Henglein
Rama Cremefine
| Safran - Orangen - Spaghetti
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 1 Liter | Orangensaft |
| 1 Prise | Safranfäden |
| 3 | Orange(n), filetiert |
| 3 | Schalotte(n), fein gewürfelt |
| ½ Bund | Basilikum, klein gezupft |
| 8 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 8 Scheibe/n | Parmaschinken, zur Rose aufgerollt |
Zubereitung
Spaghetti in ½ l Salzwasser, O´saft und Safran al dente kochen.
Schalotten in Olivenöl anschwitzen, Orangenfilets zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum dazugeben. Die Spaghetti dazugeben und drunter heben. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Schinkenröschen dekorieren.
Schalotten in Olivenöl anschwitzen, Orangenfilets zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Basilikum dazugeben. Die Spaghetti dazugeben und drunter heben. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Schinkenröschen dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kat1975 
sagt:
sagt: 03.12.2005 18:36
Einfach köstlich! Die Spaghetti sehen zwar in der gelben Sauce im Kochtopf ulkig aus, aber geschmacklich ist es ein Gedicht!
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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Danke
biggi
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