Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen, dann pellen und in Scheiben schneiden. Die Eier 9 Minuten kochen und abschrecken, dann pellen und mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden. Die Erbsen 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Die Petersilie hacken.
Die Mayonnaise mit dem Joghurt und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen. Die Kartoffel- und Eierscheiben abwechselnd mit den Erbsen und der Sauce in eine Schüssel schichten und alles 30 Minuten ziehen lassen.