Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinicremesuppe
)
| 6 kleine | Zucchini |
| 2 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| 6 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, durchgepresst |
| 50 g | Mandel(n) in Blättchen |
| 500 ml | Wein, weiss, herb |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in der Hälfte des Olivenöls anschwitzen. Zucchini putzen, Kartoffen schälen, beides in kleine Stücke schneiden, mit Farbe nehmen lassen. Wenn alles gut durchgeschmort ist, den Wein und 1/2 l Wasser dazu gießen. Salzen und pfeffern. Ca. 1/2 Std. köcheln lassen. Dann mit dem Zauberstab (Mixstab) im Topf schaumig aufschlagen, den Schmand dazu und ebenfalls mit aufschlagen. Nochmals abschmecken. Mandelblättchen im restlichen Öl hellbraun werden lassen. Suppe am besten in Tassen servieren und jeweils einen Löffel Mandelblättchen drüber streuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
mgmhier 
sagt:
sagt: 13.01.2007 12:45
Super! Das Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach nur gut, zum reinlegen :-)! Ich habe allerdings in Ermangelung von trockenem weißen Wein Gemüsebrühe als Ersatz genommen.
Das gibt es jetzt ganz sicher öfter bei uns!
Das gibt es jetzt ganz sicher öfter bei uns!
Der_kleine_Muck 
sagt:
sagt: 08.06.2007 12:51
Fand das Rezept auch super lecker. Damit sie nicht so "leer" ist, habe ich noch eine Dose Krabben mit hineingegeben und ein paar Croutons mit Knoblauch und Thymian dazugereicht.
Konsistenz und Geschmack perfekt!
Der kleine Muck
Konsistenz und Geschmack perfekt!
Der kleine Muck
arau 
sagt:
sagt: 10.07.2008 16:16
Echt lecker Dein Rezept.
Gruß arau
Gruß arau
maggym 
sagt:
sagt: 25.09.2009 19:00
Super lecker!
Ich habe statt des Wassers Gemüsebrühe genommen und angebratene Speckwürfel dazu gegeben. war sogar ein Hit bei meinem Mann, der sonst keine Zucchini mag.
Ich habe statt des Wassers Gemüsebrühe genommen und angebratene Speckwürfel dazu gegeben. war sogar ein Hit bei meinem Mann, der sonst keine Zucchini mag.
11.09.2011 08:03
Eine sehr leckere, vollkommen unproblematisch zu machende Suppe! Sie hat uns sehr gut geschmeckt und war ruck zuck zubereitet. Anstelle des Wassers habe ich auch Gemüsebrühe genommen.
Danke für das Rezept! Liebe Grüße - Merceile
Danke für das Rezept! Liebe Grüße - Merceile
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Gemüse - Kartoffelbrei mit Fleisch
- Kartoffel - Zucchini Rösti
- Auberginensalat
- Herbstliche Kartoffel - Gemüse Pfanne mit Pastinaken
- Zucchiniflan mit Räucherlachscreme
- Ratatouille - Kartoffel - Pfanne
- Feta - Gemüse - Topf
- Geschmortes Gemüse mit Schafkäse
- Pizza mit Grillgemüse
- Kartoffel - Zucchini - Päckchen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen
- kochbuch 1
- Hauptspeise
- Suppe, Süppchen, ...
- Suppen
- Suppen (2)
- zucchini
- alles wo gibt
- Suppe
- Ausprobierte - sehr leckere Rezepte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten