Henglein
Rama Cremefine
| Putenpfanne mit Pilzen
)
| 500 g | Putenschnitzel |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 gr. Dose/n | Champignons, (850g) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| ½ TL | Kräuter der Provence |
| ½ TL | Brühe, klare |
| 150 g | Crème fraîche oder Knoblauch-Creme fraiche |
| Petersilie |
Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden und portionsweise in dem heißen Öl anbraten. Dann salzen und pfeffern und herausnehmen. Die Zwiebeln in grobe Streifen oder Ringe schneiden, den Lauch in Ringe schneiden und im Bratenfett andünsten. Die Pilze abtropfen lassen und dazu geben und alles kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Fleisch, 6 El. Wasser und Brühe zugeben und ca. 3 Min. garen. Mit Creme fraiche anrichten und mit Petersilie garnieren.
Dazu passt sehr gut Baguette, grüner Salat und Rosé-Wein.
Dazu passt sehr gut Baguette, grüner Salat und Rosé-Wein.
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 17.02.2005 10:21
Ist eines meiner Lieblings-Puten-Gerichte! Schmeckt wirklich super!
LG
Jerchen
LG
Jerchen
03.01.2007 17:15
Hallo,
ich habe jetzt seit längerem mal wieder dieses Rezept gemacht, mit kleinen Änderungen, die ich euch weitergeben möchte:
habe ca. 200g frische Champignons genommen, etwas mehr Flüssigkeit und anstatt Creme fraiche habe ich Schmand verwendet.......mmmmhhhh schmeckt oberlecker und es gab Reis dazu (deshalb etwas mehr Flüssigkeit).
Grüßle M.
ich habe jetzt seit längerem mal wieder dieses Rezept gemacht, mit kleinen Änderungen, die ich euch weitergeben möchte:
habe ca. 200g frische Champignons genommen, etwas mehr Flüssigkeit und anstatt Creme fraiche habe ich Schmand verwendet.......mmmmhhhh schmeckt oberlecker und es gab Reis dazu (deshalb etwas mehr Flüssigkeit).
Grüßle M.
16.01.2007 17:15
Hallo Marlena,
vielen Dank für das Rezept! Habe frische (braune) Champignons genommen, ansonsten nach Vorlage zubereitet! Sehr lecker und absolut empfehlenswert!
VG
Coco
vielen Dank für das Rezept! Habe frische (braune) Champignons genommen, ansonsten nach Vorlage zubereitet! Sehr lecker und absolut empfehlenswert!
VG
Coco
italialady 
sagt:
sagt: 09.04.2009 22:03
Hallo,
diese Art von Gerichten liebe ich.
Die sind schnell gemacht und schmecken hervorragend. Genau das richtige nach einen langen Arbeitstag und kaum ist man die Tür drin die liebe Familie "HUNGER "schreit.
Da mir alles etwas trocken vorkam habe ich zum Schluß noch Becher Creme fine dazugegeben.
LG Italialady
diese Art von Gerichten liebe ich.
Die sind schnell gemacht und schmecken hervorragend. Genau das richtige nach einen langen Arbeitstag und kaum ist man die Tür drin die liebe Familie "HUNGER "schreit.
Da mir alles etwas trocken vorkam habe ich zum Schluß noch Becher Creme fine dazugegeben.
LG Italialady
Be-Kir
sagt:
sagt: 14.04.2009 14:23
Superlecker. Ging schnell und einfach. Habe Kräuter Frischkäse genommen da es hier kein Créme Fraiche gibt und am ende einen Schuß Weißwein. Dazu gabs Spätzle.
LG
Petra
LG
Petra
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das hört sich einfach, schnell und lecke an. Hab´s mir direkt abgespeichert.
LG Steffi
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