Fischgratin mit Emmentaler

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400 g	Fischfilet (Schollenfilet)
1 Bund	Petersilie
1 Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n)
	Salz und Pfeffer
2 TL	Zitronensaft
7 EL	Öl
500 g	Kartoffeln, festkochend
300 g	Tomate(n)
200 g	Käse, (Emmentaler) am Stück
1	Zitrone(n)

Zubereitung

Schollenfilet in 3 cm Streifen schneiden. Die Petersilie hacken und den Knoblauch durchpressen. Die Chilischote entkernen und halbieren.

Kräuter, Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3 EL Olivenöl verrühren und die Fischstreifen darin 1 Stunde marinieren..
Kartoffel schneiden und in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl erhitzen und die Scheiben darin fast garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden, den Käse in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und dann in Streifen.

Herd auf 200 ° vorheizen. Auflaufform einfetten.
Chili aus der Marinade nehmen.
Abwechselnd Fisch, Kartoffeln, Käse und Tomaten fächerartig in der Form schichten.
Die restliche Marinade drüber träufeln.

Ca 20 Minuten im Ofen überbacken, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse zerlaufen ist.

Zitrone achteln und drauf verteilen.

Ich habe auch schon andere blanchierte Gemüsesorten mit geschichtet, wie Porree oder Champignons.

Zubereitungszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	pfiffig
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.02.05
Rezept-Statistiken:	25975 (250)* gelesen 210 (3)* gespeichert 1863 (17)* gedruckt 37 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

UschiG

Mitglied seit 29.10.2001
35393 Beiträge (ø11,56/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Schattenfell0811

sagt:

15.02.2005 15:29

Ahh, ein schönes Fischrezept -wird probiert!
Viele Grüße
Schattenfell

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Aarthos

sagt:

08.10.2005 05:06

hallo uschi,

wie per km angedroht....hab ich gestern dein rezept nachgekocht....:-)

....echt lecker.....

bilder hab ich auch gemacht und werde sie dir..... reinstellen.

liebe grüsse

aarthi

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lorena2

sagt:

21.10.2005 18:50

Hilfreicher Kommentar:

Das Fischgratin so zu kochen, ist eine gute Idee. Ich habe heute einen Zitronenfisch mit einer Petersilien-Knoblauch-Öl-Marinade überdeckt mit Emmentaler Käse im Backofen gehabt. Dazu Kartoffeln. In Deinem Rezept ist im Grunde alles enthalten, was man sonst getrennt dazu ißt. Diesen Auflauf werde ich als nächstes nachkochen, denn ich bin ein Fischfan.

LG lorena2.

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heibisch

sagt:

22.03.2006 11:50

Hllo Uschi,

hab am WE den Fischgratin gemacht und von meiner Familie ein dickes Lob kassiert!!!!
Sogar die pubertierende Jugend hat sich zu einem... echt lecker, Mama.... herabgelassen!!!!!

Vielen Dank und liebe Grüße,

Heike

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Zenzi7

sagt:

19.09.2006 20:25

wir haben gerade geschlemmt. Der Fischgratin schmeckt echt suuuuuper lecker. Ich mag Fisch nicht so gern, mein Mann liebt ihn. Dieses Rezept schmeckt aber sogar mir echt gut!
Corinna

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kaktus1709

sagt:

25.11.2007 12:52

Hallo!

Ich habe dieses Gratin mit Pangasiusfilet gemacht. Es war super lecker.
Das gibts bei uns bestimmt öfter.

LG
kaktus1709

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