| Pfundstopf
Partygericht für 10 Personen
)
| 500 g | Räucherbauch |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Gulasch vom Schwein |
| 500 g | Gulasch vom Rind |
| 500 g | Paprikaschote(n), grüne und rote |
| 500 g | Hackfleisch |
| 500 g | Kasseler, heissgeräuchert |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 2 Flaschen | Sauce (Schaschliksauce) |
| 2 Becher | süße Sahne |
Zubereitung
Alles grob würfeln. Zuerst die Tomaten, dann übrige Zutaten in oben genannter Reihenfolge in einen Gansbräter schichten. Fleisch leicht salzen und pfeffern. Dann 2 kl. Flaschen Schaschliksoße mit 2 Becher Sahne verrühren und drüber gießen. Inhalt nicht verrühren!
3 - 3 1/2 Std. bei 185 - 200 Grad im Rohr braten (geschlossener Deckel). Letzte Stunde ohne Deckel!
Dazu gemischter Salat, Baguette und Weisswein.
3 - 3 1/2 Std. bei 185 - 200 Grad im Rohr braten (geschlossener Deckel). Letzte Stunde ohne Deckel!
Dazu gemischter Salat, Baguette und Weisswein.
Kommentare anderer Nutzer
cooky63 
sagt:
sagt: 19.10.2002 12:01
Auch ich lasse das Kasseler weg, und die Tomaten ebenso. Dafür kommen 500 gr. fein gehobelte Zwiebelringe und 500 gr. frische Champignons (geschnitten oder gewürftelt) dazu. Vielleicht könnte man die Schaschliksoße durch Currysoße und die Sahne durch Kokosmilch ersetzen, dann wird es etwas exotischer. Werde diese Variante bei Gelegenheit mal ausprobieren.
Sven
Sven
20.12.2002 09:20
Auch bei uns gibt es öfter den Pfundstopf, der immer gut ankommt. Ich lasse ebenfalls das Kassler und den Räucherbauch weg und nehme dafür Mett und Zwiebeln.Die Sossen bei uns variieren - mal Chili-und Schaschliksosse, mal Zigeuner und Hot-chili - schmeckt immer !
28.01.2003 16:44
Hatte diesen Pfundstof zu Göga Geburtstagsparty am Sa. in leicht abgewandelter Form. Keinen Räucherbauch, da ja schon Kassler drin ist, aber für 20 Mann die doppelte Menge. Noch eine große Dose Champis, 1 Fl. Chilisoße, 3 Gläser Letscho, aber auch nur 2 x Sahne und der Gänsebräter war voll.
Leeeccker kann ich da nur sagen. Auch im Namen der Gäste. Rezept gleich mehrfach ausgedruckt!!!!
Leeeccker kann ich da nur sagen. Auch im Namen der Gäste. Rezept gleich mehrfach ausgedruckt!!!!
28.01.2003 16:47
Hab noch was vergessen - reichlich Curry, Pfeffer und Chilischoten zum würzen unter die Soße gemischt
schariwari 
sagt:
sagt: 17.11.2003 13:45
Habe den Bauch durch geräucherten Speck ersetzt und die Dosentomaten durch frische Tomaten. Läßt sich prima vorbereiten (am besten am Vorabend) und wenn Gäste kommen, einfach nur noch den Backofen anstellen und fertig!!
Ach, ich habe gar keine Gewürze rangegeben, schmeckte einfach toll!!
Ach, ich habe gar keine Gewürze rangegeben, schmeckte einfach toll!!
woudan 
sagt:
sagt: 12.03.2004 18:14
Das gibt ja schon ne ganze Menge an "Eintopf", lässt sich wirklich prima vorbereiten am Tag vorher, schmeckt sehr gut.
LG
woudan
LG
woudan
Michaela176
sagt:
sagt: 02.05.2004 15:25
Prima Rezept. Hab den Pfundstopf bei unserer letzten Party gemacht... war der Renner!!! Einfache Vorbereitung und wirklich lecker! War restlos alle *g ... gibts demnächst bestimmt wieder... wir sind begeistert :-)
stefansbraut
sagt:
sagt: 21.10.2004 22:04
Super leckeres Partyrezept. Kann man auch gut vorbereiten.
Gruß SB
Gruß SB
hpwerner
sagt:
sagt: 06.12.2004 15:59
Habe anstatt Kassler Fleschwurst genommen,war prima.
Gruss
H.P.
Gruss
H.P.
einmalig 
sagt:
sagt: 19.07.2005 17:07
habe am Freitagabend Gäste und am Donnerstag bin ich noch auf einer
Grillparty. Wie kann man diesen Topf vorbereiten? Einfach alle Zutaten
wie beschrieben in den Bräter füllen und kühl stellen, oder muss man das Ganze vorher schon garen und nur noch aufwärmen? Für einen Tipp wäre ich dankbar.
Gruß
einmalig
Grillparty. Wie kann man diesen Topf vorbereiten? Einfach alle Zutaten
wie beschrieben in den Bräter füllen und kühl stellen, oder muss man das Ganze vorher schon garen und nur noch aufwärmen? Für einen Tipp wäre ich dankbar.
Gruß
einmalig
beckef1
sagt:
sagt: 11.04.2006 18:42
Habe das Rezept heute zum ersten mal ausprobiert (modifiziert auf 12 Personen)>> einfach Klasse und supereasy.
Zur Weiterempfehlung vorgesehen.
Gruß
F.B.
Zur Weiterempfehlung vorgesehen.
Gruß
F.B.
Prestige
sagt:
sagt: 24.06.2006 14:40
in Vorbereitung auf das Spiel heute habe ich den Pfundstopf ( bei mir war es ein Kilotopf - wegen 20 Personen) gekocht. Zeiten ,Inhalt, Temperatur genau eingehalten. War unten angebrannt - warum ?? Geschmack trotzdem sehr gut.
der darüber nachdenkende Prestige
der darüber nachdenkende Prestige
annihoen52
sagt:
sagt: 22.09.2006 10:53
hab das rezept schon öfters gemacht..... ist immer gut bei den gästen angekommen, habs manchmal etwas umgeändert....... war aber immer lecker...... tolle idee
bilorac
sagt:
sagt: 08.01.2008 13:21
ob man den pfundstopf auch im Römertopf machen könnte? müsste die temperatur dann niedriger sein?
und die garzeit (noch) länger? hat's schon jemand ausprobiert?
Gruß
Bilorac
Bobby-wal
sagt:
sagt: 23.12.2008 09:36
Hallo,
habe den Pfundstopf für 14 Personen gemacht. Die Zutaten habe ich bereits am Vorabend in einen Gänsebräter geschichtet. Statt Räucherbauch habe ich Bauchfleisch genommen, und alles auf 14 Personen hochgerechnet. Habe Schaschlik- und Barbequesauce verwendet und statt der Sahne die Soja-Alternative verwendet.
Man sollte sehr großzügige Mengen einplanen da der Pfundstopf superlecker ist!! Dafür gibt's 5 Sterne!
Gruß Bobby-wal
habe den Pfundstopf für 14 Personen gemacht. Die Zutaten habe ich bereits am Vorabend in einen Gänsebräter geschichtet. Statt Räucherbauch habe ich Bauchfleisch genommen, und alles auf 14 Personen hochgerechnet. Habe Schaschlik- und Barbequesauce verwendet und statt der Sahne die Soja-Alternative verwendet.
Man sollte sehr großzügige Mengen einplanen da der Pfundstopf superlecker ist!! Dafür gibt's 5 Sterne!
Gruß Bobby-wal
laurinili 
sagt:
sagt: 10.07.2009 13:52
Schade, daß es nur 5* gibt.
Ich habe den Pfundstopf gemacht, als ich 18 Personen zu Gast hatte. In Anbetracht des Zeitmangels habe ich das ganze ca, 20 h vorher zubereitet und kalt gestellt. Ich hätte die doppelte Menge machen müssen. Es war soooo lecker.
LG Laurinili
Ich habe den Pfundstopf gemacht, als ich 18 Personen zu Gast hatte. In Anbetracht des Zeitmangels habe ich das ganze ca, 20 h vorher zubereitet und kalt gestellt. Ich hätte die doppelte Menge machen müssen. Es war soooo lecker.
LG Laurinili
wonderful-dessous
sagt:
sagt: 23.10.2009 18:39
Hilfreicher Kommentar:
Mein Tipp: Anstatt Räucherbauch und Kassler nehmen wir immer 1 Kg Räucherwürstchen (Cabanossi, Debreziner, Mettenden, Schinkenbeisser o.ä.). GEBIAL lecker, einfach mal probieren!
Außerdem haben wir auch schon mal klein gewürfelte Kartoffeln gleich mitgekocht. Wir lieben auch die Soße und machen da gerne noch etwas mehr rein. Außerdem ist es das iedeale Rezept zur Resteverwertung (z.B. Überbleibsel vom letzten Grillen im Jahr, alle übrig gebliebenen Soßen und Ketchups etc. werden auf die Art superlecker verwertet).
LG,
Sonja
Außerdem haben wir auch schon mal klein gewürfelte Kartoffeln gleich mitgekocht. Wir lieben auch die Soße und machen da gerne noch etwas mehr rein. Außerdem ist es das iedeale Rezept zur Resteverwertung (z.B. Überbleibsel vom letzten Grillen im Jahr, alle übrig gebliebenen Soßen und Ketchups etc. werden auf die Art superlecker verwertet).
LG,
Sonja
Sonnenkind78
sagt:
sagt: 07.11.2009 15:58
Unser Pfundstopf steht gerade im Ofen, wenn er so toll schmeckt wie er riecht wird er ein absoluter Erfolg!
Nur zu schade, dass sooo viele Leute für heute abend abgesagt haben...nun denn, dann bleibt für uns mehr - können ja auch noch morgen davon essen!
Nur zu schade, dass sooo viele Leute für heute abend abgesagt haben...nun denn, dann bleibt für uns mehr - können ja auch noch morgen davon essen!
Kasumi-chan 
sagt:
sagt: 24.11.2009 14:21
ist superlecker, machen noch letscho dazu und servieren das immer in einem kleinen ausgehöhlten Brotlaib! :)
31.01.2010 16:46
Sehr lecker. Vielen Dank. Ich habe auch den Kassler weggelassen und dafür mehr Schweinefleisch hineingetan.
emis
emis
19Tina70
sagt:
sagt: 03.03.2010 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker ist der renner auf jeder Party bei uns und das schmeckt immer wieder...
Man muss nur aufpassen das man selber noch was abbekommt.
Ich mach es immer ein Tag vorher das es so richtig durch ziehen kann und nächsten Tag noch mal gut ne stunde in de Röhre das es richtig heis ist.
LG Christine
Man muss nur aufpassen das man selber noch was abbekommt.
Ich mach es immer ein Tag vorher das es so richtig durch ziehen kann und nächsten Tag noch mal gut ne stunde in de Röhre das es richtig heis ist.
LG Christine
SimonMartina
sagt:
sagt: 03.03.2010 14:58
Ich hätte eine Frage:
185 bis 200 Grad Umluft oder Unter-/Oberhitze?
Martina
185 bis 200 Grad Umluft oder Unter-/Oberhitze?
Martina
gartenfee0308
sagt:
sagt: 01.08.2010 18:44
Danke für das tolle Rezept - ich habe zwiebeln dazu getan - wird schön sämig. Weiter habe ich mir aus zigeunersauce, tomatenmark, paprikapaste, gulaschpaste (bin ungarnfan), saure sahne und süße sahne eine tolle sauce abgeschmeckt - drüber geben - fertig. Auch 2 Dosen passierte Tomaten, gern auch stückig/ungewürzt, passen gut dazu. Wir haben gern ein wenig mehr Sauce. Auch hatte ich ein wenig Bedenken, dass es etwas anbrennen könnte. Keine Gefahr! Habe allerdings auch gut beschichtete Pfannen. Das Ergebnis ist auf jeden Fall hervorragend! Wir haben heute zur Probe gekocht und gegessen. In 14 Tagen mach ich dieses Essen für 40+ Leute zum 50. Geburtstag. Den Rest von heute habe ich mir schnell gesichert und eingefroren - sonst ist er weg!
printe63
sagt:
sagt: 24.08.2010 20:17
...einfach super. Besonders wenn man die hungrigen Freunde des Liebsten satt bekommen muss. Sehr einfach zu machen, wenig Arbeit und ein wirklich sehr leckeres Ergebnis. Habe aber auch das Kasseler und den Räucherbauch weg gelassen. Das Rezept kann man sicher auch noch mit etwas anderen Zutaten abwandeln. Rezept ist abgespeichert und wird es sicher wieder geben.
LG Petra
LG Petra
ebi34
sagt:
sagt: 09.09.2010 12:49
Hallo !
Möchte das Rezept am WE kochen,jetzt meine Frage:
brauch ich wirklich kein Öl für den Bräter ?
Hab echt bedenken ob´s dann nicht anbrennt...
Freu mich über eine Antwort.
PS : Werd auf jeden Fall berichten wie´s geworden ist-hört sich nämlich sau-lecker an!!!!
Möchte das Rezept am WE kochen,jetzt meine Frage:
brauch ich wirklich kein Öl für den Bräter ?
Hab echt bedenken ob´s dann nicht anbrennt...
Freu mich über eine Antwort.
PS : Werd auf jeden Fall berichten wie´s geworden ist-hört sich nämlich sau-lecker an!!!!
ebi34
sagt:
sagt: 20.09.2010 14:25
So,nun zu meinem Ergebniss !
Habe den Pfundstopf
Habe den Pfundstopf
ebi34
sagt:
sagt: 20.09.2010 14:30
Zweiter Versuch !
Hab den Pfundstopf genau nach Rezept gemacht und muss sagen,dass er geschmacklich ein Traum war !Allerdings würde ich beim nächsten mal etwas mehr Flüssigkeit zugeben und ihn nicht so lang im Ofen lassen.
Optisch war er (bei mir)etwas verkocht und sehr stark einreduziert,aber wie gesagt geschmacklich SUPER.
Auch toll ist das er problemlos am Tag vorher vorbereitet werden kann.
Den gibts sicher sehr bald wieder !
Hab den Pfundstopf genau nach Rezept gemacht und muss sagen,dass er geschmacklich ein Traum war !Allerdings würde ich beim nächsten mal etwas mehr Flüssigkeit zugeben und ihn nicht so lang im Ofen lassen.
Optisch war er (bei mir)etwas verkocht und sehr stark einreduziert,aber wie gesagt geschmacklich SUPER.
Auch toll ist das er problemlos am Tag vorher vorbereitet werden kann.
Den gibts sicher sehr bald wieder !
thomass1968
sagt:
sagt: 28.09.2010 21:45
Leider war es gar nicht unser Geschmack, die Gewürze fehlen einfach. Wir hatten 2 Flaschen Schaschliksosse von "kraft" hinzugefügt. Es war einfach nur widerlich süss. Schade um die schönen Zutaten.
Am besten das gute Fleisch mit selbgemachter Brühe schmoren und am Schluss etwas mit Creme Fraich und etwas Stärke abbinden. Gut würzen mit Pfeffer, denn dieser fehlt gänzlich im Rezept.
Am besten das gute Fleisch mit selbgemachter Brühe schmoren und am Schluss etwas mit Creme Fraich und etwas Stärke abbinden. Gut würzen mit Pfeffer, denn dieser fehlt gänzlich im Rezept.
Zaubermaus09
sagt:
sagt: 01.11.2010 23:26
Hilfreicher Kommentar:
Heute möchte ich Deinen Pfundstopf bewerten. Ich habe diesen am Wochenende zum Geburtstag in leicht abgewandelter Form gekocht.
Statt Räucherbauch habe ich Thüringer Mettwurst verwendet. An Gulasch habe ich nur ein Pfund gemischtes genommen und statt der Dose Tomaten habe ich passierte Tomaten und Zigeuner Sauce verwendet.
Das Ergebnis war sau sau lecker und total genial. Die Gäste waren begeistert, es blieb nur noch sehr wenig übrig, was ja eigentlich sehr selten ist.
Also probiert den Pfundstopf unbedingt aus. Wir haben ihn in unsere Partyliste mit aufgenommen.
Statt Räucherbauch habe ich Thüringer Mettwurst verwendet. An Gulasch habe ich nur ein Pfund gemischtes genommen und statt der Dose Tomaten habe ich passierte Tomaten und Zigeuner Sauce verwendet.
Das Ergebnis war sau sau lecker und total genial. Die Gäste waren begeistert, es blieb nur noch sehr wenig übrig, was ja eigentlich sehr selten ist.
Also probiert den Pfundstopf unbedingt aus. Wir haben ihn in unsere Partyliste mit aufgenommen.
laydi2
sagt:
sagt: 29.01.2011 16:51
Man kann auch Ziegeunersoße nemhen
19.02.2011 12:07
budi05
sagt:
sagt: 15.03.2011 19:08
Habe das Rezpt gespeichert, habe eine Frage : Man sollte schon alles vorher anbraten oder, Hackfleisch nicht anbraten, stell ich mir schwierig vor oder ?
02.11.2011 15:48
Hallo
vielen Dank für das super leckere Partyrezept
den Gästen hat es sehr gut geschmeckt
kann man gut vorbereiten, wenig Aufwand aber suuuuuper lecker
LG Cyberlady
vielen Dank für das super leckere Partyrezept
den Gästen hat es sehr gut geschmeckt
kann man gut vorbereiten, wenig Aufwand aber suuuuuper lecker
LG Cyberlady
dafri72
sagt:
sagt: 21.12.2011 21:08
Hallo Ela,
ich habe den "Pfundstopf" am vergangenen Samstag zum ersten Mal gekocht. Ich hatte Gäste und die waren voll des Lobes.Hab die Menge für 20 Personen gemacht, Gäste waren weniger. Aber da die meisten mehrfach nachgefaßt haben, war das Essen fast weg. Deshalb gebe ich das Lob gerne weiter. War wirklich lecker und ich werde es bestimmt wieder machen. Vielen Dank fü das Rezept!
LG
dafri72
ich habe den "Pfundstopf" am vergangenen Samstag zum ersten Mal gekocht. Ich hatte Gäste und die waren voll des Lobes.Hab die Menge für 20 Personen gemacht, Gäste waren weniger. Aber da die meisten mehrfach nachgefaßt haben, war das Essen fast weg. Deshalb gebe ich das Lob gerne weiter. War wirklich lecker und ich werde es bestimmt wieder machen. Vielen Dank fü das Rezept!
LG
dafri72
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