Henglein
Rama Cremefine
| Fischgratin mit Emmentaler
)
| 400 g | Fischfilet(s) (Schollenfilet) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 7 EL | Öl |
| 500 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 300 g | Tomate(n) |
| 200 g | Käse, (Emmentaler) am Stück |
| 1 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Schollenfilet in 3 cm Streifen schneiden. Die Petersilie hacken und den Knoblauch durchpressen. Die Chilischote entkernen und halbieren.
Kräuter, Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3 EL Olivenöl verrühren und die Fischstreifen darin 1 Stunde marinieren..
Kartoffel schneiden und in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl erhitzen und die Scheiben darin fast garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden, den Käse in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und dann in Streifen.
Herd auf 200 ° vorheizen. Auflaufform einfetten.
Chili aus der Marinade nehmen.
Abwechselnd Fisch, Kartoffeln, Käse und Tomaten fächerartig in der Form schichten.
Die restliche Marinade drüber träufeln.
Ca 20 Minuten im Ofen überbacken, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse zerlaufen ist.
Zitrone achteln und drauf verteilen.
Ich habe auch schon andere blanchierte Gemüsesorten mit geschichtet, wie Porree oder Champignons.
Kräuter, Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3 EL Olivenöl verrühren und die Fischstreifen darin 1 Stunde marinieren..
Kartoffel schneiden und in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl erhitzen und die Scheiben darin fast garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden, den Käse in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und dann in Streifen.
Herd auf 200 ° vorheizen. Auflaufform einfetten.
Chili aus der Marinade nehmen.
Abwechselnd Fisch, Kartoffeln, Käse und Tomaten fächerartig in der Form schichten.
Die restliche Marinade drüber träufeln.
Ca 20 Minuten im Ofen überbacken, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse zerlaufen ist.
Zitrone achteln und drauf verteilen.
Ich habe auch schon andere blanchierte Gemüsesorten mit geschichtet, wie Porree oder Champignons.
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Kommentare anderer Nutzer
Aarthos 
sagt:
sagt: 08.10.2005 05:06
hallo uschi,
wie per km angedroht....hab ich gestern dein rezept nachgekocht....:-)
....echt lecker.....
bilder hab ich auch gemacht und werde sie dir..... reinstellen.
liebe grüsse
aarthi
wie per km angedroht....hab ich gestern dein rezept nachgekocht....:-)
....echt lecker.....
bilder hab ich auch gemacht und werde sie dir..... reinstellen.
liebe grüsse
aarthi
lorena2
sagt:
sagt: 21.10.2005 18:50
Hilfreicher Kommentar:
Das Fischgratin so zu kochen, ist eine gute Idee. Ich habe heute einen Zitronenfisch mit einer Petersilien-Knoblauch-Öl-Marinade überdeckt mit Emmentaler Käse im Backofen gehabt. Dazu Kartoffeln. In Deinem Rezept ist im Grunde alles enthalten, was man sonst getrennt dazu ißt. Diesen Auflauf werde ich als nächstes nachkochen, denn ich bin ein Fischfan.
LG lorena2.
LG lorena2.
heibisch 
sagt:
sagt: 22.03.2006 11:50
Hllo Uschi,
hab am WE den Fischgratin gemacht und von meiner Familie ein dickes Lob kassiert!!!!
Sogar die pubertierende Jugend hat sich zu einem... echt lecker, Mama.... herabgelassen!!!!!
Vielen Dank und liebe Grüße,
Heike
hab am WE den Fischgratin gemacht und von meiner Familie ein dickes Lob kassiert!!!!
Sogar die pubertierende Jugend hat sich zu einem... echt lecker, Mama.... herabgelassen!!!!!
Vielen Dank und liebe Grüße,
Heike
Zenzi7 
sagt:
sagt: 19.09.2006 20:25
wir haben gerade geschlemmt. Der Fischgratin schmeckt echt suuuuuper lecker. Ich mag Fisch nicht so gern, mein Mann liebt ihn. Dieses Rezept schmeckt aber sogar mir echt gut!
Corinna
Corinna
kaktus1709 
sagt:
sagt: 25.11.2007 12:52
Hallo!
Ich habe dieses Gratin mit Pangasiusfilet gemacht. Es war super lecker.
Das gibts bei uns bestimmt öfter.
LG
kaktus1709
Ich habe dieses Gratin mit Pangasiusfilet gemacht. Es war super lecker.
Das gibts bei uns bestimmt öfter.
LG
kaktus1709
20.07.2011 13:48
Hallo,
habe auch dieses leckere Fischgratin gemacht und bin begeistert. Ein schönes leichtes Sommergericht. Als Fisch hab ich wie angegeben Scholle gehabt.
LG
Tombstone
habe auch dieses leckere Fischgratin gemacht und bin begeistert. Ein schönes leichtes Sommergericht. Als Fisch hab ich wie angegeben Scholle gehabt.
LG
Tombstone
emmapluesch 
sagt:
sagt: 06.08.2011 23:31
Sehr, sehr lecker ! habe etwas mehr Zitronensaft/Olivenöl unnd 2 Knoblauchzehen und Chili Pulver genommen, da ich 500 gr Scholle hatte. Aber es hat mir und meinen Gästen hervorragend geschmeckt. Daher 5*, lieben Gruss emmapluesch
Schwabenkrabbe1988
sagt:
sagt: 28.02.2012 14:09
Sehr leckeres Rezept, habe es bereits vor ein paar Wochen gemacht und werde es morgen nochmal machen.
Eine tolle Idee Fisch mal etwas anders zu machen.
Liebe Grüße
Eine tolle Idee Fisch mal etwas anders zu machen.
Liebe Grüße
Grisu__
sagt:
sagt: 21.05.2012 15:57
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Schattenfell
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