Henglein
Rama Cremefine
| Liptauer Käse
| 100 g | Camembert |
| 100 g | Käse (Romadur) |
| 100 g | Butter |
| 2 | Ei(er), weichgekocht, noch warm |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Schnittlauch | |
| 3 EL | Wein, weiß |
| 1 Msp. | Paprikapulver |
| 1 TL | Senf |
Zubereitung
Camembert, Romadur und Butter mit einer Gabel zerdrücken, die restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Dazu passt ein Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
16.02.2005 10:19
Hallo Sporty25;
das ist kein Nachtisch, das ist ein Brotaufstrich. Den gibt es in Wien bei jedem Heurigen.
LG
Traude
das ist kein Nachtisch, das ist ein Brotaufstrich. Den gibt es in Wien bei jedem Heurigen.
LG
Traude
Murmel89 
sagt:
sagt: 19.03.2005 20:27
Hm, also mit dem Liptauer den ich kenne hat das nicht viel zu tun, der besteht aus Topfen, Margarine, Paprika, Gurkerl, Sardellen und noch einigem anderen, aber jedenfalls weder Camembert noch sonstiger Käse und von Eiern im Liptauer hab ich auch noch nie gehört...
Naja, wenns schmeckt...aber Liptauer is das keiner...
greetz
Doris
Naja, wenns schmeckt...aber Liptauer is das keiner...
greetz
Doris
jonielady 
sagt:
sagt: 29.07.2005 20:48
Hi,
ist zwar auch nicht der Liptauer, den ich kenne, aber ich fand das Rezept interessant und hab es ausprobiert. Und ich muß sagen: egal wie es heißt - es war superlecker!
Habe noch Kapern dazu gefügt.
Gruss, Jonie
ist zwar auch nicht der Liptauer, den ich kenne, aber ich fand das Rezept interessant und hab es ausprobiert. Und ich muß sagen: egal wie es heißt - es war superlecker!
Habe noch Kapern dazu gefügt.
Gruss, Jonie
rodaroda 
sagt:
sagt: 15.08.2006 19:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
stolpere eben über dieses Rezept. Murmel hat völlig recht. Dies ist ein beliebiger Käseaufstrich, jedoch kein Liptauer.
Zudem ein kleiner Hinweis: Liptauer wird mit Brimsen gemacht (slowakischer SchafsFrischkäse) und Eier haben darin auch nichts zu suchen, von der Verwendung von wein IM Liptauer habe ich auch noch nichts vernommen. Den trinkt man dazu. Romadur brrr usw. Schade!
Servus
Rodaroda
PS Bitte keinem Wiener Lokalpatrioten vorsetzen *g*
stolpere eben über dieses Rezept. Murmel hat völlig recht. Dies ist ein beliebiger Käseaufstrich, jedoch kein Liptauer.
Zudem ein kleiner Hinweis: Liptauer wird mit Brimsen gemacht (slowakischer SchafsFrischkäse) und Eier haben darin auch nichts zu suchen, von der Verwendung von wein IM Liptauer habe ich auch noch nichts vernommen. Den trinkt man dazu. Romadur brrr usw. Schade!
Servus
Rodaroda
PS Bitte keinem Wiener Lokalpatrioten vorsetzen *g*
14.02.2007 12:05
Hallo,
bei uns in Franken heißt dieser Brotaufstrich "Liptauer", oder "Gerupfter".
Liptauer ist vielleicht ein irreführender Name.
Ich hab das gleiche Rezept und dieser Aufstrich schmeckt wirklich lecker.
also bevor man meckert, ausprobieren!
LG
Birgit
..ähnlich auch dem Nürnberger Gwerch, das nur aus Limburger, Butter, Zwiebeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer besteht.
bei uns in Franken heißt dieser Brotaufstrich "Liptauer", oder "Gerupfter".
Liptauer ist vielleicht ein irreführender Name.
Ich hab das gleiche Rezept und dieser Aufstrich schmeckt wirklich lecker.
also bevor man meckert, ausprobieren!
LG
Birgit
..ähnlich auch dem Nürnberger Gwerch, das nur aus Limburger, Butter, Zwiebeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer besteht.
Steve10
sagt:
sagt: 17.08.2011 16:23
Lecker.
Mit licht getoastetes Bauernbrot und ein Trockener Riesling (oder Trollschoppen) dazu.
Mit licht getoastetes Bauernbrot und ein Trockener Riesling (oder Trollschoppen) dazu.
heibisch 
sagt:
sagt: 19.04.2012 18:17
Ist das im weitesten Sinne evtl. sowas wie der bayrische Obatzder?
Klingt jedenfalls lecker : )
LG Heike
Klingt jedenfalls lecker : )
LG Heike
22.04.2012 23:41
Hallo Heike,
wie von Dir vermutet, ist es etwas ähnliches. Im Gegensatz zu dem Obatzden wird hier Wein anstelle Bier verwendet. Und das Ei und der Senf haben im Obazden auch nichts zu suchen. Außerdem ist darin auch noch Frischkäse.
Es ist halt eine Geschmacksache. Ich mache des öfteren einen Käse-Abend mit dem Obazdem. Liptauer und Kochkäse. Dazu backe ich dann das Brot selbst. Das sind immer gefragte Vesper-Abende bei uns. Und wenn ich's ganz genau mache, mache ich auch noch gesalzene Butter dazu.
LG aus dem Badischen
Babs
wie von Dir vermutet, ist es etwas ähnliches. Im Gegensatz zu dem Obatzden wird hier Wein anstelle Bier verwendet. Und das Ei und der Senf haben im Obazden auch nichts zu suchen. Außerdem ist darin auch noch Frischkäse.
Es ist halt eine Geschmacksache. Ich mache des öfteren einen Käse-Abend mit dem Obazdem. Liptauer und Kochkäse. Dazu backe ich dann das Brot selbst. Das sind immer gefragte Vesper-Abende bei uns. Und wenn ich's ganz genau mache, mache ich auch noch gesalzene Butter dazu.
LG aus dem Badischen
Babs
und das ist ein nachtisch? oder wird das in ingendeinem land als haupgericht gegessen?
lg sporty25
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