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Fischgratin mit Emmentaler
Zutaten
| 400 g | Fischfilet(s) (Schollenfilet) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 7 EL | Öl |
| 500 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 300 g | Tomate(n) |
| 200 g | Käse, (Emmentaler) am Stück |
| 1 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kräuter, Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3 EL Olivenöl verrühren und die Fischstreifen darin 1 Stunde marinieren..
Kartoffel schneiden und in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl erhitzen und die Scheiben darin fast garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden, den Käse in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und dann in Streifen.
Herd auf 200 ° vorheizen. Auflaufform einfetten.
Chili aus der Marinade nehmen.
Abwechselnd Fisch, Kartoffeln, Käse und Tomaten fächerartig in der Form schichten.
Die restliche Marinade drüber träufeln.
Ca 20 Minuten im Ofen überbacken, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse zerlaufen ist.
Zitrone achteln und drauf verteilen.
Ich habe auch schon andere blanchierte Gemüsesorten mit geschichtet, wie Porree oder Champignons.
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Kommentare anderer Nutzer
Viele Grüße
Schattenfell
wie per km angedroht....hab ich gestern dein rezept nachgekocht....:-)
....echt lecker.....
bilder hab ich auch gemacht und werde sie dir..... reinstellen.
liebe grüsse
aarthi
Hilfreicher Kommentar:
Das Fischgratin so zu kochen, ist eine gute Idee. Ich habe heute einen Zitronenfisch mit einer Petersilien-Knoblauch-Öl-Marinade überdeckt mit Emmentaler Käse im Backofen gehabt. Dazu Kartoffeln. In Deinem Rezept ist im Grunde alles enthalten, was man sonst getrennt dazu ißt. Diesen Auflauf werde ich als nächstes nachkochen, denn ich bin ein Fischfan.LG lorena2.
hab am WE den Fischgratin gemacht und von meiner Familie ein dickes Lob kassiert!!!!
Sogar die pubertierende Jugend hat sich zu einem... echt lecker, Mama.... herabgelassen!!!!!
Vielen Dank und liebe Grüße,
Heike
Corinna
Ich habe dieses Gratin mit Pangasiusfilet gemacht. Es war super lecker.
Das gibts bei uns bestimmt öfter.
LG
kaktus1709
habe auch dieses leckere Fischgratin gemacht und bin begeistert. Ein schönes leichtes Sommergericht. Als Fisch hab ich wie angegeben Scholle gehabt.
LG
Tombstone
Eine tolle Idee Fisch mal etwas anders zu machen.
Liebe Grüße
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Schattenfell0811
15.02.2005 15:29 Uhr