Leichter Sommersalat

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Zutaten

2	Rettich, rot
150 g	Brunnenkresse
1 kg	Tomate(n) (Eiertomaten)
500 g	Melone(n) (Wassermelone)
75 ml	Öl (Rapsöl)
5 EL	Essig (Rotweinessig)
200 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Mangochutney
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gemüse waschen. Rettich fein raspeln, salzen. Kresse verlesen, waschen und trocken schleudern. Tomaten vierteln, ohne Stielansätze quer in Stücke schneiden. Melonenfleisch auslösen, ohne Kerne grob würfeln. Restliche Zutaten verrühren und unterheben.

Kommentare anderer Nutzer

Oldie1

16.02.2005 01:20 Uhr

"Wann wird's denn endlich wieder Sommer ...."

Liebe sehnsuchtsvolle Grüße von der Oldie

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esra4

02.10.2006 17:34 Uhr

Gibt es Mangochutney fertig zu kaufen?
Oder kann man es austauschen?
LG Sabine

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sundream2

02.10.2006 20:28 Uhr

Hallo Sabine,
Mangochutney gibts eigentlich in jedem Supermarkt........ausgetauscht hab ich es noch nie. Vielleicht als Alternative eine herbe Orangenmarmelade?!

Gruß
Katharina

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