Henglein
Rama Cremefine
| Türkische Nudelpfanne
)
| 500 g | Joghurt |
| 200 g | Nudeln (Spiralen oder Hörnchen) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Peperoni |
| 1 Bund | Petersilie |
| Olivenöl | |
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Piment, gemahlen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 g | Butter |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Salz |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser kochen. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Peperoni in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken. Faschiertes in Öl anrösten, Lauch, Peperoni und Petersilie kurz mitrösten.
1/2 Tasse vom Nudelwasser mit Paprika glatt rühren, über das Fleisch gießen kurz aufkochen lassen und die Gewürze dazugeben. Ca 5 Min. köcheln lassen. Nudeln unterheben.
Joghurt mit Knoblauch und Salz verrühren. Butter schmelzen 1 Tl. Paprika unterrühren und über das Joghurt gießen.
Joghurt zu den Nudeln servieren.
1/2 Tasse vom Nudelwasser mit Paprika glatt rühren, über das Fleisch gießen kurz aufkochen lassen und die Gewürze dazugeben. Ca 5 Min. köcheln lassen. Nudeln unterheben.
Joghurt mit Knoblauch und Salz verrühren. Butter schmelzen 1 Tl. Paprika unterrühren und über das Joghurt gießen.
Joghurt zu den Nudeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
30.08.2005 18:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Conny,
freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat.
Das Tomatenmark gehört mit dem Faschierten angeröstet.
Danke!
Das habe ich nicht in der Zubereitung erwähnt.
Dadurch, dass man sowieso etwas Flüssigkeit braucht, nehme ich gleich das Nudelwasser und rühre ich den Paprika darin glatt.
L.G.
Michi
freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat.
Das Tomatenmark gehört mit dem Faschierten angeröstet.
Danke!
Das habe ich nicht in der Zubereitung erwähnt.
Dadurch, dass man sowieso etwas Flüssigkeit braucht, nehme ich gleich das Nudelwasser und rühre ich den Paprika darin glatt.
L.G.
Michi
Bianca83 
sagt:
sagt: 16.10.2007 10:43
Also ich finde das Rezept super, mit dem Joghurt ist das wirklich super lecker!
Die Mengen habe ich jedoch abgewandelt. Also 4 Portionen mit 200 gramm Nudeln bekomme ich nicht hin (aber mein Mann ist auch ein Vielesser).
Ich habe 500 gramm Nudeln und 500 Gramm Rinderhack genommen, allerdings nur einen Becher Joghurt á 250 gramm. Tomatenmark habe ich mit einer Dose Tomate und der Tasse Nudelwasser vermischt und Kurkuma und Piment habe ich auch höher dosiert dazu gegeben.
Die Mengen habe ich jedoch abgewandelt. Also 4 Portionen mit 200 gramm Nudeln bekomme ich nicht hin (aber mein Mann ist auch ein Vielesser).
Ich habe 500 gramm Nudeln und 500 Gramm Rinderhack genommen, allerdings nur einen Becher Joghurt á 250 gramm. Tomatenmark habe ich mit einer Dose Tomate und der Tasse Nudelwasser vermischt und Kurkuma und Piment habe ich auch höher dosiert dazu gegeben.
pmoen 
sagt:
sagt: 15.01.2010 12:57
SUUUUper lecker- wird jetzt auch in der Kita gekocht.
Meine Kinder waren begeistert, Mann sehr angetan und heute koche ich es auch!!!!
Danke für das Rezept
Meine Kinder waren begeistert, Mann sehr angetan und heute koche ich es auch!!!!
Danke für das Rezept
Aanda 
sagt:
sagt: 08.07.2010 16:44
Absolut zu empfehlen!
Das schmeckt echt toll und ist einfach zu machen.
Schön würzig und dazu der säuerliche Joghurt: tolle Kombination.
Dank sehr,
Aanda
Das schmeckt echt toll und ist einfach zu machen.
Schön würzig und dazu der säuerliche Joghurt: tolle Kombination.
Dank sehr,
Aanda
09.07.2010 10:09
Bitte gerne,.... freut mich das es euch geschmeckt hat!!
LG
Thai-Fan
LG
Thai-Fan
Kelamba
sagt:
sagt: 06.01.2012 13:32
Eines der Lieblingsrezepte von meinem Mann. Sehr lecker!
15.01.2012 07:29
leckermaul50
sagt:
sagt: 10.03.2012 14:07
man das ist ja sau lecker.das werde ich auch machen wenn ich besuch bekomme.die werden augen machen wie das schmeckt. danke für das supi rezept.
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
Bei uns waren allerdings 2 Zehen Knoblauch dran. Ach, und das Nudelwasser mit Paprika verrühren ist nicht so sinnvoll, ich denke es sollte das tomatenmark sein ;-)
LG Conny
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