Henglein
Rama Cremefine
| Panierte Auberginen
)
| 1 große | Aubergine(n) |
| 2 | Ei(er) |
| Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Margarine |
Zubereitung
Die Aubergine waschen und trocken reiben. In dünne Scheiben rädeln oder schneiden (etwa 3-4 mm-dick). Dann die Auberginen-Scheiben mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Anschließen 2-mal panieren. Die Auberginen in einer heißen Pfanne mit Margarine ausbacken.
Dazu passen am besten frische Tzaziki o.ä. und verschiedene Grillsaucen.
Dazu passen am besten frische Tzaziki o.ä. und verschiedene Grillsaucen.
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Kommentare anderer Nutzer
AiWunderland 
sagt:
sagt: 18.05.2010 16:59
Hilfreicher Kommentar:
mediteraner schmeckts in Olivenöl gebraten!
LochImBauch
sagt:
sagt: 06.06.2010 16:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab unter das Paniermehl geriebenen Parmesankäse gegeben. Sehr lecker! Die gibts gleich als Beilage zum Grillen
Danke, ein einfaches und leckeres Rezept :)
Danke, ein einfaches und leckeres Rezept :)
wiesnase11 
sagt:
sagt: 16.07.2010 09:19
und die Eier ??? werden als Verzierung neben den Teller gelegt????
Oder soll ich die Auberginenscheiben in Paniermehl wenden und dann in geschlagenes Ei tauchen und dann ausbraten?????
Das Bild ist super und ich werde es mal gleich ausprobieren.
Oder soll ich die Auberginenscheiben in Paniermehl wenden und dann in geschlagenes Ei tauchen und dann ausbraten?????
Das Bild ist super und ich werde es mal gleich ausprobieren.
Cent 
sagt:
sagt: 03.08.2010 08:50
wiesnase11
sagt:
sagt: 03.08.2010 17:17
ja so dachte ich es mir an sich auch danke.
habe es auch ausprobiert.. es was sehr schön und lecker danke....
habe es auch ausprobiert.. es was sehr schön und lecker danke....
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 05.04.2011 13:51
Hallo,
um Auberginen habe ich bisher immer einen Bogen gemacht, sie haben mir nie wirklich geschmeckt, wenn ich sie essen mußte. Somit habe ich sie auch noch nie selber zubereitet. Doch beim Einkauf am WE lachten sie mich an... Also habe ich eine gekauft und nach einem passenden Rezept gesucht ;-) & wurde fündig!
Die Scheiben habe ich jedoch zuvor noch in etwas Mehl gewendet, dann in Ei und Paniermehl. Mit Tzatziki war es für uns "oberlecker"!
Fazit: jetzt müssen auch noch Auberginen angebaut werden! ;-)
*****chen und herzlichen Dank!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
um Auberginen habe ich bisher immer einen Bogen gemacht, sie haben mir nie wirklich geschmeckt, wenn ich sie essen mußte. Somit habe ich sie auch noch nie selber zubereitet. Doch beim Einkauf am WE lachten sie mich an... Also habe ich eine gekauft und nach einem passenden Rezept gesucht ;-) & wurde fündig!
Die Scheiben habe ich jedoch zuvor noch in etwas Mehl gewendet, dann in Ei und Paniermehl. Mit Tzatziki war es für uns "oberlecker"!
Fazit: jetzt müssen auch noch Auberginen angebaut werden! ;-)
*****chen und herzlichen Dank!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
lukreutz
sagt:
sagt: 14.04.2011 11:05
Die mach ich auch immer... genau so... die sind so verdammt lecker!!! ich könnt mich da echt reinsetzen!!! PERFEKT!!!
Rubinrot95
sagt:
sagt: 12.06.2011 18:49
Genau so mach ich meine Auberginen auch immer. Mit Tomaten klappt das übrigens auch super, die darf man nur nicht ganz so lange brutzeln. Schmeckt super!!
Tee_Jott
sagt:
sagt: 29.10.2011 19:46
Sehr lecker und einfach! Ich konnte auch meinen Freund ("Ih, ich mag keine Auberginen!") davon überzeugen! :) Nur leider etwas ölig für meinen Geschmack. Ich habs dann aber einfach auf einen Kaffeefilter gelegt und es war super :D
Larifari666
sagt:
sagt: 24.11.2011 00:32
mmhhh...schnell gemacht und super lecker ;-) habe etwas geriebenen Parmesan ins Ei gestreut,dann schmeckts besonders gut.
Heat
sagt:
sagt: 03.03.2012 09:07
Meine Mutter macht dies auch sehr oft, doch etwas anders
Sie macht es nicht Paniermehl sondern in einem Teig wie beim Backfisch.
Man sollte aber beachten das nicht so viel Teig auf den Auberginen ist.
Wir verzieren die Auberginen auch gerne mit etwas Knobloch, für den Geschmack und legen auf die Auberginen auch Scheiben Tomaten.
Schmeckt auch so sehr lecker :)
Sie macht es nicht Paniermehl sondern in einem Teig wie beim Backfisch.
Man sollte aber beachten das nicht so viel Teig auf den Auberginen ist.
Wir verzieren die Auberginen auch gerne mit etwas Knobloch, für den Geschmack und legen auf die Auberginen auch Scheiben Tomaten.
Schmeckt auch so sehr lecker :)
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