Henglein
Rama Cremefine
| Brennessel - Frittaten
)
| 50 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Milch |
| 30 g | Brennnesseln |
| Salz | |
| Öl |
Zubereitung
Die Brennnesseln blanchieren, fein hacken und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Etwas ruhen lassen. Den Teig in eine Pfanne mit heißem Öl portionsweise eingießen und Palatschinken backen. Diese überkühlen lassen, einrollen und feinnudelig schneiden. In Teller geben und mit heißer Rind- oder Hühnersuppe servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 07.05.2011 11:02
Schnell gemacht und lecker mit Brennesseln aus eigenem Garten.
LG Antje
LG Antje
nachtkerze1 
sagt:
sagt: 15.04.2012 19:53
Mensch, ist das lecker!!! Die letzten schmoren gerade noch in der Pfanne - leider bin ich nicht bis zum Zerschneiden gekommen...
Ich streue Käse auf die Frittatas und esse sie mit etwas Creme Fraiche sofort auf!
Ich streue Käse auf die Frittatas und esse sie mit etwas Creme Fraiche sofort auf!
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LG stuttgartpaul
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