Rote Linsensuppe

türkisch

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Zutaten für Portionen

75 g Linsen, rot
500 ml Wasser
Zwiebel(n)
½ EL Tomatenmark
1 EL Öl
  Salz
  Pfeffer
 evtl. Minze

Zubereitung

Die Linsen 1-2-mal waschen (wichtig). Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl leicht rösten, dazu Tomatenmark geben. Die Linsen gewaschen dazugeben und ein paar Mal umrühren, Wasser dazu geben und aufkochen lassen. Von der Kochfläche nehmen, Salz und Pfeffer dazu und mit dem Stabmixer gut pürieren. Anschließend wieder 15-20 Minuten kochen lassen.
Wenn man möchte, kann man 1 EL klein geschnittene Minzeblätter extra in Öl leicht rösten und beim Servieren auf die Suppe geben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.02.05
Rezept-Statistiken: 289.270 (3.571)* gelesen
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Verfasser:

guelten Tellerwäscher


Mitglied seit 17.05.2004
8 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

nasira2004 Kartoffelschäler sagt:  
31.05.2006 03:25
hi
man kann die suppe viel leichter machen in dem mann ein schnellkochtopf benützt#
man muss auch nicht mehr pürieren und die suppe kocht in 3min


ich benütze immer die von amc


lg

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Blue72 Tellerwäscher sagt:  
16.03.2010 02:25
Hilfreiche Antwort:

Hallo,

Ich habe die Suppe in abgewandelter Form bei meiner Freundin gegessen. Sie ist mit einem Türken verheiratet und sie kocht sie ohne Kreuzkümmel und Joughurt, aber fügt stattdessen noch 3 klein gewürfelte Möhren hinzu. Und würzt sie zusätzlich noch mit PUL BIBER=Paprikawürzpräparat scharf... gibt es im türkischen Supermarkt.

Ich habe die Suppe heute auch gekocht. Wer es nicht unbedingt vegatarisch möchte, hier noch ein Tipp: Ich habe SUCUK = türkische Knoblauchwurst gewürfelt und mitgekocht. Schmeckt echt zum Fingerabschlecken ;-))

Gruß Blue

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Jule1980 Küchenjunge sagt:  
10.07.2006 19:05
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Bei mir kommt noch Knoblauch mit rein, püriert wird die Suppe nicht und gewürzt wird zusätzlich mit reichlich Kreuzkümmel (Kumin) und etwas scharfem Paprika.
Ansonsten ist das eine Suppe die schnell zubereitet, nahrhaft und verdammt lecker ist!

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esmeralda345 Tellerwäscher sagt:  
28.11.2011 13:33
ich habe dass nach Anleitung oben probiert, nur mit zusätzlich Kumin und etwas scharfem Paprika.. mein erster Eindruck war: oh my goodness!! ich will nie wieder etwas anderes essen.. danke und guten appetit

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asrcb1 Tellerwäscher sagt:  
24.01.2007 23:45
hi
habe heute die suppe gemacht.super super lecker.super einfach und super schnell
(zubereitet und gegessen).werde sie jetzt ofters machen .vielen dank für das rezept.

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jasmin25 Tellerwäscher sagt:  
08.05.2007 21:56
Hilfreicher Kommentar:

ich esse diese suppe auch sehr gerne,früher habe ich auch immer erst die linsen mit den zwiebel angebraten,bis mir dann meine türkische schwiegermutter sagte" ich solle einfach alle zutaten in einem topf geben ohne anzubraten".und tatsächlich die suppe ist mir noch nie so gut gelungen und die linsen gehen viel besser und schneller auf(ohne zu pürrieren), als wenn man sie voher anbratet+man spart sehr viel zeit.Jch gebe aber auch noch eine geriebene kartoffel zu den zutaten das bindet etwas.wenn jemand keine pfefferminz mag gann auch frische petersilie dazu geben,das mit einer halben zitrone so wie pide brot servieren.hmmmm bekomm schon wieder hunger!!!!!!!

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bini-mu Suppenkoch sagt:  
29.01.2008 14:06
Hallo,
tolle Suppe, der Knaller des Tages!!!!!!!!!
LG bini-mu

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Küchendrama Kaltmamsell sagt:  
29.03.2008 13:08
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Hallo! Ich fand die Suppe auch wirklich klasse! Auch wir sind keine großen Linsenfans aber es war lecker und sehr einfach. Wir haben noch Würstchen hinzugegeben.
Ansonsten kann ich nur noch anmerken, dass die Menge nicht für 4 Personen reicht sondern eher für 2 normaler Esser :-)
Ansonsten 5 Sterne!

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Leckerschmäcker Tellerwäscher sagt:  
26.04.2008 14:53
Hallo,

dankeschön für das Rezept!!!

Habe das Rezept in abgeänderter Form und verschiedenen Variationen schon mehrmals ausprobiert und sowohl die Anderen als auch ich waren begeistert.

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eichkatzerl Hendlgriller sagt:  
03.08.2008 13:14
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Servus!

Danke für das schöne Rezept!
Schmeckt für uns wie Urlaub. Habe nur noch etwas Zitrone, Cumin und Paprika dazugegeben. Das macht es würziger.

Mit frischem Pide (kommt gerade aus dem Ofen) ein Gedicht.

Liebe Grüße vom
Eichkatzerl

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Happiness  Sternekoch sagt:  
15.08.2008 18:26
hallo

Bei mir gabs die Suppe mit Zitrone und Paprika abgeschmeckt, Saurer Sahne (griechischer Joghurt könnte ich mir noch gut vorstellen) und etwas Petersilie.
Schmeckt gut und ist schnell gemacht, hab bei einem Teller auch noch Würstchen reingeschnippelt.
Habe aber auch die doppelte Portion gemacht, und das für uns 2 (Vielfrasse ;-) )
dazu gabs noch etwas Brot.

LG, Evi

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KlaraDonna  Suppenkoch sagt:  
06.09.2008 18:08
kann man das rezept auch mit gelben linsen machen?

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Jago7 Kaltmamsell sagt:  
15.10.2008 13:20
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Hallo,
hatte gestern auch diese Linsensuppe. Habe sie wie in den Kommentaren beschrieben mit viel Kreuzkümmel gewürzt, Knoblauch mit angedünstet und eine Chilischote zugegeben. Eben habe ich den Rest gegessen und heute nachdem sie nochmal mehr durchgezogen ist, schmeckte sie mir noch besser - sehr lecker und vor allen Dingen auch wenig Mühe.
Danke für das Rezept und die verdienten 5 Sterne.
LG
Jago

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birdy77 Tellerwäscher sagt:  
08.12.2008 02:33
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ich kenne dieses Rezept etwas anders.

1 Teil Linsen, 8fache an Wasser 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Hühnerbrühe

alles kochen, mit Salz und Pfeffer würzen, pürieren.

Butter mit Tomatenmark im Topf schmelzen und zu der Suppe geben. Nochmal kurz aufkochen.

Wir machen beim Essen noch frischen Zitronensaft rein und essen Fladenbrot dazu.

Schmeckt auch allen Linsenhasser ;-)

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hennes1997 Smutje sagt:  
10.01.2009 12:38
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Hallo!
So ein einfaches Gericht und so lecker!!!
Habe allerdings Hühnerbrühe genommen, zusätzlich noch etwas Knofi und etwas "leichte" Sahne. Habe auch noch mit etwas Kreuzkümmel und Zucker gewürzt. Einfach perfekt!

Anmerkung: für 2 Erwachsene und 2 Kinder braucht man mindestens die doppelte Menge!!

LG Diana

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sar6314 Tellerwäscher sagt:  
19.01.2009 11:17
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Die Suppe ist eine sehr gute Basis, lässt sich aber noch vielseitig aufpeppen; z.B mit Knoblauch, ein bisschen Harissa, ober statt Tomatenmark ca.3 Tomaten (geschält, entkernt, geschnibbelt)mit den Linsen anschmoren und anschliessen mit Wasser auffüllen.

Danke und LG, sar6314

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cara-audacia Tellerwäscher sagt:  
01.02.2009 21:32
Hey hey, das rezept klingt toll. Muss ich die Linsen denn nicht vorher einlegen?

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Mariasha Tellerwäscher sagt:  
22.10.2011 12:48
Nein, brauchst du nicht. Rote Linsen sind von der Konsistenz her anders als die in Deutschland populären braunen Linsen.

Aber mindestens 1-2 abwaschen darfst du auf keinen Fall vergessen.

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ma_himba  Kaltmamsell sagt:  
17.03.2009 08:13
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Hallo!
Hab´ grad die kcal ausgerechnet (Fettrechner) - ca. 350 kcal für die komplette Suppe! Ca. 87,5 kcal p.P.
Das ist doch mal erfreulich - oder?
Gruß ma_himba

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nabida Tellerwäscher sagt:  
01.06.2009 17:08
Sehr leckere, leichte Suppe. Wir essen immer Fladenbrot dazu!

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Aanda Hendlgriller sagt:  
23.10.2009 14:34
Diese Suppe ist sowas von lecker!
Echt genial.
Ein Blitzrezept ist es auch noch, denn die Suppe ist total schnell gemacht.
Ich habe etwas mehr Tomatenmark genommen und die Linsen nach dem kochen nochmal püriert, denn es war mir noch nicht sämig genug. Außerdem habe ich noch mit etwas Pulbiber gewürzt.
Die Suppe stellle ich mir auch toll auf Auftakt für ein türkisches Menü vor.

Dankbare Grüße,
Aanda

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heike-kocht Smutje sagt:  
27.10.2009 07:27
Seit langem schon lag ein Päckchen rote Linsen im Küchenschrank, für die ich nie dir rechte Verwendung hatte. Mit dieser Suppe haben sie endlich ihre Bestimmung gefunden. ;-) Sehr lecker!

Danke für´s Rezept.

LG Heike

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djKimi Tellerwäscher sagt:  
20.11.2009 17:31
die ist ja mal super lecker....

Ich hab da noch seperrat Hackfleisch mit Salz,Pfeffer und Knoblauch knusprig gebraten. Danach hab ich die MInze zum Hackfleisch gerührt.
Das insgesamt hab ich dann als Einlage in die Suppe gamacht.

Das war der Hammer... lecker und im nachhinein viel zu wenig ;-)

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villamirka  Smutje sagt:  
01.01.2010 21:34
Hallo,
habe die Suppe eben im Schnellkochtopf gekocht und es ist bereits alles weg. Sie war sehr schön sämig, da ich wie empfohlen eine Kartoffel reingerieben habe.
Sehr lecker, wird bestimmt wiederholt.
LG Claudia

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Pippali  Küchenjunge sagt:  
08.01.2010 15:05
Hallo,

ja das ist mal superlecker und so einfch zu bereiten.
Ich mag die Minze habe aber außerdem gern etwas Knoblauch, Koriander, Cumin und Chilli.
Und das mit den Kalorien - ja, das ist eine gute Nachricht.

Frohes Kochen und gutes Gelingen

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tamdin Tellerwäscher sagt:  
09.01.2010 13:06
Habe die Suppe in fast allen angegebenen Variationen ausprobiert- genial.

Beim Servieren gebe ich gerne noch einen Klecks Naturjoghurt (oder Creme Fraiche oder Schmand o.ä.) dazu- sehr lecker :o))

LG tamdin

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sajen06 Tellerwäscher sagt:  
18.01.2010 19:39
Sehr lecker & schnell zu machen. Auch bei uns hat die Menge nicht für 4 sondern für 2 gereicht.

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jellilor776 Tellerwäscher sagt:  
03.02.2010 14:11
Das ist mal eine schnelle und leckere Suppe. Eine gute alternative zu der Linsensuppe meiner Schwiegermutter, die ist ein wenig aufwendiger und ich habe es lieber etwas simpler und schneller.

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Simone32 Sternekoch sagt:  
17.02.2010 14:25
Hallo,

dies ist eine wunderbare, sättigende und dabei noch schnell gemachte Suppe.

Gewürzt habe ich mit Knoblauch und Chili, dafür die Minze weggelassen, da ich keine Minze mag.

Bei den Portionsgrößen muß ich mich meinen Vorrednern anschließen, gibt genau 2 Teller. Für 4 Personen benötigt man die doppelte Menge.

LG Simone

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Homo Tellerwäscher sagt:  
11.03.2010 10:53
Super einfaches und schnelles Gricht.
Ich war sehr begeistert.
Schmeckt super lecker.
Mit nem Stück Toastbrot ist das eines der leckersten Gerichte überhaupt.h

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Pullerliese Smutje sagt:  
18.03.2010 23:12
Habe die Suppe heute zum zweiten Mal gemacht und sie war wieder grandios! Habe nur mehr Kreuzkümmel rein, aber das ist ja Geschmackssache. ;)

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Istanbul_34  Suppenkoch sagt:  
29.06.2010 13:45
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Hallo guelten,

Um die Rote Linsensuppe zu verfeinern habe ich mit den Linsen zusammen habe ich 1. kleine Kartoffel, 1. kleine Möhre , und etwas rote Paprika mitgekocht.

Ich finde wenn man es so zubereitet bessert sich der Geschmack.

In einer Pfanne habe ich die Zwiebel mit dem Tomatenmark mitgebraten.

Später als die Linsen fertig gegart waren mit dem Tomatenmark gemischt, und dann kurz aufgekocht.

An Gewürzen habe ich Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pulbiber und Pfeffer bennuzt.

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Klaa_Grott Tellerwäscher sagt:  
06.08.2010 13:48
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Hallo,

ich habe dieses Rezept nicht bewertet, weil ich sonst ganz ehrlich zwei Sterne, nämlich die Bewertung "ausbaufähig" hätte geben müssen. Die Angaben stimmen nicht:
Es reicht maximal für 2 Personen (auch als reine Vorspeisensuppe nicht für 4).
Die Menge Wasser würde ich beim nächsten mehr um die Hälfte reduzieren. Es war nach 30 Minuten köcheln, nach 3 EL Tomatenmark immer noch zu wässrig.
Neben der Konsistenz würde ich die Suppe nach Rezept leider auch nicht als sehr lecker bezeichnen. Habe mit viel Cumin, Paprikapulver und Koriander nachgewürzt und die erhöhte Menge Tomatenmark war auch des Geschmacks wegen nötig.

Weil es aber eine tolle Idee ist und ein interessantes ausbaufähiges (!) Rezept wollte ich keine "schlechten" zwei Sterne geben.

Liebe Grüße
Lene

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sweeterassugar Hendlgriller sagt:  
05.08.2011 21:26
Türkische Linsensuppe ist eine " Lieblingssuppe" unserer Familie, wir haben schon einige Varianten dieses " Klassikers" ausprobiert...

dieses Rezept aber ist die einfachste Version, die ich kenne - sowohl in der Zubereitung, als auch geschmacklich!!!

(Die Suppe ist gut, aber andere sind halt noch besser!)

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sweeterassugar Hendlgriller sagt:  
30.08.2011 07:43
Ich setze Linsen, grob gewürfeltes Gemüse (Zwiebel, Möhre), Butter, Tomatenmark,etwas Paprikamark, kaltes Wasser zusammen auf..., lass alles kochen bis die Linsen zerfallen sind, würze dann mit Instantbrühe, (oder Salz/Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel), püriere, nochmal aufkochen...

auf dem Teller mit Zitrone und getrockneter Minze würzen!

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ComandanteBBQ Tellerwäscher sagt:  
18.09.2011 13:39
Eine perfekte Suppe - vielen Dank für das Rezept.

Ich koche Sie mindestens einmal die Woche.

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Beyzas Tellerwäscher sagt:  
05.10.2011 13:44
Die Suppe ist mir super gelungen vielen dank für das Rezept!
Habe sie mit etwas Joghurt gegessen, Zitrone passt auch gut dazu.

Die suppe geht super schnell, einfach und ist sehr lecker deswegen 5 Sternchen :)

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Veggie89 Küchenjunge sagt:  
06.10.2011 14:17
Sehr lecker, einfach und schnell gemacht! Hab 100g Linsen genommen und ca. 700ml Flüssigkeit. Hat für 3 Personen als Vorspeise gereicht (ergibt genau 3 Teller). Hab etwas Kreuzkümmel und Curry dazugegeben, ist dadurch nicht mehr türkisch, aber passt sehr gut. Und ich hab mehr Tomatenmark dazugegeben und 1 Knoblauchzehe. Am Schluss habe ich Gemüsebrühepulver dazugegeben, da auf der Linsenpackung stand, man soll Salz erst nach dem Kochen dazugeben.
Wirds bei uns öfter geben!!!! Wir haben die Suppe allein als Vorspeise gegessen, aber mit Baguette kann ich es mir auch sehr gut als Hauptspeise vorstellen.

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Luana82 Tellerwäscher sagt:  
08.01.2012 21:25
Sehr sehr lecker. Danke fuer das Rezept :-)

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Ladalein Tellerwäscher sagt:  
24.01.2012 19:20
Ich habe eben die Suppe gekocht und die Gesamtmenge alleine verdrückt :)
weil sie, trotz oder vielleicht gerade wegen der Einfachheit sehr sehr lecker war.

Ich habe
1 Löffel Scharfes Tomatenmark
3 Zehen Knoblauch
1 Prise Pulbiber
1 große Prise Liebstöckel
2 Löffel TK 6-Kräuter

dazu gegeben und auf die Minze verzichtet.

Habe nach dem pürieren noch etwas mehr Wasser genommen, da es mir persönlich zu dickflüssig war, so Eintopfmässig.

Auf jeden Fall 5 Sterne !

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Drottning1a Küchenjunge sagt:  
04.02.2012 19:13
Okay... die Begeisterung kann ich jetzt nicht so ganz verstehen. Die Suppe ist ganz ordentlich, aber dann doch nicht so, dass ich sie so noch mal machen würde. Es fehlt der Pfiff. Vielleicht könnte man den mit Tomaten erreichen.

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Stümmeli Hendlgriller sagt:  
09.02.2012 09:22
Hallo,

einfach nur gut. Es kamen noch 2 Möhren hinzu und dann war es auch perfelt!

Vielen Dank & LG Stümmeli

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teenyweeny Tellerwäscher sagt:  
19.03.2012 14:51
Ich bin leider nicht so ganz mit der garzeit hingekommen.
Woran könnte das liegen?
Bei mir hatte sie schon eine std.gebruzzelt und war immer noch bissfest. .
lg

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