Supermarkt gefunden. Und natürlich Puderzucker zum Wälzen, das sieht schöner aus :o)
liebstöckel
sagt:
sagt: 01.12.2004 16:10
Hilfreicher Kommentar:
Meine Tochter (20) hat das erste mal Vanillekipferl gebacken. Dieses Rezept ist wirklich fantastisch.
Vanillezucker stelle ich mir immer selbst her, weil ich den künstlichen nicht vertrage.
Zwei Vanilleschoten nehmen und das Mark in 500g feinkörnigen Zucker geben. Die Schote selbst schneide ich in gaaaanz feine Krümelchen und gebe auch sie zu dem Zucker. Nun wird ein paar Wochen der Zucker immer wieder einmal geschüttelt, damit sich das Aroma besser veteilt. Ihr werdet es schmecken, es ist ein vorzüglicher Vanillezucker, ohne Chemie (außer der im Zucker natürlich)
Herzliche Grüße ins Forum, Franziska
Vanillezucker stelle ich mir immer selbst her, weil ich den künstlichen nicht vertrage.
Zwei Vanilleschoten nehmen und das Mark in 500g feinkörnigen Zucker geben. Die Schote selbst schneide ich in gaaaanz feine Krümelchen und gebe auch sie zu dem Zucker. Nun wird ein paar Wochen der Zucker immer wieder einmal geschüttelt, damit sich das Aroma besser veteilt. Ihr werdet es schmecken, es ist ein vorzüglicher Vanillezucker, ohne Chemie (außer der im Zucker natürlich)
Herzliche Grüße ins Forum, Franziska
dagdag 
sagt:
sagt: 02.12.2004 10:25
Hilfreicher Kommentar:
Unglaublich lecker !!!
Ich bin wirklich kein großes Back-Talent, aber diese Kekse waren einfach zu backen, und sie waren ratz-fatz aufgegessen ;-)
Ich habe einen Teil der Kipferl zur Hälfte in Schokoladen-Kuvertüre getaucht, auch sehr lecker.
LG
Dag
Jago7
sagt:
sagt: 05.12.2004 22:05
Wirklich sehr lecker. Kann mich den Kommentaren nur anschließen. Vor allen Dingen sind sie auch schnell zubereitet.
Vielen Dank und LG Jago
Vielen Dank und LG Jago
petisonne
sagt:
sagt: 08.12.2004 12:46
Nochmals vielen Dank für das wundervolle Rezept, Du hast wirklich nicht übertrieben!!!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Jenny26077
sagt:
sagt: 29.12.2009 13:43
Ich habe dein Rezept mal ausprobiert...
es war super lecker , schmecken auch einfach viel besser, als die gekauften :) mmmmmh
es war super lecker , schmecken auch einfach viel besser, als die gekauften :) mmmmmh
jani1980
sagt:
sagt: 02.01.2010 13:44
Super Rezept, da gelingen sogar "Backanfängern" die Kipferl ;)
leya1998
sagt:
sagt: 03.01.2010 10:51
Hi, habe Dein Rezept auch ausprobiert. Die Kipferl sind einfach spitzenmäßig. Die werd ich zum nächsten Weihnachtsfest wiederbacken.
Kiwiines
sagt:
sagt: 03.01.2010 22:22
Hmmmm! Superlecker!
Habe halb gemahlene Mandeln und halb gemahlene Haselnuesse genommen, die Kipferl waren so schnell weg dass ich leider kein Foto machen konnte!!! Freunde und Familie haben sie ratz fatz verputzt :-)
Die erste Ladung ist mir zerbrochen- es ist wichtig die Plaetzchen abkuehlen zu lassen.
Ich habe sie mit Puderzucker "berieselt".
Hier in Neuseeland bekommt man zwar Vanillekipferl zu kaufen aber die sind nicht so lecker wie diese.
Rezept ist gespeichert fuer Weihnachten 2010 (wenn nicht schon eher!)
Habe halb gemahlene Mandeln und halb gemahlene Haselnuesse genommen, die Kipferl waren so schnell weg dass ich leider kein Foto machen konnte!!! Freunde und Familie haben sie ratz fatz verputzt :-)
Die erste Ladung ist mir zerbrochen- es ist wichtig die Plaetzchen abkuehlen zu lassen.
Ich habe sie mit Puderzucker "berieselt".
Hier in Neuseeland bekommt man zwar Vanillekipferl zu kaufen aber die sind nicht so lecker wie diese.
Rezept ist gespeichert fuer Weihnachten 2010 (wenn nicht schon eher!)
Gi_gi
sagt:
sagt: 12.01.2010 13:25
Also, ich muss sagen, die Vanillekipferl waren OBERLECKER!!!
Ich habe sie nach dem Backen in Feinstzucker gewendet. Den gibt es neuerdings bei uns. Ich wollte ein Bild ins Netz stellen, es waren aber keine Kipferl mehr da. Die werden zukünftig auf meinem Weihnachtsteller nicht mehr fehlen. Deiner Oma sei gedankt!
LG, Gina
Ich habe sie nach dem Backen in Feinstzucker gewendet. Den gibt es neuerdings bei uns. Ich wollte ein Bild ins Netz stellen, es waren aber keine Kipferl mehr da. Die werden zukünftig auf meinem Weihnachtsteller nicht mehr fehlen. Deiner Oma sei gedankt!
LG, Gina
ievsius
sagt:
sagt: 19.01.2010 15:50
Das Rezept ist einfach Perfekt.
ich habe Vanillekipferl noch nie gamacht gehabt. Dann hab ich den Rezept gefunden und wollte sofort ausprobieren.
In der Weihnachtszeit, musste ich einmal in der Woche Vanillekipferl backen. Da alle so begeistert waren.
Also ich kann nur ein großes Lob an deinen Oma aussprechen.
LG Eva
ich habe Vanillekipferl noch nie gamacht gehabt. Dann hab ich den Rezept gefunden und wollte sofort ausprobieren.
In der Weihnachtszeit, musste ich einmal in der Woche Vanillekipferl backen. Da alle so begeistert waren.
Also ich kann nur ein großes Lob an deinen Oma aussprechen.
LG Eva
shayenne27
sagt:
sagt: 27.01.2010 17:16
wow wow wow deine Vanille Kipferl waren an weihnachten der dauerbrenner ich muste sogar nachbacken weil die immer ratze faze wegwaren
allso 5555555555 für dieses tolle Rezept
allso 5555555555 für dieses tolle Rezept
asayuh
sagt:
sagt: 30.01.2010 19:55
Genau so müssen sie für mich schmecken. Mit Haselnüssen!
schulzi2511
sagt:
sagt: 06.02.2010 21:17
Wirklich sehr, sehr gut. Habe gem. Mandeln genommen, weil ich nichts anderes da hatte und mein kleiner Sohnemann unbedingt auch jetzt nach Weihnachten noch diese Kekse haben wollte!!!! Was man nicht alles tut für die lieben Kleinen...aber hat sich gelohnt, sie schmecken ja auch wirklich supi und dann kann man sie auch noch NACH Weihnachten essen!!!!!!!
Krümel-82
sagt:
sagt: 07.02.2010 12:45
Hallo zusammen,
Die Vanillekipferl sind sehr lecker und schmecken auch noch nach langer Lagerung sehr frisch und werden nicht trocken.
Gibts nächstes Weihnachten bestimmt wieder.
LG Krümel-82
Die Vanillekipferl sind sehr lecker und schmecken auch noch nach langer Lagerung sehr frisch und werden nicht trocken.
Gibts nächstes Weihnachten bestimmt wieder.
LG Krümel-82
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