Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Sandkuchen mit Eierlikörguss
Nach Oma's Art
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter oder Magarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| ½ TL | Backpulver |
| ⅛ Liter | Eierlikör |
| 1 Pck. | Himbeeren, tiefgefrorene (ca.250 g) |
| Fett, für die Form | |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Puderzucker |
| 4 EL | Eierlikör |
Zubereitung
Fett mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. Eierlikör unterrühren. Die Himbeeren unaufgetaut unterheben. Den Teig in einer gefetteten Kastenform ( 26 cm Länge ) glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 C/Grad ca. 1 Stunde 50 Minuten backen. Eventuell abdecken. Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker und Eierlikör glatt rühren. Den Kuchen damit gleichmäßig überziehen und trocknen lassen.
Ergibt ca. 20 Scheiben.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 C/Grad ca. 1 Stunde 50 Minuten backen. Eventuell abdecken. Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker und Eierlikör glatt rühren. Den Kuchen damit gleichmäßig überziehen und trocknen lassen.
Ergibt ca. 20 Scheiben.
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Kommentare anderer Nutzer
Schwalbe 
sagt:
sagt: 14.02.2005 18:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, so ist das nu mit Omas Rezepten! Als ich den Kuchen gebacken habe , dauerte es längst nicht so lange! Ich mache ja die Probe mit dem Holzstäbchen und wenn da kein Teig mehr dran hängt und der Kuchen gut braun aussieht, bei mir im Ofen bei 175° so nach etwa 80-90 Min., dann nehme ich ihn raus.
Bitte bedenkt ,dass es ein altes Rezept ist und jede Kuchenform
(Material!) sowie jeder Ofen anders backt! Die rechtzeitige Probe mit dem Stäbchen ist also WICHTIG!!!Sandkuchen braucht auch etwas länger als normaler Rührteig!
Der Kuchen ist sehr , sehr lecker!
Wünsche gutes Gelingen!
Gruß Schwalbe
Bitte bedenkt ,dass es ein altes Rezept ist und jede Kuchenform
(Material!) sowie jeder Ofen anders backt! Die rechtzeitige Probe mit dem Stäbchen ist also WICHTIG!!!Sandkuchen braucht auch etwas länger als normaler Rührteig!
Der Kuchen ist sehr , sehr lecker!
Wünsche gutes Gelingen!
Gruß Schwalbe
schmausimausi 
sagt:
sagt: 14.02.2005 20:12
Rezept ist gespeichert.
Den gibt´s am nächsten Wochenende. Bin ja schon ganz gespannt ob mir auch alles gelingt. Ich werde dann Bericht erstatten.
Den gibt´s am nächsten Wochenende. Bin ja schon ganz gespannt ob mir auch alles gelingt. Ich werde dann Bericht erstatten.
Xoxo 
sagt:
sagt: 01.07.2005 22:59
Hilfreicher Kommentar:
Im GU Backbuch wird der selbe Kuchen 95 Minuten lang bei 180 Grad gebacken.
Ja, der ist lecker.
Ja, der ist lecker.
schmausimausi
sagt:
sagt: 10.08.2005 23:25
Hilfreicher Kommentar:
Ich noch mal:
ich habe ausprobiert, auf Omas Art!
Bei etwa 170°( habe einen Umluftherd älteren Kalibers), knapp 90 min backen.
Anschließend habe ich die Holzstäbchenprobe gemacht, und habe dem Kuchen nur noch eine kurze Backverlängerung gegeben. Ist einwandfrei gelungen! Superlecker und zum Nachbacken auf jeden Fall zu empfehlen!
Ein Lob an Schwalbe!
Gruß
schmausimausi
ich habe ausprobiert, auf Omas Art!
Bei etwa 170°( habe einen Umluftherd älteren Kalibers), knapp 90 min backen.
Anschließend habe ich die Holzstäbchenprobe gemacht, und habe dem Kuchen nur noch eine kurze Backverlängerung gegeben. Ist einwandfrei gelungen! Superlecker und zum Nachbacken auf jeden Fall zu empfehlen!
Ein Lob an Schwalbe!
Gruß
schmausimausi
Schwalbe
sagt:
sagt: 18.09.2006 20:00
Hallo zusammen,
ich habe den Kuchen dieser Tage mal wieder gebacken. Hatte nur keine TK-Himbeeren ,
sondern nur ein kleines Glas eingeweckte Himbeeren. Er ist auch "damit" superlecker geworden!!Gebacken hat er bei ca.175° im Umluftofen so um die 90 Minuten.
Liebe Grüsse
Schwalbe
ich habe den Kuchen dieser Tage mal wieder gebacken. Hatte nur keine TK-Himbeeren ,
sondern nur ein kleines Glas eingeweckte Himbeeren. Er ist auch "damit" superlecker geworden!!Gebacken hat er bei ca.175° im Umluftofen so um die 90 Minuten.
Liebe Grüsse
Schwalbe
Binimausi 
sagt:
sagt: 30.06.2007 15:11
Hallo!
Habe diesen Kuchen heute gebacken, aber mit frischen Himbeeren. Er brauchte mit Umluft ca. 90 min bei 175 Grad.
Der Kuchen schmeckt super lecker!! Wirds sicher öfters geben.
LG Binimausi
Habe diesen Kuchen heute gebacken, aber mit frischen Himbeeren. Er brauchte mit Umluft ca. 90 min bei 175 Grad.
Der Kuchen schmeckt super lecker!! Wirds sicher öfters geben.
LG Binimausi
14.05.2009 18:01
Hallo,
immer wenn da steht - nach Omas Art -, interessiert mich das Rezept. Ich habe heute diesen leckeren fruchtigen Himbeer-Sandkuchen gebacken. Er schmeckt ganz prima und wird auch bald noch einmal gebacken und dann mit frischen Himbeeren.
Von anderen derartigen Kuchenrezepten ( nach Omas Art) bin ich gewohnt mit den Temperaturangaben vorsichtig zu sein. So auch hier, 90 Minuten bei 175° sind völlig ausreichend.
LG Gemelli
immer wenn da steht - nach Omas Art -, interessiert mich das Rezept. Ich habe heute diesen leckeren fruchtigen Himbeer-Sandkuchen gebacken. Er schmeckt ganz prima und wird auch bald noch einmal gebacken und dann mit frischen Himbeeren.
Von anderen derartigen Kuchenrezepten ( nach Omas Art) bin ich gewohnt mit den Temperaturangaben vorsichtig zu sein. So auch hier, 90 Minuten bei 175° sind völlig ausreichend.
LG Gemelli
28.06.2009 22:43
Hallo,
dein Himbeer - Sandkuchen ist etwas ganz besonders leckeres. Der Teig ist schön saftig mit einen ganz tollen Aroma, dazu passen dann die Himbeeren wunderbar.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Himbeer - Sandkuchen ist etwas ganz besonders leckeres. Der Teig ist schön saftig mit einen ganz tollen Aroma, dazu passen dann die Himbeeren wunderbar.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
29.09.2009 22:53
Hallo,
heute habe ich deinen feinen Kuchen wieder gebacken, immer wieder etwas leckeres. Leider kann man ja ein Rezept nur einmal bewerten, aber ein neues Foto habe ich hochgeladen.
Hab nochmals vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
heute habe ich deinen feinen Kuchen wieder gebacken, immer wieder etwas leckeres. Leider kann man ja ein Rezept nur einmal bewerten, aber ein neues Foto habe ich hochgeladen.
Hab nochmals vielen Dank.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
12.04.2012 10:42
Hallo Schwalbe
ich habe diesen leckeren Kuchen letzte Woche gebacken, uns hat er sehr gut geschmeckt
er ist schön saftig und mit den Himbeeren ist er perfekt
LG Cyberlady
ich habe diesen leckeren Kuchen letzte Woche gebacken, uns hat er sehr gut geschmeckt
er ist schön saftig und mit den Himbeeren ist er perfekt
LG Cyberlady
10.05.2012 18:08
ein ganz toller Kuchen, und erst noch schnell gemacht!
Bei mir hat er bei 180 Grad gute 90 Minuten gebraucht.
Lg, Evi
Bei mir hat er bei 180 Grad gute 90 Minuten gebraucht.
Lg, Evi
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das Rezept klingt super,aber kann es sein dass die Backzeit etwas lang ist oder soll es 50-60 min heissen.
lg luxsy
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