Henglein
Rama Cremefine
| Feurige Teufelseier
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 EL | Mayonnaise |
| ½ TL | Senf, scharf |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 2 Spritzer | Tabasco, oder Menge nach Geschmack |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| Dill, für die Garnitur | |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
Zubereitung
Die Eier längs halbieren, die Eigelbe auslösen und mit der Gabel zerdrücken. Dann das Eigelb mit Mayo, Senf, Ketchup, Tabasco und Zitronensaft zu einer Creme glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken und mit einem Spritzbeutel in die Eiweißhälften füllen und mit etwas Dill garnieren. Auf einem Salatblatt anrichten und warmen, diagonal halbierten Toast dazureichen.
Das ist die schwedische Variante der Eier, die hierzulande oft mit Kaviar garniert zu finden sind. Sie sind nicht nur als kleine Vorspeise, sondern auch für ein Büffet bestens geeignet.
Das ist die schwedische Variante der Eier, die hierzulande oft mit Kaviar garniert zu finden sind. Sie sind nicht nur als kleine Vorspeise, sondern auch für ein Büffet bestens geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
Necromaniac 
sagt:
sagt: 14.02.2005 13:32
Jo danke. Rezept gespeichert.
Grüsse Necro
Grüsse Necro
Zauberfee 
sagt:
sagt: 14.02.2005 15:22
Hallo ronomu,
hört sich echt lecker an!Auch mein Mann
liebt solch feurige Sachen... Werde es also auf
jeden Fall testen!
LG,Zauberfee
hört sich echt lecker an!Auch mein Mann
liebt solch feurige Sachen... Werde es also auf
jeden Fall testen!
LG,Zauberfee
schmausimausi 
sagt:
sagt: 17.02.2005 10:08
Die sind sooo lecker. Ich esse diese scharfen Eier für mein Leben gerne und dürfen auch auf keiner kalten Platte fehlen.
ela0201
sagt:
sagt: 27.08.2005 13:16
Ich kannte sie bisher nur als Russische Eier, das ist aber eine super Abwandlung, werde ich versuchen.
LG Melanie
LG Melanie
Bundesbibo
sagt:
sagt: 07.01.2006 02:49
Für ein kaltes Buffet oder als Snack zwischendurch ideal, weil sehr schnell und sehr lecker. Klasse Tipp!!
07.09.2006 02:25
Hallo ronomu!
Danke für's Rezept - das ist eine prima Idee, um Eier zu "entsorgen"! Ist ein leckerer, schnell gemachter Abend-Snack - und die Zutaten sind eigentlich auch immer im Haus... Naja, statt des Dills nahm ich etwas frischen Oregano, statt Tomatenketchup Tomatenmark, und statt Toast gab es geröstetes Graubrot - war aber trotzdem sehr lecker! ;-)
LG, Ute.
Danke für's Rezept - das ist eine prima Idee, um Eier zu "entsorgen"! Ist ein leckerer, schnell gemachter Abend-Snack - und die Zutaten sind eigentlich auch immer im Haus... Naja, statt des Dills nahm ich etwas frischen Oregano, statt Tomatenketchup Tomatenmark, und statt Toast gab es geröstetes Graubrot - war aber trotzdem sehr lecker! ;-)
LG, Ute.
whoopy22 
sagt:
sagt: 20.01.2007 11:47
Das ist ein wirklich tolles Rezept!Ich habe aber anstelle der Mayonaise etwas
Schmand genommen,da ich Mayonaise nicht gerne esse.
War richtig lecker und ich werde die nun häufiger machen.
Für die Garnitur nahm ich Petersilie,die sehr gut damit harmonierte.
LG Whoopy
Schmand genommen,da ich Mayonaise nicht gerne esse.
War richtig lecker und ich werde die nun häufiger machen.
Für die Garnitur nahm ich Petersilie,die sehr gut damit harmonierte.
LG Whoopy
Chaim 
sagt:
sagt: 01.01.2008 15:52
Hat mir wirklich gut geschmeckt und den Gästen auch.
Danke!
Chaim
Danke!
Chaim
20.08.2009 14:27
Prima, diese "Dinger" !!
Aber bei mir muss da erheblich mehr Schärfe dran, damit es auch Teufel´s Eier sind. ;-)
Danke für das Rezept.
LG Rolf
Aber bei mir muss da erheblich mehr Schärfe dran, damit es auch Teufel´s Eier sind. ;-)
Danke für das Rezept.
LG Rolf
Caronte
sagt:
sagt: 26.05.2012 13:31
Vater war begeistert, Mutter angewidert, ich fand´s lecker. Ich habe die Eier jetzt zum zweiten mal gemacht, das erste Mal habe ich aus Versehen Tomatenmark anstatt Ketchup verwendet. Und ich denke, beim nächsten Mal werde ich das auch wieder so machen, denn dann wird die Füllung fester, tomatiger und nicht so süß °-^.
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hab mir das rezept sofort gedruckt. mein freund könnte sterben für solche dinge :) vielen dank!
viele grüße cordi
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